Православный форум храма св. Василия Великого

Пост — хороший учитель:

1) он скоро дает понять всякому постящемуся, что всякому человеку нужно очень немного пищи и питья и что вообще мы жадны и едим, пьем гораздо более надлежащего, то есть того, чем сколько требует наша природа;

2) пост хорошо оказывает или обнаруживает все немощи нашей души, все ее слабости, недостатки, грехи и страсти, как начинающая очищаться мутная, стоячая вода показывает, какие водятся в ней гады или какого качества сор;

3) он показывает нам всю необходимость всем сердцем прибегать к Богу и у Него искать милости, помощи, спасения;

4) пост показывает все хитрости, коварство, всю злобу бесплотных духов, которым мы прежде, не ведая, работали, коварства которых при озарении теперь нас светом благодати Божией ясно оказываются и которые теперь злобно преследуют нас за оставление их путей.

св.Иоанн Кронштадский

О посте.

"Толстое чрево не родит тонкого смысла"   Св. Иоанн Златоуст.

"Сколько отнимешь у тела, столько придашь душе" свт. Василий Великий.

Но не всегда хочется "отнимать" у тела.  :-\

 :-[ :-\

Лена, больше всего, я люблю, все эти продукты кушать в пост!  :D

Только, вот приходится довольствоваться малым.., чтобы хоть , что-то душе придать. :)

А ещё горох и фасоль. Недавно котлеты из сои делала, довольно интересно получилось.

Доброго времени суток!Мне на предстоящую среду предстоит много угощения готовить...Спаси Господь!Такое искушение...Среда,а у меня будут гости :'(.Стараюсь готовить постные блюда,мама только ворчит и по своему все делает...мяааасооо :'(

Наташа, мне кажется, тут не стоит смущаться:ведь гости ж, не каждый пост соблюдает. Вот и Батюшка Андрей отвечает на один из вопросов о гостях и посте:"...раз не постятся, встречайте непостным, сами же по возможности пост не нарушайте, а в чем не получится - нарушите. Гостеприимство выше поста."

Я тоже так считаю.
Однажды в пост я была на юбилее.И отказалась наотрез есть свинину.А это была не свинина,а осетрина -так искусно приготовлена.До сих пор жалею!

И еще, Наташа, МАМУ не надо обижать!  :D

:D Дааа, Лена, эт ты конечно, маху дала! :D

Девчата,кто знает рецепт постных блинчиков?знаю,в составе есть крахмал.давно пекла,рецепт потерялся.а хочу блинчиков!

Спасибо за  добрые слова! С мамой у меня особые отношения,я  у неё поздняя,да и единственная дочь,смиряюсь!Помоги мне Господь!

Вода,побольше постного масла в тесто,мука,дрожжи,соль,сахар.Выдержать тесто,пока поднимется.С этим рецептом и блины ,и пироги хороши.Мы всегда так делаем.Для блинов пожиже тесто,для пирогов гуще.

А потом надо взять постню шоколадку,подлить воды,растопить,добавить сахара,заправить мукой и будет шикарнейший шоколадный соус -как в старину ,в Перестройку,в кафе у консерватории!

Вот спасибо!!! Буду знать!!!

Ну,держитесь мои гости!!!Буду удивлять постными блинчиками с соусом!Огромное спасибо за подсказку! :)

Соус надо охладить,он должен стать достаточно густым.Это будет скорее мусс,а не соус.

Лена ты так вкусно рассказываешь, что так и хочется попробовать. Так и до греха недалеко   ;D ;D ;D ;D

Лена, говоришь, как в кафе у консерватории?!!! ::) О-оооооооооооо...............
Лена,  я всё помню как вчера... И оладьи... И шоколадный соус... А разговоры!!!:D :D :D

Ещё хороши постные слоёные лепёшки.Обычно:мука,вода,тесто.Потом тесто раскатывается,льётся на пласт масло,сыпется сахар.Снова сложить,снова раскатать.Снова масло и сахар,Снова сложить и т.д.Раз пять.
А потом уже раскатанную лепёшку жарить на сковородке.Очень вкусная.Для гостей,не знаю-сгодится ли,а для воскресного домашнего чаепития -здорово!
 В эпоху Перестройки делала и брала с собой в Лавру!
На платформе,в Хотьково,ожидая электричку на холоде,мы с подружкой пожирали с удовольствием ели эту штучку!

Хорошая была кафешка.Теперь таких нет...

А я хочу испечь грешники!Только мне они не понравились,делала раньше.Но все равно хочется испечь,что я и сделаю в ближайшем будущем!

Вчера делала Антону постный торт:тесто-стакан воды,стакан сахара,пол-стакана растит. масла,2ст.ложки какао,2 ст л мёда(растопить)дальше добавить 1,5-2 стакана муки,сода,корица,гвоздика и по желанию-сухофрукты,орехи,изюм(я только орехи добавляла)готовый корж разрезала пополам и прослоила лимонным джемом(здесь тоже кто чем любит).Сверху глазурь из растопленного горького шоколада,украсить можно цукатами,орехами и т.д.Всем понравилось. :)

Какая у Антоши мама!!! Умница!!! Рискну состряпать такой тортик!! Так понятно всё растолковала, Ириш!!  :-*

Это вроде коврижки получается.Вкусный торт.Я тоже однажды делала.В тесто ещё можно для цвета добавить какао.

Тока решила немного "обуздать свою плоть" и похудеть, а вы тут про всякие вкусности пишите!  >:( >:( >:(

Ну можно вкусное,почему бы нет?В пост тоже праздники бывают-Державная сегодня.И т.д.
 Мама моя вчера испекла пироги -один с капустой,другой с картошкой и луком.У неё очень хорошая выпечка-и пироги ,и торты.А я не умею и не люблю,да и нельзя мне ,и даже врачами запрещено.

Попробую!вот только постного шоколада никогда не видела. Но думаю,и без него блины вкусны.

Горький шоколад- постный.

Покупала в Дивеево -постный шоколад, вкусный. :)

Ещё хочу поделиться рецептом одного из любимых салатов:фасоль(сварить или готовая из банки),на тёрке солёный или маринованный огурец,жареные с луком на растит.масле грибы,можно добавить,кто любит,немного чеснока.Салат можно не заправлять(масло есть из грибов),а можно немного майонеза добавить.Пропорции произвольные.
Наташа,можно и гостям подать :)

Спасибо,Ирина!Попробую! ;)

Классно! И я попробую!!!!

Я сегодня делала тушёную картошку с грибами.
Ну это наверное все делают.Все равно напишу здесь рецепт.

Картофель 5 штук
1 большая луковица,
Кусок моркови величиной с палец,
Замоченные со вчерашнего  вечера сушёные грибы: у меня разные-и белые,и подосиновики,словом,смесь.Их количество в сухом виде помещается в небольшую салатницу-пиалу,
подсолнечное масло.
Пряности: петрушка,укроп,майоран,кориандр,лавровый лист,чёрный перец,
Картофель порезать не очень крупно,морковь -маленькими кубиками,грибы не очень мелко порезать,лук порезать обычно.Воду в которой грибы отмокали почти всю вылить в кастрюлю,кроме осадка.
Всё свалить в кастрюлю,добавить воды,масла налить и -как закипит,уменьшить огонь,чуть приоткрыть крышку и тушить  час или чуть больше.Как будет готово-посолить.Желательно,чтобы картошка разварилась.
Все ели и были рады!

Мне нравится постный плов с грибами. Я делаю так: чищу и режу крупную луковицу, морковь 3-4 штуки средние очищаю и крупно вдоль режу полосками , похоже как на корейской терке, только в 2 раза крупнее, обжариваю в казане до золотистого цвета, масла растительного должно быть много, не менее 0,5 стакана, если больше, то плов будет вкуснее, высыпаю замороженные грибы, перец сладкий тоже замороженный, солю, перчу, после выпаривания воды, обжариваю, затем засыпаю сверху 1 или 2 стакана риса, рис хорошо промыть в семи водах, приминаю и осторожно заливаю кипяток , если 1 стакан риса, то 2 стакана кипятка, если 2 стакана риса, то 3 стакана кипятки. Лить на стенку казана. Кипит на большом огне, затем, как сравняется вода с рисом огонь делаю самый маленький, хорошо закрываю крышку , для этого оборачиваю ее в чистую салфетку, крышку не открывать и не перемешивать так готовится 20 минут, огонь выключаю, крышку не снимаю, стоит еще 10 минут. Крышку открыть, плов перемешать. Ангела за трапезой!

Вкуснятина!! :D :D К посту надо по-больше грибов запасать.

Постное мороженое:

замороженную клубнику взбить блендером,получится пюре,чем-то похожее на фруктовое мороженое.
     Можно заранее приобрести всякие вафельные стаканчики(или испечь)-сейчас разные продаются,и положить в них это фруктовое клубничное мороженое.
А можно просто разложить по красивым вазочкам.
   Оно очень вкусное и натуральное!

(http://f3.s.qip.ru/BckmBWu9.jpg) (http://shot.qip.ru/00eEC1-3BckmBWu9/)

Купили мы (совсем недорого) два ведра вешенок. Почистили. Отварили минут 40 в подсоленной воде. Откинули.
Разложили по пакетам и - в морозилку. Теперь , когда надо, достаем кулечек, размораживаем, режим на кусочки, сбрызгиваем лимоном, добавляем резанный лучок и маслице.
Кто пробовал, не верит, что это грибы не из банки.

Здорово. А я их не чищу, просто мою под струей воды, они же чистые. Или это они в магазине чистые? :D

Ну да! Там они искусственно выращенные, а здесь натурально. Поэтому они полны древесной коры. Но и зато пахнут грибами.

Да, когда пахнут грибами - это ваще.

я в прошлом году тоже купила и заморозила лисичек 5 кг, така красота была в пост, ммм!!!! а в этом не получилось((

В этом году грибов вдоволь наверное по всей России, а вот времени на них  (имею в виду весь цикл от сбора до закрученной баночки) >:(  увы! маловато  :(

У нас грибов почти не было-дожди залили. :(

А у нас этот год не грибной. Будем жить на овощах. Новый салатик я уже на народе опробовала, все довольны ;D

Совсем простенький, репчатый лук, какой послаще нарезать полукольцами, вареную свеклу на крупной терке натереть, и зерна граната. Все примерно в равных пропорциях. Лук совсем не чувствуется. Заправить солью, если надо и по желанию каплей масла постного.