Православный форум храма св. Василия Великого

Просто жареное мясо с луком и помидоры.

а любимое постное?

а у меня селедка под шубой

я тоже неоригинальна.. :P

рыба, яблоки, сыр и горький шоколад...и вообще все овощно-фруктовое..
но только не все вместе :D

Постное не любимое :o Поста хочется, чтобы почувствовать себя человеком, а не вечно жующим животным.

и какие мы все разные... ;D

а я когда жую что-то очень вкусное, то как раз тогда и чувствую себя человеком, а не вечно голодным животным ::)

Где твой аскетизм? :)

а кто это ???

да приходит периодически..нужно бы почаще, да?

Хотя бы на форуме ;D

да стараюсь..наверное, нужно поменьше болтать, а то иногда прорывает меня..аскетизм в речи(бывает такое?) тоже не помешает.. :-X

С аскетизмом больше не дружи, плохому научит.

вот и не знаешь, кого тут слушать..хотя не зря ведь говорят: смолчишь - за умного сойдешь ::)

чего слушать- пиши больше ;)

а как обстоят дела со сладеньким и выпечкой? :'(

Очень люблю шарлотку и торт графские развалины...ммм

шоколадное мороженое ::)

мои домашние сметают любую выпечку особенно ту, что я пеку, а из постных коврижку. Между прочим класная вещь и готовить просто и быстро.

ДА, и как я про него забыла...я его тоже очень люблю... :D

А я думаю что это Андрей на своей аватарке делает? А это он мороженое ест.  :)

;D

а Тамара смотрит на то как я ем ;D больше движений Тамара и у тебя будет мороженое. ;)

Ничего кроме  ;D не могу ответить..... ;D ;D ;D

Луковый пирог.Для поста - милое дело. Да и вообще.

БЛИНЫ 8)....на всю мясопутную :o... ужас! :'(

А у меня похоже нет любимого блюда. :o Или я забыл какое любимое. ???

А у меня все любимое,главное что бы было это блюдо вообще:-D

ОК, господа, на слово "БЛИНЫ" никто не отреагировал, но, коль это наша традиция и блинные обеды устраивают все православные зарубежья не только дома, но и в приходах, все-таки расскажу как старые русские их готовят и едят(напрашивается слово "с аппетитом", но это уже само-собой)
Итак:
Лучший рецепт блинов из всей кулинарной библиотеки, что мне попадался, называется "царские". Мне дала его старенькая бабушка в церкви лет 26 тому назад и с тех пор я неизменно пользуюсь именно им.
Но вот и в просторах интернета появилась его версия, даже более удобная, т.к. мой старинный, похожий на записки Елены Молоховец с золотниками и фунтами. http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blindrozh.shtml
Теперь о традиции их "поедания" (возможно все давно это знают, но напишу на всякий случай).
Блины подаются с горячим маслом, сметаной, селедкой, красной рыбой, икрой(красной или черной), мелко нарезанным зеленым луком и нарубленным крутым яйцом. Причем на развернутый блин можно положить лишь желаемые компоненты или все стазу ;):)и,завернув трубочкой, насладиться.
Отведав блинов, традиционно подается горячий овощной бульон, а затем уже следующее блюдо. Предки наши, здоровее бывшие, за локотком блинков могли насладиться севрюжкой или осетинкой, ну а поскольку мы послабее, то переходим сразу к сладкому.
Приятного аппетита!:)

Вот теперь обязательно все это приготовлю! С чистой совестью и фантазией ;)

Пельмени. Делаем так. Говядина, свинина, баранина. Прокручиваем 2 раза(покойный тесть ещё в корыте сечкой долго рубил и получался почти паштет). Размер такого пельмешка 2-3 см. Едим с чем кто любит. И вообще мне повезло! Моя жена очень хорошо готовит.

Нууууу, смерть фашистам!
Вот часто ругают водку. Но представьте себе ситуацию. Вы целый день мотылялись по морозу, зуб на зуб не попадает, руки уже плохо шевелятся. И вот дома на столе картошечка с укропчиком, пельмешки горячие, селедка с  лучком, и стоит маленькая (или не очень) рюмка водки, ледяной. Виски с джином отдыхают.

Да, если рюмочка будет не очень маленькой, а морозы будут стоять долго, можно и полюбить водочку... ;) ;D

Не знаю, мне кажется, или ты ее любишь, или нет. Сама я раз в пятилетку выпиваю пиво (1 б). А вообще это Олеговские пельмени , да так обстоятельно опиманные, свернули меня с темы еда на тему напитки ;)

мое самое любимое блюдо-это запеченная в духовке баранина...))) знаю,что многие скажут фу....но скажу одно-значит вы не пробовали "моей" баранины! После поста прошу всех в Одессу!))) На баранину!)

Вот эту тему обошли почему-то!
Так какое же любимое блюдо у наших форумчан?!
А то встретимся когда-нибудь ,надо знать-кого чем угощать,чтобы порадовать!

У меня много любимых блюд, вообще, покушать люблю! ;D
А если Бог даст встретиться нам, то я думаю будем рады просто чаю! :D

Это точно(про чай) :D

Почему просто чаю? С разговорами и лимоном. ;)

НЕКОТОРЫЕ позиционируют себя страшными болтушками, а сами бьют точно в цель

Елена, какую приятную тему вспомнила!  
Я люблю картошку, без неё голод, как в этом году.
Да ещё чай, особенно вечером - с чувством, толком, расстановкой.
Всякие изыски в еде - не одобряю, много возни. столько времени теряешь, всё это не дёшево - и стоит ли того?!
Но у всех своё мнение.
Вобщем я согласна с Серафимой - встретиться за чаем!
Лимон не помешает, да конфетки вкусненькие!

и прянички  :D

У меня как-то нет любимых блюд. Что-то больше нравится, что-то меньше, что-то вообще не перевариваю (сухофрукты к примеру). Могу что-нибудь самое простое (картошку, капусту, огурцы) предпочесть всяческим изыскам.

А я люблю салатики разные, вот два самые любимые
- вареная говядина 700 гр
- 2 помидора
- 1 б.маслин без косточки
- 1 кг свежих шампиньонов
- пучек петрушки
Говядину нарезать кубиками, смешать с майонезом и выложить на блюдо. Шампиньоны обжарить до готовности и выложить на говядину. Помидоры нарезать тонкими полукольцами и выложить на грибы. Немного промайонезить и нарезать петрушку (много). Маслины нарезать кружочками и выложить на петрушку. Залить все сверху майонезом.
Получается такой слоеный салат. Очень вкусно.

Курица вареная 1 шт.
фасоль консервированная в собств. соку 2 б.
- 5 луковиц
- шампиньоны свежие
Курица режется брусочками, шампиньоны жарятся и режутся, лук режется полукольцами и еще раз пополам и сильно обжаривается, все ингредиенты смешиваются. Сам салат получается довольно масленый, поэтому его можно не заправлять. В пост вместо курицы я кладу белые чесночные гренки и добавляю соленый или маринованный огурчик.

Всем приятного аппетита!!!

Коль уж речь зашла о блюдах, хочу кое-что рассказать. Когда к нам приезжает Ленина мама или мы к ней в Таганрог, она всегда готовит очень хорошо и вкусно. Если что-нибудь не доешь, она обычно говорит так в шутку: "Доедай, а то пирожок (или что-нибудь другое, что ты не доел) гоняться за тобой будет". Она готовит борщ, очень хороший, но как-то не в моём вкусе. И как-то раз мне приснился сон, как я на поезде еду в Таганрог, а кастрюля с этим борщём бежит за моим поездом по рельсам.  :)

 ;D ;D ;D

Вот-вот Николай. У меня бабушка готовит так как будто взвод солдат должен прийти. Если мало ешь, то это расценивается, что  ты болен или невкусно ;D

А я люблю фрукты,всё молочное и различные бутерброды.Люблю бутерброды с маслом и редиской.
И конечно же картошку.Такую разваристую с малосольным огурчиком и ароматным подсолнечным маслом!

А я даже сообразить не могу.. Сытая, вот и не вспомнить любимых блюд. Вот был бы сейчас пост - сразу бы назвала  ;D

Вот что я часто делаю постом, мои очень любят:
Варим в большой кастрюле картошку (при варке всегда кидаю пару зубчиков чеснока, потом выбрасываю). В сковороде тем временем томлю не мелко и не крупно нарезанный репчатый лук, туда же добавляю кубиками тыкву, кабачки, цукини, словом, всё, что есть такого рода. Когда картошка почти готова, добавляю к ней в компанию цветную капусту или брокколи, что имеется, на несколько минут. Потом сливаю воду у картошки с капустой, небольшую часть водички оставляю. Прибавляю к картошке содержимое сковородки, толку всё вместе толкушкой. В блендере, по-моему, это делать не следует, т.к. пропадет романтика деревенской еды. Пусть остаются нераздавленные фрагменты картошки, так интереснее. Далее солю всё вместе, кидаю, сколько не жадно, рубленой зелени и хмели-сунели (умеренно), добавляю пахучего подсолнечного масла (умеренно), довожу до ума на глаз минуты 1-2, чтобы все составляющие вошли во взаимопонимание и взаимообогащение. Всем идет как гарнир, а мне - как основное блюдо. Вкусно невозможно. :)

Я даже сразу захотела попробовать!
Алла, а тебе в пост никто не составляет компанию?

Никто. Всем готовлю, как всегда. Что интересно, в первый же день поста пропадает всякое желание есть скоромное. Даже не тянет.

Есть еще фокус такой: во все блюда, типа овощного рагу, соте ( кроме тех, где фасоль), добавляю в конце приготовления маааааааааленький кусочек (кусочечек) корицы (ни в коем случае не молотую!!!),  именно кусочек коричной палочки. Моё ноу-хау. Аромат получается очень приятный, но именно корицей совсем не пахнет, просто что-то пряное, ну очень приятно.

А ещё я очень люблю семечки!

Картошечка - разваристая такая, с хрустящим соленым и малосольным огурчиком, или с селедочкой. Вкуснота!
И к Алле вопрос: заинтересовалась твоим рецептом, но немного смущает вот что. Получится, как я поняла, что-то вроде овощного пюре с неразмятыми кусочками овощей?

Да. Пусть тебя это не смущает, если всё измельчить как в блендере, получится еда для младенцев, а это не то. Забыла кстати сказать, что вместе с луком и прочим кладу еще стеблевой сельдерей (нарезанный конечно  :D). Этот рецепт знакомые взяли на вооружение и благодарят каждый пост. Кусочки неразмятые должны быть, конечно, не слишком большими. Например, брокколи не разминается толкушкой так, как картошка, остаются "фрагменты", кот. придают блюду деревенский шарм :D. Подсолнечное масло обязательно нерафинированное для "дозаправки" в конце. А лук тушить, разумеется, на рафинированном.  :) :) :)

Кажется,есть в продаже что-то  вроде такого- картофель-по-деревенски в замороженном виде в пакете.
Там картофель и всякая всячина.Очень вкусная вещь!

Ну вот и пришло время рассказать о СОЛЯНКЕ.
Самое лучшее для нее время - когда от Праздничного стола остаются разносортные мясные продукты. В солянке они чувствуют себя, как ноты в симфонии, сплошная гармония. Не пренебрегайте моим настоятельным советом - купите каперсы, без них солянка превращается в суп из недоеденных гостями кусочков мяса. Итак.
Для бульона нужна мясная основа. Годится любое мясо, кроме баранины, но лучше всего подходит индейка. Только не берите спресованное замороженное филе - это не индейка, а одно безобразие. Что нужно?
1. 500 г индейки
2. 300 г готовых мясных продуктов
3. 4 соленых (не маринованых!!!) огурца
4. 100 г маслин б/косточек
5. 3 луковицы
6. 1 морковь
7. 1 лимон
8. 2-3 веточки петрушки
9. 1 лавровый лист
10. 3-5 горошин черного перца
11. 1 ст.л. томатной пасты
12. 50 г каперсов
сметана, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Индейку вымыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 л воды. Добавить 1 очищенную луковицу и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, шумовкой снять пену, чуть-чуть посолить, добавить лаврушку, перец и петрушку вместе со стеблями. Варить 40 минут. Индейку вынуть, бульон процедить. Оставшийся репчатый лук нашинковать, обжарить в раст. или слив. масле до золотистого цвета. Мясные продукты - колбасу, ветчину, сосиски и т.п. - нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду с луком. Чем разнообразнее будут мясные продукты, чем их будет больше, тем вкуснее солянка. Когда мясопродукты слегка поджарятся, добавить томатную пасту и полстакана горячего бульона. Перемешать и тушить на небольшом огне 5 мин. Готовую мясную заправку переложить в кастрюлю с процеженным бульоном. Поставить на маленький огонь. Огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить в кастрюлю вместе с каперсами и маслинами. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 мин. Накрыть крышкой, дать настояться. Индейку нарезать маленькими кусочками и разложить по тарелкам вместе с тонкими кружочками лимона. Отдельно подать сметану. Приятного аппетита!
Дорогие мои, написала много слов, на самом деле готовится солянка очень быстро. За час управитесь.

Полный отпад!!!  :D Где ж  после такого рецепта грацию сохранить? ;)

Грация - она не в фигуре заключается, а в отсутствии комплексов по поводу оной.

Хорошо сказала!!!  ;D

А если ни грации, ни комплексов нет?  ;D ;D ;D

Значит, речь обо мне. ;D

Везет ведь некоторым!!! Я про комплексы...

Мгм, я вобще-то о себе говорила.  ::) ;D

А я-таки прям себя узнала... ::) Значит, нас уже двое. Оля-Серафима, выброси свои комплексы на помойку и присоединяйся! ;)

Да с вами я , с вами!!! ;D

А я сладкоежка  ::) уж очень люблю конфетки и всякие вкусности ::), посему и веду постоянную борьбу с конфетками... они меня побеждают... как говорят - сила -  есть, воля - есть, силы воли - нет :-[ ;)

Ой, Мариночка, знакомо! Знакомо! Однако, с возрастом тяга к конфеткам на убыль пошла.

Ох, у меня пока не проходит... рядом с работой магазин "Лакомка" он меня манит и манит, сегодня заманил и я купила зефира в шоколаде. Но я этому и не сильно сопротивлялась - пост закончился, вот и купила. А вообще, каждый раз когда иду мимо магазина, говорю себе:"Я только зайду и посмотрю, и все!" Через 20 минут выхожу из магазина с пакетом конфет и обалдевшими глазами  :o и никак не могу понять, почему же я купила их купила  :D

Потому что вкусные!!! :D

Точно! :D

Конфеты-это здорово!Просто,кто что любит.У меня знакомая макароны может каждый день есть,хоть пустые!А я не ем мясо и колбасу,зато люблю фрукты и конфеты. Правда донимают лишние килограммы...А чтобы когда не надо конфеты не покупать,я в сторону магазина стараюсь даже не глядеть.

А я наоборот - мясоед, а шоколад люблю только ОЧЕНЬ горький, и вовсе не ем ягоды

М-м-м... :D Долгожданная солянка!!!
Алла, спасибо, в ближайшие же дни попробую приготовить!

Алла! Я вообще кроме того, что сладкоежка - очень люблю овощи... Обязательно попробую твою солянку, и просьба - пиши еще рецепты! (Люблю рецепты, проверенные знакомыми людьми) :)

Солянка действительно вкусна,я сейчас ела её в мечтах .

Петров Пост закончится,но летняя жара все равно будет.Поэтому я вспомнила своё любимое блюдо-болгарский холодный суп Таратор.
    Я делаю его так:
нарезанные свежие огурцы,
немножко нарезанной различной свежей зелени ,
1/2 грецкого ореха(на 1 порцию)натёртого или мелко накрошенного,
чесночок-ползубчика на 1 порцию,а можно и побольше.
Всё это залить холодным кефиром,посолить,поперчить.
Можно айраном или таном вместо кефира залить.
Можно в кефир добавить немножко минеральной воды-будет похож на айран.

Спасибо, интересные рецепты. Хорошо бы жары не было, было бы всё лето такое же, как оно сейчас в Москве  :)

Обещала поделиться рецептами.
Селедка под лисьей шубкой.
На дно салатника выложить порезанный кубиками картофель, сверху репчатый лук и сельдь, нарезанные мелкими кусочками. Смазать постным майонезом. Затем обжаренные грибы (у меня шампиньоны), отварное яйцо (в пост без яйца), майонез и отварная морковь. Я выкладывала морковь в виде чешуи. А можно просто потереть сверху морковочку на терку. И вообще, украсить можно так, как позволяет фантазия.

Зачастую какие-то праздники приходятся на пост. Например, день рождения. Хочется угостить гостей вкусными блюдами. А то у некоторых наступает уныние-что там кушать, ведь хозяева пост соблюдают. А когда отведают приготовленные кушанья, то даже и не верят, что все постное. И на душе у них легче становится.

Спасибо,Наташа!Обязательно попробую сотворить такую красоту(и вкусноту) ,никогда не думала,что можно с грибами сделать селёдку.

               Шейк по-дачному

Берётся чистая пластиковая бутылка из-по молока,сгодится и из-под воды,1,5 л,туда наливается больше половины бутылки холодного молока,и остальное место заполняется холодным кефиром 3,2 % и холодным сладким соком-любым,по вкусу.
      Заполнять бутылку не до верха .Там обязательно должно остаться свободное место.Перемешать всё и поставить на часик-два в морозилку.
  Затем нужно взять бутылку в руки и сильно трясти минуты две-три.
Образуется коктейль с густой пеной и мелкими льдинками.
       Пену даёт кефир,он неощутим там на вкус,а дело своё делает.Поэтому его присутствие важно.
       Можно добавить туда немного мяты. 
       Такой класс!

                  Непечёный торт
Новое-это хорошо забытое старое

Старое печенье,пряники -то есть всё,что остаётся и долго не съедается дома,перемолоть или раскрошить,размять вручную,.Добавить туда изюм,кусочки шоколада,орехи и ягоды(можно что-то одно ,возможны различные комбинации.)и смешать с варёной сгущёнкой.Сформировать колбаску или какую другую форму и убрать в морозилку часа на два,а можно и подольше-чтобы масса окрепла.Замораживать не надо.Потом резать кусочками!

  Спасибо, Ленуся, за "хорошо забытое старое", ностальгический рецепт.. ::)  В детстве мама частенько делала нам такие рулеты, но без сгущенки, а с шоколадным маслом, благо его в воинских пайках тогда много давали (70-ые годы). А еще как вариант тортик "Студенческий": выкладываем печенюшки слоем,  сверху сметана, потом варенье с кислинкой , лучше всего смородина, , опять слой печенья, сметана, варенье и т.д. Когда получили желаемого размера тортик, ставим его в холодильник, через четыре часа можно есть. Вкуснятина.. :P (Облизываюсь)

Действительно, ностальгический. У нас такой рулетик звался "домашняя колбаса". Мы с мамой делали впрок таких колбасок сразу несколько штук, клали в морозилку. Когда неожиданно приглашали в гости, брали с собой колбаску, пока доберешься до гостей, она как раз и оттает. А однажды знакомый один приехал к нам домой и, с хитрым прищуром, дает мне сверточек, а вот, говорит, вам вот такая домашняя колбаса. Смотрю, что-то диаметр великоват, докторская, что ли? А там оказалась бутылочка домашнего черноплодного вина, очень вкусного, наподобие ликера. :) Это самое начало 80-х было. :)

Делюсь, мне очень понравилось.
Берем средние помидоры (6шт.)  пучок укропа, чеснок (чем больше, тем лучше) Укроп и чеснок нарезаем и перемешиваем с крупной солью. Помидоры моем, срезаем макушку, натираем с боков нашей смесью и укладываем в эмалированную кастрюлю, а затем на макушку помидора кладем еще этой смеси. Оставляем в тепле где-то часов на 5-ть  и в холодильник.  Дня через два, можно кушать. Вкус очень оригинальный, попробуйте. В прок это блюдо делать нельзя, оно должно быть съедено за 2-3 присеста.

Оооо!!!! Какая вкуснятина! Помидоры с укропчиком, да с чесночком!!!! Мммм...

я тоже  помню "домашнюю колбаску" из  печенья,делала  её  лет в 10,очень  было  вкусно! можт  сейчас попробовать сделать,я видела ещё в магазинах у нас  готовая продаётся "невские берега" делают,но не покупала

Сестрички, а поделитесь, пожалуйста, рецептом засолки огурцов.

Для чего? Если на зиму, то один рецепт, если малосольные, то другой. :D

На зиму.

Пойду искать рецепты. ;D

Света, заодно и о засолке помидоров, интересно как у вас их солят-маринуют

Благодарю!

Помидоры также, но у меня их не любят, поэтому я их не заготавливала на зиму.
 Сейчас мы остались с мужем вдвоем,  и у нас есть ярмарки выходного дня, там можно купить любые соления, вплоть до маринованных арбузов. Поэтому  закрутки ушли в прошлое. Чему я очень рада. ;D

Я всегда солености любила. Огурцы больше всего. А однажды только баночку с помидорками открыла, всего-то помидорки 2 съела и попала в больницу ( не из-за них) из больницы вышла. а солененького-то нельзя  :'( Я холодильник открою, баночку достану, полюбуюсь, понюхаю... Вот только прошлую зиму опять начала солености есть. Правда осторожничаю, не больше одного огурчика или помидорки в день, не то, что раньше по два-три за раз, да еще и рассолом запью. У мамы всегда отменный засол был. И меня к этому священнодейству даже и допускала. Уйди, говорит, не мешай. А сегодня огурчиков купили, домой-то пришли, а она мне и говорит: Я забыла, как их солить-то. Расстроилась, еле успокоила.

Этому рецепту меня научила моя свекровь. Царствие ей небесное!
Огурчики получаются хрустящими, а по вкусу - как малосольные. Всем гостям очень нравится.


Трехлитровые банки стерилизуем. Огурцы вымачиваем в холодной воде. На дно банки укладываем укроп, листья смородины, вишни, хрена. Огурцы обрезаем с двух концов и плотно укладываем в банки. Заливаем банки кипятком и, прикрыв крышкой, выдерживаем 15-20мин. Сливаем воду из банок в кастрюлю и доводим до кипения и вновь заливаем в банки на 15-20мин. В третий раз сливаем воду для нагрева. Добавляем в банки дольки чеснока, корешки хрена, горошек черного перца, по три столовых ложки (без горки) соли и сахара. Заливаем доведенный до кипения рассол в банки до краев, добавляем 1-1,5 чайной ложки уксусной эссенции и закрываем стерилизованными крышками. Банки не менее суток держать в «бане», т.е. укрыть старым одеялом.

Помидоры закрываю точно так же, но воду сливаю только один раз и уксусной эссенции добавляю не более 1 чайной ложки.

Одна моя знакомая ездит на святой источник в Крылатское,берёт воду,и прямо в той воде солит огурцы,даже не кипятит ничего.Так и закрывает.Очень вкусные.Я вообще солить не умею.Однажды законсервировала их-они оранжевой плесенью покрылись-цвет стал Очень красивым!

Мои мужчины любят огурцы не маринованные, а солёные, и помидоры больше бочковые. Муж сам солит бочку помидор , идут на "ура". Возим сыну в Волгоград в битончике, когда едем в гости. Я их тоже люблю, когда они ещё  малосольные.
Конечно и мариную. Больше мне нравится делать ассорти: в банку кладу и помидоры и огурцы, перец, можно кабачки, что хочешь. Открыл оду банку и попробовал сразу разных овощей.
Для желудка и больной печени, конечно предпочтительней соленья.

У меня мама точно также делает запасы на зиму  :)

А мы не покупаем чужие соления. Если урожай на даче получается невелик, то на ярмарке покупаем овощи и заготавливаем их на зиму.

  Спасибо, сестры, за рецепты солений! Хорошо, когда используешь уже проверенный рецепт.  :)

                                      
                                        Мохито
Хорошо в жару.Берётся литровая бутылка остывшей кипячёной воды,в неё выжать сок  из кружочка лимона и положить лимонную шкурку,добавить мяты-совсем немножечко.И всё убрать в морозилку.
Когда в воде начнут образовываться  льдинки,достать бутылку из морозилки и  можно пить.Очень освежает!

А ром? :D

Он у нас безалкогольный.Назовём его "Детский" :)

Или постный. :D
Вообще-то по-настоящему туда лайм нужен, но лайм не всем нравится.

Мне лайм не нравится!
А я второй день уже пью свой Мохито.И не надо никакой минералки!

                  Деревенское мороженое

Сладкие яблоки
Сметана-густая жираная и не кислая
Сахар по вкусу,можно немного ванили и орехов
Овсяное печенье

На одну порцию:
Яблоки натереть на мелкой тёрке-должно получиться 2-3 столовые ложки с горкой пюре,добавить  2-3 столовых ложки сметаны,сахар и ваниль  по вкусу и мелко раскрошить 1 овсяное печенье.Всё хорошо перемешать,немного взбивая и убрать в морозилку на 2-3 часа,взависимости от режима заморозки.Конечно,масса не должна обледенеть,а должна быть холодной,но мягкой и со льдинками.

Не могу назвать это блюдом.А отдельную тему создавать как-то здесь неуместно.Речь идёт о глинтвейне.
Его мы готовим так:
Красное вино,яблочный сок в равных пропорциях заливаются в кастрюльку-ковшик и ставится на огонь.
Затем туда,когда уже закипит кладётся мёд(количество мёда по вкусу),1/2 лимона(сначала выжимается сок,а потом кладётся всё остальное),сыпется чайная заварка.Смесь по-прежнему кипятится.Под конец кладутся разнообразные пряности:кардамон,немного гвоздички,тмин,кориандр,мускатный орех,немного корицы,немного бадьяна и т.д. по вкусу)
Огонь выключается,и глинтвейн немножко стоит настаивается.Потом его(надо,чтобы глинтвейн был ещё очень горячий)процеживаем и выливаем в кувшинчик,приспособленный для горячего,который тоже желательно утеплить.
  Хорошо сидеть за глинтвейном в промозглую погоду или зимним вечером,промёрзнув где-нибудь в Коломенском!

Как нельзя более кстати рецептик!
Обязательно попробую!  :)

 Мы зимой делали глинтвейн. Я просто грела домашнее виноградное вино, резала туда кусочками апельсины и яблоки и добавляла пряности - от простуды спасает замечательно!

Напишите о чём-нибудь вкусненьком...

Лена,пока осень,и много яблок,пеку часто шарлотку.Хочешь,поделюсь рецептом?А то и на дегустацию можешь пожаловать,например,8-го,на Сергия ::)

Спасибо!
Лечу сейчас зубы,дело долгое! ;)
Вот шарлотку я что-то не догадалась сделать.Надо будет исправиться.Спасибо,что напомнила!

Всегда пожалуйста! :)

А я шарлотку пеку почти каждый день!! Просто, быстро и вкусно!! Ням-ням!:)

 Выполняю пожелание. :-* :)  Сегодня пекла кекс, тесто элементарное: 2-3 яйца взбиваем со стаканом сахара, молоко 1 стакан, 1 стакан муки, 100 г маргарина, ванилин, полчайной ложки соды гашеной уксусом. У меня была старая простокваша вместо молока, поэтому маргарин не добавляла, обычно на простокваше получается тяжёлое тесто, для дополнительного разрыхления добавила коньяк.
В результате получился вкусный ароматный кекс с привкусом творога! :)

          Баклажаны по-одесски

Надо испечь в духовке баклажаны и снять с них шкурку.Можно сначала шкурку снять,а потом испечь-нет разницы.Баклажаны должны быть мягкими!!!!
  Нарезать листья сельдерея,чеснок,лук,всякие другие травы,добавить  пряности,соль и перец.
  На дно банки или эмалированной кастрюльки,горшочка положить слоями:лук,чеснок,сельдерей  зелень с пряностями и нарезанные кружочки печёных баклажанов,потом сверху чеснок,лук,сельдерей,зелень с пряностями и баклажаны.Так слоями заполнить ёмкость почти доверха.
    Последним слоем должн быть лук,чеснок,сельдерей и зелень с пряностями.
     Приготовить маринад-любой по вкусу,можно какой-нибудь свой рецепт маринада,тут нет разницы.Залить всё,и чтобы маринад был сверху.Поставить блюдце и гнёт.
    Примерно через недельку  баклажаны замаринуются -получится невероятно вкусное и ароматное  блюдо,напоминающее немного шашлык.

Люди добрые! Попробуйте во всякие баклажанные, кабачковые рагу, соте, добавлять маленький кусочек коричной палочки, малюсенький. Можно потом вынуть, если приметить, куда положили при готовке. Замечательный оттенок вкуса получается.

А я плов люблю.. ;)Да курочку с картошкой в "рукаве"

Мне очень нравится калмыцкий чай!
Надо заварить зелёный чай в плитках или брикетах(можно в любом другом виде,но только зелёный без добавок),
налить его горячим,
разлить в пиалы,
 добавить сливки,соль и перец.
К нему обязательно нужен такой бутерброд:
кусочек белого хлеба,намазанный некислой жирной сметаной,а сверху кусок белого сыра типа брынзы,(но мне нравится адыгейский)
Получится,конечно не чай,а скорее суп или самостоятельное блюдо!
Впервые ели это в Дагестане в начале 80-хх,а потом в Москве попробовали.
За уши не оттащишь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

а я вообще  поесть  люблю!!!))) например  такой салат,как оливье,только  вместо  мяса  треска  гор.коп.+картошка,сол.огурцы хрустящие, яйца,майонез,мммм!!!!

аааа,горошек  забылаааа!!!

Фаршированный сыр:
взяла плавленный сыр для бутербродов, свернула кулечки и нафаршировала сыром (напр. Российский), который потерла на терке, добавила туда чеснока (мелко порезанного или пропушенного через чеснокодавку), заправила начинку сметаной и майонезом в равных пропорциях. Для красоты и пикантности сделала пестики из моркови (можно из помидор), украсила зеленью.
Получилось очень вкусно!

Натуся, у тебя талант каждое блюдо превращать в произведение искусства! ;)

Может быть кто помнит-как делали при советской власти торт из чёрного хлеба?Может у кого-нибудь рецептик сохранился?

 Нету рецептика.. :( Эээх, хочу селёдки под шубой..

и я...:)

У моей мамы в классе учился мальчик-его мать была очень  пьющая.Мама моя жалела мальчика-он такой неухоженный,беззащитный.И однажды его мама принесла нашей маме торт из чёрного хлеба-делала сама.
  Это был шедевр!Похоже чем-то на "Прагу".Мы потом узнали как она его сделала и тоже приготовили.А теперь рецепт забыли.Можно и самим его подобрать.Там особо ничего удивительного нет-обычный состав.Помню,что смесь"Малютка"-сухое молоко для малышей туда входила.

Про черный хлеб я не помню, а со смесью "Малютка" был торт. Только мне он не понравился, поэтому рецепта не сохранилось.

Вчера в гостях даром времени не теряла. Сняла блестящую идею оформления салата, в данном случае Оливье, выполненную р.Б.Любовью из моего списка о здравии на чтение Псалтыри. :D

виноград получился!

И еще из того же источника. :)
Розочку очень просто сделать, даже ничем скреплять не надо, "лепестки" сами держатся.

Ты там кушала или фотографировала?

Красота! Аж слюнки потекли....

Кушала...  ::) Да я еле из-за стола выползла!!! Там ТАК вкусно и ТАК много!!! :o

 Аппетитно выглядит!  :) Опять же жаль, что телепорта нет... :(

Да... очень жаль. :-\

И у меня слюнки потекли...

А я готовлю кролика!

Я тоже хочу поделиться рецептом, этот пирог очень нравиться всем кто его пробовал и готовить очень просто.
Для теста смешивают 0,5 литра молока, 0,5 пачки маргарина растопить, сода, соль, сахар по вкусу, добавить 8-9 ст. ложек муки.
Начинка:1 банка любых рыбных консервов в масле, или в собственном соку.(жидкость слить) Жарить 5 головок лука на растительном масле.
В форму выкладывается слой теста, на него слой измельченных консервов и жареного лука.
Все это заливается смесью из 3-х яиц и 3-х ст. ложек майонеза.
Выпекать в духовке до золотистой корочки.
Попробуйте, очень вкусно.

Ммм..  ::) ::) ::) Чувствую аромат рыбного пирога! Надо попробовать!! :D

Мусака
Наливается на противень масло.Картофель режется ломтиками,кладётся слоем.Потом слой овощей-лук,перец,помидоры,фасоль,капуста,оливки,солёные огурцы,зелень.Можно овощи класть консервированные.Потом слой фарша.Потом снова картошка,овощи,фарш.И так далее(пока не надоест)Всё запекать в духовке.Под конец залить взбитыми яйцами-1-2 шт.И засыпать тёртым сыром . Подождать когда это запечётся.Очень вкусно ;мусаку удобно делать,когда гостей много,а продуктов дома мало.

А я вчера фруктовый тортик делала.Взяла три готовых бисквитных коржа, 0,5 л сметаны взбила с сахаром (2/3 стакана),этим кремом промазала коржи.Затем размяла 4 спелых банана и выложила на верхний корж после того,как он пропитался кремом.Можно еще сверху тертым шоколадом посыпать. Получилось быстро,нежно и вкусно. :-X

  ммммм,как вкусно,я  обожаю рыбу,кроме селёдки!! обязательно попробую сделать такой пирог,единственное,что лука я положу поменьше,а рыбы побольше!!))) спасибо за рецепт!!

Да, надо попробовать пирог. Только вместо майонеза сметану положу.
И тортик аппетитный...

И я делала-к папиному приезду.Он очень этот тортик любит.
 Рецепт схож:
три готовых коржа.
Прослойка-сметана,смешанная с черничным вареньем(можно любое варенье,кроме смородины)
и на слой этой смеси кружочки бананов с молотыми орешками(абрикосовой косточкой),
потом снова смесь,
другой корж.
Смесь и кусочки ананаса из компота(хорошо также клубнику или грушу,но не было),орешки,смесь,
третий корж.
Затем весь торт замазала варёной сгущёнкой,сверху украсила кусочками мармелада,крошкой от шоколадного печенья,орешками,тёртым шоколадом ,кусочками ананасов и желе из красной смородины.

НИХТ ТОРТИК!!!! я худею!!!))))

А мне можно и даже нужно! Только бананы и ананас на варенье заменить.

Индонезийское блюдо

Почти до готовности сварить рис со всевозможными пряностями и перцем.

Очистить креветки от шкурки,или уже чищенными их приобрести,отварить и положить их в рис.

Насыпать туда орехи кешью.

Креветки и орехи должны быть в равных пропорциях.

Поварить ещё,всё перемешать,и кушать горячим.

Закарпатский торт

Вафельные коржи намазать повидлом или густым вареньем- (яблочным,или сливовым,или абрикосовым,или грушевым.)

На намазанный вареньем корж положить достаточно крупные кусочки грецкого ореха.И так далее,пока не закончатся вафельные коржи.

Потом замазать весь получившийся  вафельный торт варёной сгущёнкой-сверху и по краям.
     
Верхушку посыпать тёртым шоколадом.
 
Торт должен простоять несколько часов,чтобы пропитаться,но надо следить,чтобы он не раскис,иначе будет не вкусно-каша какая-то получится.

И всё.Торт готов.

Как я соскучилась по пяньсё!! Не могла раньше найти его рецепт, сама что - то выдумывала, сегодня - нашла! УРА!

Вкусные, с необычной, с острой и сочной начинкой, дальневосточные пирожки-пампушки пянсе  немного напоминают манты, но все-таки отличаются от них.

Пянсе можно есть как самостоятельное блюдо, добавляя по вкусу сметану, йогурт с чесноком и травами, кетчуп или соевый соус. Можно подать их к бульону или просто есть как пирожки, запивая горячим сладким чаем. Для приготовления пянсе нам понадобится кастрюля-каскан для варки мантов. Также эти пирожки можно приготовить в пароварке.

Для теста возьмите 600 гр муки, четверть чайной ложки соли, полторы чайных ложки сухих дрожжей-инстант, тонкий стакан воды, 2 ст.ложки раст. масла; для начинки по 250 гр свинины и говядины, грамм 300 сырой белокочанной капусты или корейской острой капусты ким-чи, чеснок - сколько любите, луковица, 2 ст. ложки соевого соуса, чайную ложку кунжута, черный и красный перец по вкусу.

Смешиваем быстрорастворимые дрожжи-инстант с мукой, растворяем соль в стакане теплой воды, выливаем воду в муку с дрожжами, добавляем 2 ложки масла и замешиваем тесто. Месим его, пока оно не станет гладким и податливым, оставляем его отдохнуть, накрыв полотенцем, а сами занимаемся начинкой.

Мясо, лук и чеснок пропускаем через крупную решетку мясорубки, а капусту шинкуем очень тоненько. Если есть возможность заменить обычную белокочанную капусту корейской капустой ким-чи - отлично, только не забудьте перед нарезкой ополоснуть ее от приправ, а то блюдо будет слишком острым. Смешиваем фарш с капустой, добавляем соевый соус, кунжут, перец и еще досаливаем по своему вкусу.

Подошедшее тесто обминаем и разделываем на колобки размеров, достаточных для приготовления трех пельменей.

Раскатываем каждый колобок в лепешечку - не слишком тонко, кладем горкой начинку и собираем края лепешки гармошкой, формируя пирожок-кувшинчик. В пирожке сверху должно остаться небольшое отверстие.

Застелите доску полотенцем, разложите на нем пянсе, чтобы они расстоялись и подошли. Наливаем в кастрюлю для мантов воду и ставим на огонь, смазываем круги-касканы растительным маслом и на них ставим наши пирожки-пампушки, оставляя между ними расстояние, чтобы они потом не слиплись.

Ставим круги в кастрюлю, закрываем крышкой и засекаем время - от закипания до готовности пройдет ровно 45 минут.

Через 45 минут осторожно, чтобы не обжечься паром, вынимаем круги из кастрюли и лопаткой снимаем раздувшиеся пянсе, укладывая их в один ряд на блюдо, сразу подаем.

На следующий день холодные пирожки можно подогреть в СВЧ, а можно поджарить на сковороде на сливочном масле до хрустящей корочки - будет новое, очень вкусное блюдо.

Мясо добавлять не обязательно!  На Дальнем Востоке почему-то только с одной капустой их продают, видать, потому - что дешевле. :)

Ням!!! Обязательно состряпаю пяньсё...

Ладно. Сделаем пянсё  :o, наедимся, и - поговорим о диете. ;D

 ;D ;D ;D

Это японское название или чьё?
Ой,мама,как всё вкусно!!!

 Пяньсё, кажется , корейское блюдо. Его в Хабаровске на всех углах продают. Стоят тетеньки с огромными термосами, а там у них пеньсё разных видов. :) Покупаешь, а тебе его достают горяченьким, капуста тааакой сок дает вкусный!  :DСмешно я его первый попробовала. С виду - то пяньсё не очень - тесто же на пару приготовлено, бледное. Подошли с моей знакомой их покупить. я посмотрела - не, не хочу, какое - то вареное тесто, у меня от него живот заболит. Долго она меня уговаривала, я в конце концов согласилась, одолжение сделала! Откусила с кислой миной, разжевала - понравилось, да еще как!  :D

Надя,ты своим рассказом напомнила мне,как я в Самарканде так же пробовала манты,а теперь за уши от них не оттащишь. ;D ;D
Надо попробовать и пяньсё как-нибудь. ;)

Оооо, манты! Манты - это же - да!!  :D :D
  Кстати, может кто знает, есть вариант мантов без мяса, я сама не делала, но кума угощала. Как начинка берется тыква, лук и сало, все порублено маленькими кубиками и обильно посыпано черным перцем - все - равно не постные, но вкусно!

Эко ВАС на экзотику потянуло!!! ;D

Почему-то именно в пост больше всего и тянет! ::)

Так вот ведь что ещё Надя пишет!!! Значит, можно и сейчас приготовить! В выходные надо будет попробовать!  :D

А я манты с кабачком делала.
 1) Кабачки, морковь и лук нарезаю кубиками и немного обжариваю, посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок. Фарш для мантов готов.

 2) В мясной фарш добавляется кабачок, его можно на терке натереть или пропустить через мясорубку.

Оба варианта очень вкусные!!
 

Кстати,кто не знает,поделюсь как можно натереть мелко чеснок.
 У меня ,правда,есть специальная чеснокодавилка,но это здесь,а в деревне или где-нибудь ещё её под рукой нет.
 Так вот кладу на внешнюю сторону мелкой тёрки полиэтиленовый пакет,и тру об него чеснок. Пакет при этом  не рвётся,а чеснок натирается мелким.Очень удобно.

А я чеснок не натираю, я его "расплющиваю" ножом и потом мелко рублю. Так запах чесночный, а горечи мало.
А еще вместо майонеза делаю заправку: оливковое масло, рубленый чеснок, сок лимона, соль, перец (любые травки по-вкусу), горчица любая (но домашняя вкуснее) :) Этой смесью заправляю все: от печеной картошки до салатов. Можно чеснок не добавлять, а не в пост вареный желток добавить.

Я чеснок тоже "плющу" :) ножом, им можно натереть стенки салатника. Если чеснок хороший - этого бывает достаточно.
А вот грибы сегодня белые жарила, туда мелкими кубиками чеснок накидала.
Лилия, спасиБО за рецепт заправки, обязательно применю на практике. :)

А я салаты(не в пост)заправляю сметаной с низким содержанием жира+лимонным соком со свежего лимона(немножко,чтобы не кисло слишком было).Это у меня вместо майонеза.По вкусу соус напоминает майонез,но не такой жирный и не вредный-всё настоящее.

А я люблю горчичное масло, могу просто с чёрным хлебом и солью есть.
 Муж мой  его терпеть не может и называет солидолом, зато обожает подсолнечное жареное сильно пахнущее.
Вот такой у нас семейный конфликт на масляной почве.

Я тоже люблю ароматное масло с рассыпчатой варёной картошечкой.Или с чёрным хлебом!

Всегда пожалуйста :) Я вот грибы тоже люблю с чесноком.

А нежирную сметану ( в моем случае творог 1%) можно в пост? Я просто твогог обычно почти каждый день ем. А в пост молочное ж нельзя...  А на Николая не выдержала и сделала пекинускую капусту с творогом и масло подсолнечным. Вроде как праздничный салат :) Теперь вот совесть мучает. :)

 :) Не, молочное нельзя. Если только на послабление поста благословиться, когда есть на то причины.
А вообще, пост не цель, а средство. У нас даже тема такая была как-то. :)

Скоромное лучше не надо,если нет какой болезни.

Так вот иду завтра к священнику за советом. Овощи фрукты без масла не хочет моя язва кушать. В последний раз после овощного  супа в желудке тяжесть, а чувство голода аж до тошноты. По средам и пятницам даже не знаю что кушать.
Батюшка мне всегда говорит, что б меру знала во всем. А не так я люблю "даешь пятилетку за два года!"  :)

Больным послабление поста,а то и вовсе не надо держать.Нужно у священника спросить,конечно,если он понимает,что люди бывают больные.Всякое бывает,к сожалению.

Я готовлю все блюда на растительном масле.
О.Андрей в ответах на подобный вопрос говорит, что можно, мы не по монастырскому уставу живём.
И опять вот тут к обсуждаемому вопросу о нас в церкви , что главное -  "можно-нельзя", традиции  или христианская любовь.

Лилия, при язве конечно необходимо послабление, тут даже говорить нечего. Просто, чтобы себя не корить, можно заранее благословиться у батюшки на молочное.

Надежда, как ты права. Если при том, что готовлю на всю непостящуюся семью, да еще для младшего отдельно, я буду думать о себе и о том, можно или не можно сегодня масло употреблять, тогда точно озверею. Зачем тогда пост? :)

У нас понимающий священник, дай ему Бог здоровья.  Недалеко от нас маленькая цервкушка возле онкодиспансера, о. Юрий  там пока один служит. И больных часто навещает - он там всякого повидал. Только я, слава Богу, не больная. Язва еще в 11ом классе зарубцевалась и молчит. Но каждое утро геркулес с оливковым маслом и творогом и кушай что угодно. Пойду к о.Юрию, он посоветует меню на пост.

Просто мне кроме как творога ничего и не хочется, даже кофе. Получается, что с благословением на молочное, я буду есть все что хочу , не от чего не  отказываясь ...

Кстати, вот дурацкая проблема. В чем себя ограничивать, когда пост не в тягость?

Я когда ездила заграницу,то там поститься почти невозможно.А ведь лето-одни посты летом.И священник мне сказал-пост не только пища.Не можете поститься ,то какое-нибудь дело сделайте,прочитайте за Успенский пост всё Евангелие.

 Лилия,ты  не  из  СПб??  у нас на Каменном острове онкодиспансер,а  рядом церквушка!!!!

Жень, я живу Черновцах, обл. центр на Украине. ОТ нас где-то 45-60 км и граница с Молдавией :)

Черновцы очень красивый город!

Вот сама же вопрос задала, а прочитала твое сообщение и вспомнила. О. Юрий еще перед Пасхой мне говорил, что это не в наказание. И нет ничего плохого в том, что не хочется запрещенных продуктов и действий. Но я, пока это с трудом понимаю или принимаю и очень часто задую себе такой же, Аллонька, вопрос :)

Лен, а ты была на родине предка?:)

Нет,была в Закарпатье,в Черновцах нет.Да там никого вроде и нет.Ты случайно какого-нибудь  Войцешека не знаешь в Черновцах?

Не знаю. Я же переехала к мужу с Хмельницкого. Местные говорят, что очень много народу выехало: евреи эмигрировали еще в 70х, украинцы и русские переделались под евреев и тоже выехали, но уже в 90-х. И у нас область почти как Закарпатская уже: почти почти в каждой семье кто-то живет и работает в Италии, Испании, Греции и т.д. 

Хмельницкий я проезжала по пути в Ужгород.

А мы, дай Бог, на Рождество будем Хмельницкий проезжать и к бабуле в деревню.  А там вареники... вкуснотищщщща:) Вот казалось бы вареники готовятся просто в кастрюле водой, т.е. не должно быть разницы газ или дрова дают огонь. Но приготовленные на дровах вкуснее. Я думала, что дело в воде и привезла с собой воду с колодца, но нет - вкус все-равно не тот.

Конечно!Мы курицу варили на костре в тазу-света не было.Ну что это был за суп!Полцарства отдала бы за такой и коня впридачу!

Впереди страстная неделя, на форуме вряд ли буду (сегодня отрываюсь и пустомелю ;D).
Предлагаю вкусный рецепт пасхи, обнаружила у себя в контакте.  :) Делюсь с сестрами!

Пасха сырная

Ингредиенты:
1 кг творога, он должен быть достаточно жирным, поэтому от 9% и выше;
5 яиц;
1 стакан сахара (200 г);
200 г сливочного масла;
1 чайная ложка ванильного сахара;
1,6 стакана сливок 10–20% (400 мл);
0,7 стакана орехов (100 г), кому какие нравятся;
0,8 стакана цукатов (100 г);
0,5 стакана изюма (100 г), вымытого и просушенного.
Из такого количества ингредиентов выходит две пасхи.
Традиционно творог дважды перетирается через сито, при помощи ложки, но для скорости можно воспользоваться блендером или мясорубкой. К получившейся массе добавляется теплое сливочное масло (не топленое) и перемешивается.
В другой кастрюле 5 яиц взбиваются вместе 1 стаканом сахара и 1 чайной ложкой ванильного сахара. После этого к яичной смеси добавляется 1,5 стакана сливок и перемешивается. Далее смесь ставится на средний огонь, доводится до кипения и варится до тех пор, пока не начнет густеть (около 3–5 минут). После этого массу на некоторое время оставляют в покое (чтобы она немного остыла). В этот момент рубятся орехи, а если цукаты крупные, то их тоже режут.
Орехи, цукаты и изюм добавляются в творожную массу и хорошенько перемешиваются, только после этого добавляется яичная смесь, и масса еще раз перемешивается.
Теперь пасху можно переложить в пасочницу (если ее нет, то можно воспользоваться ситом). Пасочница должна быть заранее застелена сложенной в пять слоев влажной марлей так, чтобы края ее свисали. После того как пасху поместили в пасочницу, края марли заворачивают (чтобы пасха была укрыта), а пасочницу ставят в тарелку или миску (т.к. из пасхи будет стекать жидкость). Сверху ставится груз (например, 3-литровая банка с водой), после чего вся конструкция убирается в холодильник на 12 часов.
Когда пасха готова, края марли разворачивают, а пасочницу переворачивают и аккуратно извлекают пасху. Для ее украшения можно воспользоваться цукатами, орехами и изюмом.

Ангела за трапезой!!! :-*

На нашем праздничном Пасхальном столе куличи и яйца традиционно бывают всегда. Причем куличи печем обязательно сами.
А еще делала вот такой салат, называется "Старый пень", всем очень понравился.

А у нас, как выяснилось, кошка тоже ест куличи. И как известно, в куличах обычно бывает изюм, который я не очень люблю, и я его отдавал тем, кто любит. Попробывали угостить нашу Мышку, уминает и его за обе щеки.  :)

Наташенька, а где рецепт?!  :D
Замечательная идея и талантливое воплощение! :D

Какаяяя крааасооотааааа!!!! вкусняшка!!! :)

Салат-просто загляденье!Такой и есть жалко!
Напиши рецепт!

мне бы  тоже  было  жалко есть такую  красоту!! :)

а я  вообще поесть люблю  :D, но самое вкусное-это первое крашеное яичко ночью,когда из церкви придёшь  :)

ДА!!!

Рецепт салата "Старый пень"
Ингредиенты:
Для блинчиков: 250 мл молока, 2 яйца, мука (количество по консистенции теста), соль, 1 средняя луковица, зелень петрушки, укропа - по вкусу
Для салата:
• 2 вареных картофелины
• 2-3 вареных моркови
• 3 яйца
• мелкие маринованные грибы (в данном случае - опята)
• 200-300 г ветчины
• майонез (или густая сметана) или 50/50 майонеза и сметаны
• зелень укропа, петрушки
Для оформления:
• сыр плавленый мягкий 
• мелкие маринованные опята
• зелень укропа и петрушки
Приготовление
Выпекаем блинчики.
Из указанных ингредиентов получается около 6-8 блинчиков.
Из яиц, молока и муки замешиваем блинное тесто.
Добавляем в него мелко порезанные лук и зелень (зелень по вкусу).
Выпекаем. Смазываем маслом каждый блин.
Готовим начинку.
Отварной картофель натираем на крупной терке и смешиваем с нарезанным укропом и майонезом (сметаной).
Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом.
Яйца натираем на тёрке или мелко рубим и тоже смешиваем с майонезом.
Грибы (можно соленые или маринованные огурчики) мелко режем и смешиваем с нарубленной зеленью, добавив немного майонеза.
Ветчину режем кубиками или тонкой соломкой и добавляем майонез.
Формируем рулет-пенёк.
На столе расстилаем пищевую плёнку. Блинчики режем по диаметрам пополам и смазываем с одной стороны плавленым сыром.
Затем выкладываем половинки на плёнку внахлёст смазанной стороной вверх и разрезом в одну сторону.
Выкладываем вдоль уложенной блинной "дорожки" начинки полосами в произвольном порядке (часть начинок оставляем для "корней").
Поднимая одну сторону пленки, свертываем "дорожку" в плотный рулет.
Получившийся "пенёк" ставим торцом на плоскую тарелку или блюдо (вверх равными срезами блинов).
всем кто хочет сделать такой салат-маленький совет: блинчики лучше намазывать сыром не по всей поверхности, а только стыки.
На приготовление салата времени уходит примерно 1 час.
Ангела за трапезой!!!

СпасиБо, Натуся!

Ой, Натуся, хоть я и не голодная, но глядя на твой салат слюнки потекли. Спасибо за рецепт!

зарекаться,конечно не буду,но я такое не смогу  приготовить ни ког да!!! :D

А мне очень хочется приготовить этот Старый пень.  :) Надеюсь осуществить. ::) :D

Сестрички, милые, все у вас получится, это не так сложно, как кажется!
Женечка, оюязательно получится, если попробуешь! Я же его тоже первый раз делала, по описанию из интернета!Аллочка, Бог помощь, все у тебя получится!

 я вот пирожки делала, с капустой)))

Здесь, в этой теме, собрались активные противники рубрики "Давайте худеть!" :D

Наташа, спасиБО за поддержку! Обычно, что касается готовки, у меня проколов не бывает. Только надо на такую архитектуру настроиться. ::)

Женя, молодец какая! Телепортируй парочку, я как раз чай пью сейчас. :)

корявенькие,конечно,но вкусные :D

А где конечный результат?  ???

Алла,извини,техника  в руках дикаря, не отсылаются готовые пирожки и всё тут!! :D
зато случайно отослала фото с Пасхи! :D, в воскресенье почему-то не  грузились!!! :D

Алла,проверь почту,я попыталась прислать пирожки туда!! ;D

Я уже три минуты, как с ними расправилась. :D СПАСИБО!

Ангела за трапезой! :D и Ангела-хранителя! спокойной ночи!!!))

Невидим предстоит! :)
Ангела на сон!

Слойка свердловская

http://www.povarenok.ru/recipes/show/62787/

Лен, спасиБо за ссылочку! Уже даже в фотографиях вкусно выглядит, а уж как представлю на самом деле... Как-нибудь опробую!

В московских магазинах давно не продают настоящей хороших булок,какие продавали в советские годы.Совсем не по рецепту готовят-хлеб хлебом.Бублики,рогалики совершенно не те!Лучше самим печь.

Почти все продукты уступают по качеству своим советским аналогам. Потому что раньше они были натуральными, а сейчас их лепят незнамо из чего.

Как говорит в таких случаях мой брат: наше спасение - в отсталых технологиях.
 Это, разумеется, касается продуктов питания, а не вооружения. :D

Алла, твой брат точно отметил. Лучше бы они так и оставались отсталыми.

Да про "продукты" вооружения, тоже можно так сказать.... 8) ::)

 В позапрошлом году одни наши соседи по деревне решили сделать у себя огород, завели кур и проч. Урожай превзошел все ожидания, и они стали делиться с соседями излишками. Вот и нам перепало тогда кое-что. Удивительно, что всё, чем они нас угостили, и овощи, и куриные яйца, имели "вкус детства". Как мы отвыкли от настоящего с нашими гипермаркетами!

Мы слава Богу, помним еще этот вкус!!
На  даче все выращиваем.

У нас такой вкус детства вспоминается, когда бываем в Таганроге или кушаем продукты, привезённые оттуда. Миша, (Ленин брат) периодически приезжает в Москву (по работе) на автобусе и привозит целые сумки продуктов. К примеру, мясо только оттуда и возим.

Однажды мы решили сделать тарталетки в  специальной сковороде-форме,где пекут "орешки".
Тесто сделали таким же как у "орешков",но без сахара,подсолёное,с пряными травами,перцем.
     "Орешки" ведь делают с начинкой и слепляют "скорлупки",а мы в каждую "скорлупку" положили различные салаты.Слеплять "скорлупки"в таком случае не надо.Такая мини-порция.И разложили на блюдах.Очень аккуратно выглядело-и вкусно.Съели салаты вместе с "тарелкой"!

Так вкусно все расписала, что даже почувствовала на языке.  ;D И еще захотелось добавить : Ангела за трапезой!..... Раньше намного больше готовилось почему-то. А сейчас или лень обуяла или "всемирный кризис" достал, но блюда стали проще. Хотя, здесь в Казахстане, довольно нередкое блюдо безбармак. Оно традиционно присутствует часто на столах. Это и первое и второе одновременно. И, конечно, вкусно. У казахов оно обыденно-праздничное, как, примерно, у итальянцев спагетти. А мы, русские, хватаем от всех по-немногу, и стол получается очень даже неплохой.

Мой папа постоянно бешбармак готовит из баранины.Раза два в месяц.

А мы сегодня что-то окрошки захотели :),наелись :D

я очень люблю грибы, сегодня готовила грибной суп, мммм!!

Кроме холодной окрошки в такую жарищу ничего не хочется: ни готовить. ни есть.  Ещё пью чай с мятой, мелиссой и лимоном, пристрастилась!  ;D

Ой, грибы тоже люблю!!! Как вспомню прошлой осенью , люди мешками собирали !!Полным-полно было!!!

Ах, хороши блины - блиночки, особенно с пылу с жару! Горячие, ароматные, румяные… Какой же русский стол обойдется на Масленицу без них? Да только тот, где хозяйка не умеет их печь. Злословит ее народная молва, называет безрукой и ленивой. И чтобы не прослыть такими, засучим рукава, наденем передники и пойдем на кухню осваивать новые рецепты!

Тесто для блинов бывает разное, обычно дрожжевое или бездрожжевое: на кефире, рассоле и кислом молоке. Высший пилотаж для домашней кулинарии – заварное тесто для блинов, которое тоже может быть с дрожжами и без. Сковородка для жарения выбирается специальная, блинная или чугунная с толстым дном. Сковороду смазывают несоленым свиным салом или растительным маслом, а потом нагревают до дымка. Очень часто первый блин комом получается из-за того, что жарочную поверхность недостаточно разогрели. Самые легкие в приготовлении блины – скородумки, с них и начнем наш небольшой мастер-класс.

Рецепт теста для блинов №1. Скородумки.

Продукты: Просеянной муки примерно 160 гр, нежирного коровьего молока 2,5 стакана, 2 свежих яйца, сахара 30 гр, соли 3 гр, раст. масла 40-60гр.

Все компоненты смешиваем и хорошо взбиваем миксером. До того, как появился этот агрегат, принципиальное значение имела последовательность соединения продуктов. Так, например, чтобы не получалось комков, сначала муку соединяли с небольшим количеством теплой жидкости, и лишь потом, после добавления взбитых яиц, вливали весь оставшийся объем жидкости. Тесто готово, можно приступать к выпеканию

Рецепт теста для блинов №2. Традиционные дрожжевые.

Продукты: 320 гр просеянной муки высшей категории (2 высоких стакана), литр воды или молока, 2 свежих яйца, растит. масла 40 гр, свежих дрожжей 15 гр, соль кладется по вкусу, сахара 30 гр.

Добавляем все компоненты в теплую жидкость и размешиваем. Не нужно бояться, если образовались комки, они потом разойдутся при брожении теста. Ставим опару на расстойку примерно на 3 часа. Тесто готово.

Рецепт теста для блинов №3. На рассоле.Продукты: 1 литр свежего огуречного рассола, 320 гр муки или сколько возьмет,10 гр соды, растит. масла 40 гр.

В рассол высыпаем соду и муку, от количества последней зависит, что у вас получится в конечном итоге – блины или оладьи. Тщательно все перемешиваем и жарим.

Рецепт теста для блинов № 4. На кислом молоке.

Продукты: 320 гр просеянной муки высшей категории (2 высоких стакана), 4 свежих яйца, сахара 30 гр, кислого молока 2 стакана, раст. масла 60 гр, солим по вкусу.

Соединяем и взбиваем миксером все ингредиенты, кроме яичных белков. Белки взбиваем отдельно и вводим в тесто после того, как оно будет замешано. Можно выпекать.

Рецепт теста для блинов №5. Заварное сибирское.

Продукты: Мука потребуется 1 или 2 сорта (но не высшего), около 1 кг, 1 литр кипяченой воды нормальной температуры (ни холодной и ни горячей), 0,5 литров молока без кислинки, 2-3 свежих яйца (это важно), соды и соли по 10 гр.

Этот рецепт особый, передается из поколения в поколение в одной омской семье и записан со слов старшей женщины в роду. В воду (3/4 литра), помешивая, засыпать муку с содой и солью, затем все взбивать до образования однородной плотной массы. Потом нужно развести тесто холодным молоком и хорошенько перемешать, чтобы тесто стало как густая сметана. Теперь завариваем тесто примерно стаканом крутого кипятка, еще раз перемешиваем и даем остыть. Последний этап – добавить взбитые яйца. В конечном итоге наше тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Эти блины лучше жарить на свином жире.

В заключение скажем, что приготовление блинов – это не просто кулинарный процесс, а, если хотите, момент национальной самоидентификации. Когда мы их готовим, мы прикасаемся к жизни своего народа и многих поколений своей семьи. Очень хочется, чтобы русские не становились безродными космополитами, а знали бы и любили традиции своего народа, в том числе связанные с приготовлением национальных блюд.

Всю жизнь "борюсь" со чревоугодием, а наипаче гортанобесием. И что теперь делать?! Посидишь тут тихохонько, когда такие блинные страсти разыгрываются! Ох, Надя, в соблазн ввела  ;D! Пошла на кухню............

А сегодня деток подружка привела ,и принесла торт и зефир в шоколаде.А мы блинчиков пожарили.И детки,да и мама-подруга не стали на покупное смотреть-схватили блинчики!

.
:o ;D Правда что ли? Это статья, написаннаю мною для одного банка статей, там ее смотрят мало, так что во мне авторское самолюбие взыграло, решила заняться маненько саморекламой и здесь разместить.. Просто так, не похвальбы ради, а чтоб больше прочитало народу.

Ну вот,заплатят тебе за статейку,а ты на гонорар накупишь ингридиентов и блинов напечёшь!

Да уж даваавно заплатили.. ;D Я сегодня тоже пекла, но не блины, а манник.  А детки не зря на блинчики накинулись - что может быть лучше натурального продукта, приготовленного своими руками - химии ж нет, как в магазинном.

 :D Надо же! Сегодня мама напекла,мне,болящей ;D,блинов! ;)Ммммммм,вкуснятинааа!

Сейчас в Москве вирус-летний грипп,многие болеют.

Надюшка, за статью спасиБо!! Блинчиков захотелось....

И тебе это удалось!!!!!!

Пропиарилась..(http://yoursmileys.ru/tsmile/emb/t1810.gif) (http://yoursmileys.ru/t-emb.php)

:D :D :D :-*

Я я на выходные на даче долму делала. Вкусно получилось.
 
 Рецепт.
Долма (толма).
Фарш (баранина или свинина + говядина) - 500-600 г;
Рис отварить как на голубцы 100-150 г;
Лук репчатый -1-2 шт;
Лук зелёный-1 пучок;
Зелень: Кинза-1 пучок;
Петрушка-1 пучок;
Укроп -1 пучок;
Яйцо-1 шт;
Перец черный молотый, соль-по вкусу.
Зелень, лук мелко нарезать и добавить в фарш, а также рис, яйцо, соль, перец. Все тщательно перемешать.
Виноградные молодые листья-30-40 штук.
Завернуть в них приготовленный фарш. Долму сложить в кастрюлю, налить воды, чтобы вода не покрывала долму. Она как-бы на пару готовится.
Соус к долме:
кислое молоко, простокваша, кефир, натуральный йогурт или сметана - 150-200 г,
 чеснок - 1 зубчик,
 зелень петрушки, укропа,
 соль,
 свежемолотый перец.

Наметила на Троицу приготовить "Хануму".

•     Тушится мясо (в идеале- утка). В полуготовом состоянии поверх укладывается морковь (хоть натертая, хоть нарезанная кругляжками), в соотношении с мясом 1:1
•      Пресное тесто раскатывается на тонкие лепешки, которые смазываются маслом. Нашинковать лук (как на манты) и слоем в палец разложить на лепешки. Можно слегка присолить и поперчить. Завернуть рулетами и нарезать на небольшие куски. Уложить поверх моркови. Немного кипяч.воды для пара. Закрываем крышкой и ждем до готовности. Морковь до помещения теста , если кругляками, должна быть наполовину готова. Приятного аппетита! :)
  

Елена, а пресное тесто - это вода, соль и мука, как на пельмени?

Я делаю по другому: никогда соль не добавляю, пару яиц (или без, если пост), грамм 100 масла и вода.

СпасиБо, интересные рецепты, и теста в том числе, надо взять на заметку! :D

Во славу Божию! Всегда пожалуйста!  :-*

Я вчера намалосолила огурчиков, и сегодня мы их с молодой картошечкой  уплетали за обе щеки!
А картошечка- то отварная с укропчиком и чесночком! Да с домашней сметанкой!
Вкуснятина!!!

Давно известный факт, что самая вкусная пища - это простая деревенская еда!
(http://s17.rimg.info/ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1067549799.html)

Да,это,пожалуй,любимое блюдо у всех!И я так же люблю!Только огурцов у нас пока нет,какие-то нерусские,не вкусные продаются.

Вот малосольные огурчики не очень люблю, соленые вкуснее. А весной мне больше свежие огурцы нравятся с зеленым чесночком. А нерусских огурцов у нас нет, хоть и парниковые, да свои.

Наверное и у нас парниковые тоже.Они какие-то несъедобные.

Я тоже очень люблю простую, здоровую еду!
А молодую картошечку, да с малосольными огурчиками - ела бы каждый день!  А ещё и просто, ведь летом, пока на этом огороде провозишься с едой долго возиться сил уже нет. А мужчины почему-то любят мясо  ???

А я люблю молоко!!!!!!
Специально за хорошим езжу в Ашан.

А я с детства молоко не люблю. Если и пила, то только магазинное. А вот послали на месяц в колхоз работать, на уборку урожая, поневоле пришлось пить парное молоко. Завтракали и ужинали мы в столовой, а обед нам в поле привозили. В первый же день напоили нас соленым чаем и компотом, пришлось на молоко переходить. Деревня, в которой мы жили, находится на берегу соленого озера и в колодца вода, почему-то тоже была солоноватая. Так что напилась я за тот месяц молока на всю жизнь.

Ням-ням!!!!

А сейчас у меня наступила пора "травная". Выросли наконец мои салаты разные, редиска, вот только кинза плохо растёт.
Тоже весной - моя еда, с чёрным хлебом и солью буду просто есть  :D

Кинзу не пробовала т.к. запах ее не переношу.

Ааааааа!! И я этого же хочу!!!! Да побольше!!!!!!!!!!!!!

Я тоже, мне она пахнет клопами... Но вот, когда вырастет, и даст ароматные плоды, которые кориандром зовутся, тут уж не оторваться...

Фосфора не хватает.

Для меня оно как прохладительный напиток. Пью только из холодильника, чем холоднее, тем лучше. Парное не смог бы пить.

Татьяна! С новой аватаркой тебя!!
Какая ты хорошенькая!!!!! :-* :-* :-*

Согласна на все 100!

А у нас кинза в почете! ;D На Кавказе без кинзы-сразу засмеют ;D ;D ;D

Слава Богу, Ксения поддержала. А я-то, травоядная, переживаю.
Ну какое сациви без кинзы, люди добрые?!

Да я тебя тоже поддерживаю.  :D Люблю кинзу, и всё тут! А вот домашние мои нос воротят - от свежей, а в обработанном виде -  и не замечают её специфического запаха. :)

Ура! НатальКа - мое почтение! :D :D :D

Сестрички! У каждого свое отношение ко вкусам и запахам.
Лично я с детства не переношу запах баранины (воняет она мне  :o :o :o). Народ смеется, думает  - придуриваюсь. А провели эксперимент  -пожарили свинину и баранину на одной сковородке - так я по запаху определяла где свинина , а где баранина... 8)

А у меня отторжение на свежую рыбу,когда я её чищу начинается тааакоооеее....выворачиваюсь на изнанку.Мама не верила,пока однажды не увидела все своими глазами,как я бледно-зеленого цвета завершила чистку и потрошение рыбы.А вот свежемороженую морскую рыбу беру и нормально разделываю.

Я тоже раньше баранину не переносила, а теперь люблю. Но бывает пападается баранина со специфическим запахом, тоже не могу переносить. К нам из Калмыкии вкусных барашков привозят.

я  всегда слышу... уж очень он специфический...:(

А вот у меня старший сын охотник, посему ем, практически все. Он еще у меня классно готовит. Поэтому баранину, сайгатину, лосятину, барсучатину , а также сурчатину - правильно приготовленную - пальчики оближешь.

Не-а.. я все таки считаю, что запахи и ароматы воспринимаются очень-очень индивидуально...
Как и духи, как и запах свежей рыбы, парного мяса и молока, приправ и всего-всего.
Другое дело - кто-то более обостренно запахи воспринимает, а кто-то не очень. Наверное в этом все и дело.

Мариночка, ты просто не пробовала карачаевскую барашку, которую специально в горах выращивают.
Я тоже запах баранины не очень-то... Если запах сильный-есть не буду!
Но вот барашек черной карачаевской породы (именно черный) имеет приятный аромат, и вкус необыкновенный! Шашлык из такого барашека-пальчики оближешь!

Да уж... горных барашков я не пробовала, :-[, (гор близко нету  :D) но.. вообще-то я мясо мало люблю (любое).
 Я - травоядная... ::)

Это хоть и не саааамоеее любимое,но моя семья рада когда у меня руки доходят до выпечки хачапуриков с зеленью! :D

наташа, молодец! вкусняшку приготовила!!!

Мама на мои именины сделала "Захер -торт"!
Название немецкое,поэтому такое странное для русского уха. К сожалению,мы этот торт мгновенно слопали,не успела сфотографировать.Вот здесь можно о нём прочитать:
http://ru.geniuscook.com/romanticheskij-uzhin/retsept-shokoladnogo-torta-zaher/
Мама часто его делает.

Наталья,мммм,чебуреки!!  мы с подругой как-то дома делали тоже!!
 Лен,такой бы тортик с чашкой кофе утром!!!!!!

Да я бы и сейчас от тортика не отказалась....(http://s16.rimg.info/887caa9ef6d348350a891ca594288df6.gif) (http://smayliki.ru/smilie-944140359.html)

Господи, прости мою душу грешную!... У нас "традиция" : на заговение устраивать "праздник живота". Ну, вот так случилось  ;D. Поэтому сегодня наготовили совместно со снохой целое ведро окрошки (хоть и нежарко, окрошка только так "летит"), три посудины холодца и пять литров заквасила молока. Пюре с подливочкой и мясом - это уже не в счет.  ::) Пхаздник начинается!  :P    Уфф...

(http://s5.rimg.info/4037102cf0cfc56288bdfd2f56e465a3.gif) (http://smayliki.ru/smilie-504944679.html)

Точно праздник живота... Как говорят- если ты встал из-за стола с легким чувством голода, значит ты наелся. Если ты чувствуешь, что наелся - значит, ты объелся, а если чувствуешь, что объелся - значит, ты отравился...  ;D ;D ;D

;D ;D ;D

Наташа, требую подробного описания! ;D  Правда-правда ;)

Надюша!Да проще не бывает!Тесто слоеное делаю:
Состав:
для слоенного теста:
    растительное масло -1 ст. ложка;
    уксус-1 столовая ложка;
    вода -1 стакан;
    мука - 4 стакана.

для прослойки теста:
200 гр сливочного масла
начинка:
сыр "Брынза" или "Адыгейский", на тёрку
зелень какая есть:лук перьями,петрушка,укроп,кинза,базилик и т.п.
НЕ СОЛИТЬ!
чуток перчика молотого,душистого.
Тесто раскатываем потоньше,режем на квадраты(кому какой размер нравиться),кладем начинку,два угла теста соединяем,края защипываем(моим нравится когда я волночками защипываю ;D),противень посыпаем чуть мукой и укладываем наши хачапурики,отправляем в духовку или печь!Время около 10-15 минут,смотрите сами ,я не стараюсь зарумянивать,лишь слегка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 ::)Где ж ты была до поста?! ???Теперь целый месяц терпеть! >:(

ТОЛЬКО СЕГОДНЯ УВИДЕЛА ЭТОТ ВОПРОС :-\ПРОСТИТЕ :-[ВЕЧЕРОМ БУДУ РЕАБИЛИТИРОВАТЬСЯ.ДАМ РЕЦЕПТ ПОСТНОГО БЛЮДА,МОИ ДОМАШНИЕ ЛЮБЯТ :D.

 :D спасибо! :-*

Наташа, спасибо за рецепт! :-* :-*

А я иногда в пост делаю чебуреки. Тесто-то по любому постное, а начинкой служит свежая капуста, порезанная квдратиками, с добавлением болг.перца, моркови и обычной зелени. Все это слегка обжаренное, соль-перец по вкусу.
Вот только тесто многие делают неправильно.
На литр крутого кипятка 1стол.ложка соли, 100гр масла и 100 гр водки.
Нашим всем нравится.  ::)

Лена, с тестом немного непонятно, оно получается похожим, как у "хвороста"?  А процесс приготовления? Я так поняла, делается как заварное: в кипящую воду добавляются соль и жидкие ингредиенты, а затем засыпается мука, сколько возьмет. Так??? :D :D

В принципе - так. Тесто делаю эластичное, но не сильно мягкое, некоторые делают крутое. Его катать труднее, т.к. требуется тонко, но зато потребление масла при жарке значительно уменьшается.
При замесе использую деревянную лопатку, потому как горячо. А , когда уже перемешала, то тогда уже мну руками.

СпасиБо за уточнения! :-* :-* Я привыкла все по точным инструкциям из книг делать, так что затрудняюсь, если что-то на свободное творчество остается. ;D ::)

Вот  у меня и  появился интернет!Я тоже делаю постное тесто,а начинка грибочки с гречневой кашей :D!

А мне захотелось блинчиков!Надо будет устроить летнюю масленицу!

У нас бабушка в пост делала слоенную кашу. Крупы берутся произвольно, примерно по 100 гр и перекладываются шинкованной морковью, резанными яблоками, изюмом, луком( если несладкая), солится по вкусу, поверх маслица положить. Тоже вкусно. Очень простое блюдо.

Люди добрые, дайте совет. Если надо замариновать рыбу перед грилем, соединяю оливковое масло, лимон, соль и перец. А можно ли воспользоваться вместо всего этого бальзамическим уксусом? Рыба - форель.

Алла, мне кажется так вполне допустимо. Обычно используем для рыбы : соль, специи, лимонный сок, держать максимум 15 минут.

У меня сомнения. К рыбе ведь положен "светлый" маринад. Да и вообще - вино-то белое к рыбе подают. А бальзамический уксус из красного винограда? Или это краситель? :D
Ладно, там написано "для мяса и рыбы". Попробую поверить изготовителям. СпасиБО, Надежда! :)

Алла, мы  делали без масла, форель ведь очень жирная ::), вообще специй совсем чуть с форелью,  не рыба, а песня получилась, очень вкусная,  мммм

А мы такой длинный и широкий пласт филе купили, он выглядит не слишком жирным. Через часок буду мариновать. Потом скажу как получилось.
А вообще рыба особенно в специях не нуждается. Соль-перец, лимончик-укропчик. Мням. :)

(http://s16.rimg.info/c486e30e4cdf735d4679a74315355b59.gif) (http://smayliki.ru/smilie-931004775.html) А я тоже такое хочу!......  ::)
Аллочка, Ангела за трапезой Вашему семейству!

Невидим предстоит.
 Телепортирую тебе на тарелочке. Когда готово будет. Еще не скоро. :D

Оченна ждать буду...... ням-ням.........  :-*

Не за что! Надеюсь, что будет вкусно! :D

Вкусно-вкусно!  :D И с уксусом и без уксуса, и даже без пряностей. Соль и лаврушка - и усе! Избаловались мы с энтими приправами.....

Мням-мням  >:( >:( >:( кто-то будет!!
Ко мне, пожа-ста ,сама телепортируйся(ну с ма-а-леньким кусочком рыбки  :-[ :-\)

Аллочка,а у меня сегодня мужики заказали солянку(по твоему,между прочим,рецепту готовлю ;))

А у нас сегодня в меню были цыплята-табака. С взбитым картофельным пюре. А на ужин моя мужа притащил тАакую большую узбекскую дыню! Вкусная, сочная , сладкая!
Кстати уже по 20 руб (вашими) за кило.

А у нас торт и мороженое! :D

Здоровско! Ура! Ты первый раз делаешь или уже готовила? А каперсы не забыла? ::)

Легко! Встречай!  :)

Нет,Алла,не первый,уже готовила :)Поэтому и просят на "бис"каждый раз :DА каперсы у меня теперь всегда в холодильнике прописаны :D

 :D :D :D

Алла! Ну что там с рыбкой?

С какой рыбкой? ::) :D
Ой... уже того... сильно вкусная была...
Два кусочика только осталось...

А мы едим поволжский каймак и настоящее деревенское сливочное масло!А также кучу всяких пироженных и булочек-всё-всё привезено из-под Саратова-там чудесная выпечка!

Ангела за трапезой! :)

:o :o :o :o ничего себе!!! ;D ;D ;D ;D ;D ;D

и я хочу булочек....

я   стрескала  целую салатницу салата со сметаной!!,  люблю сметану и в пост иногда скучаю за ней ::), а вчера жарила лисички с картошкой, эттто что-то!!!!!!!! :)

Ой, ну прям слюной вся изошла. Пойду хоть будербродик с сыром себе сделаю...

Ха, я уже с горя стрескала мороженное. Теперь сижу и мучаюсь : время то позднее...

 :D А вот постом не мучаешься, небось.

На меня жор только вечером-ночью нападает. Поэтому трескаю и не мучаюсь. ;D

А хвигура??? Если бы я по ночам трескала, то в дверь бы прошла....

Я сейчас чуток худее, чем на аватарке.

Эх, хорошо тебе!!!
 А я никогда худышкой не была. Конституция у меня такая- крепкая!  ;) :D

А я практически всегда была "воблой". Максимальный вес у меня был 58 кг. (На авке меньше) А два года назад резко сбросила. Одна моя знакомая все ко мне приставала "Дай рецепт." "Нервный срыв, депрессия...... продолжать?" Не надо, говорит.
Так что теперь я не замарачиваюсь, если проснулся аппетит, ем в любое время.

Ну и умница!!!! Не нужна такая диета!!!

А я как таковые диеты уже давно не придерживаю, с тех пор, как почки стали о себе "трезвонить". Уже давно стараюсь не есть до 11 дня и после 6 вечера. Хлебом тоже не балуюсь. А вот , к большому сожалению, вес все прет и прет. За Петров пост еще прибавила 3 кг. Уж и не знаю, что со мной такое?...  :-\

Малоподвижный образ жизни.Подсолнечное масло очень калорийное,нам нельзя-1 чайную ложку в день на всё.

Лен, ты героиня!! Я тоже стараюсь после 6 не есть, ...зато после 9 вечера ка-а-ак нажрёсся! :-[ :( :( :( Не-е-т, ты- героиня!!! Я вот без хлеба вообще не могу!!

С меня мои домашние ох как смеются по этому поводу!
Ванька, озорник, откопал где-то монолог Мишки Галустяна, в котором тот тоже не ест после 6, но при этом все мысли и разговоры только о еде:"Эклеры мне с мясом по-больше!", ну и остальное в этом же духе.  :D .
Лена совершенно справедливо заметила, что я веду малоподвижный образ жизни, но я, к стыду, нахожу себе кучу оправданий... :-[

Ага, ГЕРОЙ, только без звания и всяких там почестей!  ;D

Это у вас "малоподвижный образ жизни"?!!!!Да вы две Ленки ТАК двигаетесь!!!Вон Нашу  Ost-Ostern не догонишь!!!То она в Саратовской области, то опять в Москве, то ещё куда поедет!!!

Я в поезде сидя или лёжа двигаюсь!

 ;D ;D ;D

Елена 03! А что это за новая мода  - не есть до 11-00??????? По-моему, все диетологи рекомендуют с утра  -ЕСТЬ. Ведь именно до 12-13-00 идет активный обмен веществ и есть можно практически все (в разумных пределах, конечно). Можно есть конфетку, шоколадку или мороженное - все активно переваривается и идет на "первостепенные нужды" организма. А уж что потом едим - то идет "в запас". Именно поэтому все врачи говорят, что завтрак - это обязательно!!!! А ужин - как раз и нет. Если я не права, поясните!!! :)

Так точно,Марина!Я лечилась в Институте Эндокринологии,там говрят,что завтрак почти равен обеду по калориям.А "Ужин нам не нужен!"-как говорил Атаман устами Армена Джигарханяна в пьесе "Али-Баба и сорок разбойников".
   На ужин хорошо постный супчик,на ночь - кефирчик.
       Однажды страдающая лишним весом девушка ,на занятиях в Инст.Эндокрин. сказала,что она  ест только до семи часов вечера.На что доктор-эндокринолог ,ведущая лекцию,воскликнула:
"Да поешь что-нибудь на ночь,тебе же цыгане всю ночь снится будут!"

:) :) :) мне так дедушка всегда говорил!!!
А кефирчик на ночь - это замечательно!! Ведь самое главное во всем диетическом питании - не чувствовать голода, чтобы потом не набрасываться с утроенным аппетитом на еду.

Я вечно сильно голодная,к счастью,сейчас это периодами.У меня инсулин в 100 раз выше нормы -поэтому такая реакция.

да. именно поэтому. высокий уровень сахара в крови вызывает сильное чувство голода. Один из признаков диабета - повышенный аппетит...
Леночка! Тебе ведь надо лечится. С этим ведь не шутят. Какой у тебя уровень сахара в крови?

Лечимся.Едим не всё и не всегда.Вообще-то это не лечится.Какой сахар-не знаю.Т.к. мой глюкометр ,кажется, сломан.Я чувствую когда сахар повышается-я пьяная становлюсь.

Я знаю что не лечится. Но надо компенсировать это состояние и держать сахар в более менее нормальных рамках. держись, моя дорогая! Божьей тебе помощи!!!

Спасибо! :-* ;) :D

Мне нравится картошка Ролтон в баночках.Её кипятком заваривают.Для поезда-вкуснее нет обеда!А я и дома лопаю.

Нет, Ленок, это совсем неполезная пища - все энти ролтоны. Я по этому поводу уже как-то говорила ,но повторюсь, что когда помрем, то наши тела будут нетленными не из-за нашей святости, конечно, а из-за того, ЧТО мы едим. Это я так шучу, но, думаю, что в моей шутке есть доля правды.
Теперь по поводу вопроса Марины: почему до 11? ...Давно еще по телевизору выступала пара (очень могу назвать их неправильно, но вы догадаетесь) Татьяна Рузавина и Сергей(вроде) Таюшин. Вот он и сказал, что так стал питаться и за месяц скидывал до 14 кг. У меня, похоже, процесс обратный, хотя очень давно уже держу сию "марку".
По поводу замечания Людочки, что я "подвижница"( от слова двигаться)  ;D - это ушло в прошлое. Из-за ног хожу с каждым годом все хуже и хуже... :-\ Вот Лена пишет, что километры (вернее мили) наматывает на воде,- я так ей позавидовала! Я сейчас настоящая клуша. Мне бы еще закладку яиц под себя, так ,глядишь, толк был бы.  ;)

14 кг за месяц-очень тяжело.Это или мучение или предрасположеннность организма.Всё с побочными явлениями сопровождается.Для меня это неприемлемо,т.к. инсулин высокий.

20-го будет год после последней операции. Незнамо зачем, но каждый раз после нее вкалывают бытылями глюкозу, помимо, конечно, других лекарств. Меня так сильно после этого распирает, что самой уже не по себе. И вот, после операции также сахар показал 6,5. До этого проблем не было. Больше не проверялась, но, думаю, что надо как-то сходить и сделать это. Ну, что-то совсем не то со мной происходит....

Девочки! Ленки! :) Дай Господи вам доброго здоровья! Такие вы лучезарные, весёлые,остроумные, добрейшие, что вы и болезни ну никак у меня в мозгу не стыкуются!!!!

Елена 03! Я думаю,  что все таки с утра нужно обязательно есть. Всем людям, которые борются с лишним весом необходимо дробное питание, т.е. есть нужно мало и часто. Часто - чтобы не было сильного чувства голода.  И еще. Я с боооольшим сомнением отношусь к советам людей далеких от медицины. (так и до уринотерапии, прости Господи, недалеко).
По поводу сахара крови 6,5. Это цифра может указывать на развитие диабета второго типа. Такой диабет развивается у людей с избыточным весом. Если сбросить вес - сахар нормализуется.  Но это все может сказать только врач. Я не врач.

Спаси Тя Христос, Людмилка! Ты сама на солнышко похожа!  :)

Марина, спасиБо за ответ! Он такой у тебя "дельный", что впору отнести его к профессиональному уровню. Я даже усумнилась, что ты не врач!  ;)

Я выросла в семье врачей! ;)И в роду у меня много медиков... И мой прадедушка был врачом. умер в 32 года , заразившись инфекцией  от больного, которого лечил.
 А мой папа прекрасный диагност. Мы с ним много рассуждаем о медицине.
Что касается сахарного диабета 2-го типа, им страдает моя мама . Посему, гора литературы лично мной перелопачены. Но я все таки не врач  :-[ это скорее мое хобби ::)

И что ж ты не стала врачом?Кто-нибудь династию продолжает у вас в роду?

РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО ДНЯ!
Берём день и хорошо очищаем его от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия.Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зёрен терпимости, и, наконец, щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем и, в основном, к ближним.Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ!Теперь, когда блюдо готово, украшаем его лепестками цветов доброты и внимания.Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающих сердце и душу.Приятного аппетита!!! :-*

 :) Эх, хорошее блюдо не терпит суеты в приготовлении... ::) :)

Эх, аппетит разыгрался! :) :) :)

Натуся, спаси Тя Христос! Вот бы каждый день это блюдо иметь в рационе! Так опять же - БЫ мешает.......

поддерживаю...

Второй раз в жизни ем дикого кабана. Очень вкусное мясо. Вкуснее домашнего. Жаль, что нельзя по интернету вкус передать...

У нас на работе есть один человек, у него друг охотник и ему время от времени кабанину поставляет. Он говорит, что, дескать, я лучше буду есть дичь, чем то, что сейчас в московских магазинах продают. Прав ведь.

Так это, Еленочка, стало быть, ты на охоте простудилась. ;)
Эх, Елена... Каждое утро в деревне ровно в пять утра вспоминаю о твоем снайперском мастерстве. Когда соседский петух кукарекать начинает.

Да, так и есть! Хоть я и пожухла малость внешне, но глаз еще тот! Раньше дома, вернее у себя в сарае, только так и отстреливала нужную мне курицу. Посыплю зерна, они слетятся на него. А я .... хлоп - и курочка готова. Нафига за ней одурью бегать по энтому сараю!

Коля, еще как прав! Мы вот держим в хозяйстве этих зверушек (свинями кличут). И я, как авторитетное лицо со знанием сего дела, ответственно заявляю, что дичь и вкуснее и полезнее.

Говорят, у нас на "Лосином острове" кабаны водятся... ::)

Намек на "мокрое" дело?  :D

Алла, всё может быть. Это ведь не лесопарк, а настоящий большой лес. Вообще известны случаи, что в московскую область забегали рыси и даже волки.

Из диких меня угощали сайгочатиной. Ммммм... Укусноооооо........

Ого! Это типо говядины???

Сайгак - среднее между говядиной и бараниной. Но застывает скоро как раз ,как баранина. Мясо нежное. Довольно вкусное.

Николай, пошли на охоту!
Хотя я бы на Лосином острове прежде всего от двуногих хрюшек природу очистила.

Как говорит мой младший сынок Коля:"Ни фига сибе-е-е!"Сколько охотников у нас тут!!!Тихо посижу в с-с-сторонке...Мало ли что..К нам дядя мой из Саратова приезжает поохотиться.Обычный трофей пара диких уток, лиса или заяц.

Алла, у меня и ружья нет  :) А насчёт двуногих хрюшек полностью согласен.

Ружья нет? Жаль... Такая идея зря пропадает. :)

Это почти всегда со мной. Если только какие-либо испытания не наваляться на меня,

Можно смело сказать, что Вера, согласно ее последнему посту, уже насельница Горняго мира. Везет же! А еще чего-то там иной раз придумывает про себя!

Планирую на завтра суп-лапша по-домашнему и чебуреки. ::)
Вдруг, кто будет рядом - заходите, милости просим!

Курочку запеку " в рукаве" с картошкой и щи..
Чебуреки обожаю!!!!Как бы так мимо,ненавязчиво рядом с Еленой пройти ::)

Сегодня, в обед, вахтер и охранник ели чебуреки, запах на весь этаж. Так вкусно пахли. Эх! И чебуреки, и беляши очень люблю, но теперь только понюхать :-[ :'( :D

Танюш, а отчего, если не секрет, такой строгий режим?

На ужин сделали мясное рагу. Нам всем очень нравится.
Тушится мясо, потом добавляется болгарский перец, и ,когда, почти он готов, сыпется картошка. Все режется соломкой. Добавить немного бульона. Вкусно!

люблю всё, кроме селёдки ::)

Лена, не хочу я лишний раз таблетки пить, да и по врачам бегать у меня ни времени, ни желания нет.

Женя, с тобой можно дружить и столоваться. Я обожаю селедку! И у нас дома все ее любят не меньше моего, от этого приходится ее брать в огромном количестве... А так, мы б с тобой сели где-нибудь, взяли чего-нибудь  ::), я бы уже без боязни уходила со стола, чтобы "носик подпудрить".. Потому, как в других случаях, не успеешь оглянуться, ан тарелка уж и пустая! И так каждый раз!   >:(

Сегодня у нас в домашней столовой окрошка, тушенный сурок и чебуреки с кабаньим фаршем. Опять заквасила молоко. Завтра хочу немного сделать вареников с творогом.

Ну, сурок, так сурок.
Вот тебе к трапезе подходящая песня (http://video.mail.ru/inbox/pomeshikova/445/571.html) от венского композитора Людвига ван Бетховена. :)

 ;D ;D ;D
СПАСИБО!

А я её (Елену)... >:( >:( >:(..Окрошка..чебуреки..вареники!!!Не, таки сама на мой визит напрашивается!! Придётся ждать, когда Дима за томатным соком приедет, а там на Обероне, да к Елене!!!

Елена, как я понимаю, сурок и кабан - это добыча сына. А микроскоп у него есть?

Микроскоп-это для того , чтобы потом разглядывать. а не осталось ли там что-нибудь от чебуреков и сурка после поволжского гостя...

 ;D ;D ;D Люда, остроумно!
На самом деле имела ввиду совершенно реальную вещь, на Дальнем Востоке у всех охотников есть микроскопы.  Не все мясо, будь то кабан или медведь, можно есть из-за разных их болячек. Микроскоп для того и нужен, чтобы понять - здорово ли животное.

Ух ты!!! Здорово!!Не знала!!Думала ты шутишь про микроскоп!!!

Вот такие пироги.  :) А мне муж рассказал, раньше тоже не знала.

 ;D Я к этому отношусь с юмором. Почему? Потому, что и домашняя скотинка болеет куда больше. Дикое животное , если и заболело, то зачастую "знает, как себя лечить. Когда нибудь наблюдали, как кошка или собака траву ест? Они знают, даже какую! Я по-началу тоже напрягалась, потом мой Сергей меня успокоил именно этим. Более того, тоже подшучивает: принесет диких гусей и скажет, что смотрел в каких стрелять: те, что не кашляют, все здесь....
Можно зацикливаться на этом - и тогда мало, что в пользу пойдет. Вот, например, мясо сурка совершенно не вызывает ожирение, потому, как в нем напрочь отсутствуют гармоны.
Люда, если бы ты на самом деле приехала, я была бы счастлива!  :-*

Я думаю, что к такому вопросу нужно относится очччень серьезно. Есть куча болезней диких животных, которые передаются человеку (сибирская язва, бруцелез, тулерямия, трихинеллез,эхинококкоз, бешенство и др.) Болезни очень серьезные и смертельные. если домашняя скотинка болеет (что тоже конечно бывает) никто ее мясо есть не будет! А болен или нет дикий зверь никто не знает, поэтому мясо и проверяют. На Дальнем Востоке - имеют микроскопы. У нас (охота конечно не та) - мясо проверяют на вет.станции. У меня брат - охотник (хобби его такое), а дядя -  вет врач. Был случай - брат выбросил целую тушу кабана - тот был чем-то заражен.
А это в тему  моего сообщения, но особо впечатлительным можно не читать  ;)
http://www.interfax.by/article/26250

Эх, смотри !!!  :) :)Вот возьму и приеду!!!! :) :) :)  :-* :-* :-*

Люда, так и я не шучу! Мне твои угрозы:Вот возьму и приеду!!!! -не страшны, а как раз наоборот. Если есть такая возможность - реализуй! Я с тобой хоть немножко расшевелюсь. Так, что решение за тобой! ;)

 :-* :-* :-*
(http://mirgif.com/animacija/serdechko-venok.gif) (http://mirgif.com/serdechki.htm)

Венок, лаврово-розовый! Здорово! Ну, опять же: его можно повесить на шею, а можно положить на могилку,- что предпочтительнее?  ;)

Во дурёха!!!![/URL]Жаль не нашла сейчас в анимашках плётку, ремень..отшлёпать бы за мрачные мысли!!!!
Ладно,сердечком из роз не угодила...попробуем так:
(http://mirgif.com/cvety/buket16.gif) (http://mirgif.com/cvety.htm)

Всем-всем-всем угодила! :-* :-* :-* :-* :-* Это я такая противозина: вечно чего-нибудь додумывать люблю.  :D Ну, прости меня за это!  ::)

(http://mirgif.com/animacija/polevye-cvety.gif) (http://mirgif.com/cvety4.htm)
Это Тебе! Только не обижайся.. ::)

Ещё раз взглянул на карату...
Очень далекая поездка - а ночевать где ? Я конечно и палатку поставлю и на костре еду приготовлю... Но, одиночные путники привлекают внимание всяких...  8)  :o  :( - боязно как-то...

Об охоте...
Не понимаю я её... как можно выстрелить в такого красавца природы  ???  :o  >:(

Здесь каждому - свое! У меня младший сын, который Ванька, всю дорогу так и называл мужа и Сергея, сощурив глаза и с презрением в голосе: "Убийцы!!!" В детстве практически не ел мяса. А сейчас уже ничего, по немногу освоился.
Знаешь когда плохо эта самая охота, когда приезжают так называемые тузы и ради забавы и спортивного интереса лупяп все и всех подряд.  И на них никакой управы. Вот здесь уж точно грудь сжимается от эмоций. Муж ,вообще, в этом отношении очень правильный, всегда выговаривает Сергею. А он что, он подневольный! Ему велят, вот он и устраивает "забаву".

Не боись!Мы их забросаем томатным соком! :P :P :P

Ну, щас! Даже мне его жалко! Знаю заранее, что не довезете до меня, но и выбрасывать! Уж лучше тухлыми яйцами, которые у вас пропадут, пока будете следовать сим маршрутом. Ведь через сутки им капец приходит. Это, пожалуйста!

Куры озверели совсем! >:( Второй раз на яйца садятся, высиживают цыплят, так что с яйцами напряженка!
Будем забрасывать...ну, чем-нибудь будем!

 ;D ;D ;D ;D ;D

Хочу поинтересоваться, печет ли кто-нибудь пироги с кабачками?

НЕТ! :D
Я только рагу с кабачками делаю.

ДАЙТЕ РЕЦЕПТ ПИРОГОВ С КАБАЧКАМИ!!!! Я их очень-очень уважаю!!!

А мне дайте просто пироги с кабачками, можно без рецепта. :)
Никогда не пробовала.

Поделюсь с вами рецептом американской кухни цукинни-киш. Этот пирог печется по типу шарлотки. Я его пекла 2 раза, мне, домашним и гостям ооочень понравилось. Взяла его на форуме сайта say7.
Вчера поленилась выложить фотографии, перенесла на сегодня. Решила фотографировать все новые блюда и выкладывать, чем мы хужее кулинарных блогов? ;D

Берем:
- 3 стакана кабачков (по весу 0,5 кг), порезанных тонкими-тонкими прозрачными кружочками, на  терке есть подходящая боковая поверхность;
- одна средняя луковица, мелкопорубленная
- 3-4 средних яйца;
- 1 стакан блинной муки, если такой нет, просто давляем в муку столовую ложку сахара, чайную ложку соли и столько же разрыхлителя (смесь соды и лимонки, главное лимонку не перборщить, а то будет кисло);
- полстакана сыра, натертого на мелкой терке. Сыр нужно брать типа пармезан, но чеддер тоже пойдет, другой будет не так вкусно;
- соль, перец, зелень по вкусу, но обязательно чуть-чуть базилика;
- треть стакана растительного масла (можно без него).

(http://www.ostashkov.ru/foto/free/F5ED4FBA.jpeg) (http://www.ostashkov.ru/foto/free/F5ED4FBA/)

 (http://www.ostashkov.ru/foto/free/9E4CAC65.jpeg) (http://www.ostashkov.ru/foto/free/9E4CAC65/)

(http://www.ostashkov.ru/foto/free/9F5B2AAC.jpeg) (http://www.ostashkov.ru/foto/free/9F5B2AAC/)

(http://www.ostashkov.ru/foto/free/F5538FF9.jpeg) (http://www.ostashkov.ru/foto/free/F5538FF9/)
 Консистенция должна быть средней, что-то вроде магазинной сметаны.
Выкладываем в форму слоем около 5 см.
(http://www.ostashkov.ru/foto/free/8B9728E4.jpeg) (http://www.ostashkov.ru/foto/free/8B9728E4/)

Выпекаем 25-30 минут при температуре 180-200 градусов до темно-золотистого цвета, проверяем готовность ножом, допустимо, чтобы он был чуть-чуть влажный.
Чем хорош этот пирог, что в него можно добавлять любую начинку - фарш, грибы. картошку. Слой киша - начинка- еще слой киша. А еще он вполне подойдет для семейного торжества.

СпасиБО, Надюшка! В субботу, с божьей помощью, начнуть творить сие блюдо!
Аллочка, ну и все желающие! Приглашаю на пирог! ;)

 :D УРРРААА!!!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье! :-* :-*
Хочу обратить внимание - я написала в рецепте сыр чеддер неправильно, на самом деле должен быть пармезан. В России он выпускается под маркой Алтайский. - Голландский. Нам этого сыра не удалось найти, использовали, то, что нашли, обычный "Эдем", в первый раз был другой сыр - и вкус другой.
Короче говоря, можно подойти к этому рецепту изобретательно, но если соблюсти все как в рецепте, только выиграете!
Посмотрите, в рецепт добавлены фотографии.

Все фотографии замечательные. Но мне почему-то самая последняя больше всех нравится. Телепортируй кусочек! :D Можно два.

Ой, Надежда! Вкуснотища какая!
Бог даст, в выходные попробую сделать.
Спаси Бог, хозяюшка! :) :-*

Наверно, тоже такой сотворю. Подумаю.. Но интрига хорошая!

Уж не знаю, чего больше хотелось - поделиться с вами рецептом, или похвастаться! ;D Надеюсь, вам рецепт понравится, главное, простой и вкусный. И с обжаркой кабачков мороки нет. :)

Надюша, вот спасиБо за рецептик! И новое блюдо изобретать не надо! :-*

Надежда, ты даёёёшь!!!! прям захотелось, но планирую перцы, очень их люблю!!

Женя, я тоже перец фаршированный очень люблю! И за лето стараюсь как можно чаще фаршировать!
Классически (мясо с рисом, вернее, фарш с рисом). В пост-капустой жаренной.
А ты как фаршируешь?

Наташ, а в капусту рис добавляешь?

Сестрички! Пост скоро начинается. Посему прошу - рецепт в студию! С капустой!

 фарш с рисом и сметанно-томатным соусом!! постные перцы никогда не делала

А я больше люблю голубцы, или помидоры фаршированные

Прошу рецепт постных - никогда не  делала.

Фарширую перцы капустой. Капусту готовлю как на пирожки.
В сковороду влить растительное масло, положить лук, обжарить, затем морковь+ еще немного пастернаку (белый корень, но можно и без него), обжарить, затем томатной пасты ложечку или свежих помидор, парочку, а уж потом на три-пять минут кладу и капусту - обжарить. Посолить не забыть по вкусу. Фарш из капусты-готов.
Перцы пробланшировать в кипящей воде, начинить капустой, можно обжарить немножко, затем залить соусом. и тушить до готовности, обычно 30-40 минут.
Соус - лук+морковь+помидоры, обжаренные и тушенные на растительном масле, с добавлением овощного бульона или кипяченной воды. Для густоты можно добавить муки. И соль, конечно.
Между прочим, в пост-очень выручает! И вкусно, и полезно, и всем нравиться!

Урра!!! Наташенька! СпасиБО!!! У меня два классных рецепта!!
Надюши и твой! :-* :-* :-*

 :-* :-* :-*
Ангела за трапезой!  

 :-* :-* :-*
В воскресенье постараюсь сделать. Буду хвастаться ::) ::) ::)
А еще я очень-очень люблю "траву", так я овощи и фрукты называю. Поэтому для меня  - любой травяной рецепт - за счастье!!!

Наташа, никогда не видела живьем пастернак, но стараюсь покупать его в сушеном виде. У нас довольно редко бывает.

На юге без пастернака и борщ-не борщ! :)
Везде добавляют. А корень-как у моркови, только цветом белый. И вкус, конечно, отличается. Зато эти два корня добавляют друг друга!

Вот. И я варю все супы с корнем пастернака. Очень приятный оттенок вкуса.

а я ни разу его и не пробовала... нет у нас в продаже...

Он в пакетиках, как приправы обычные, нарезанный на кусочки.

Пастернак натирается, как и морковь, на терке. Только его немного тяжелее тереть, более корень плотный.
А вот сушенный я и не пробовала, т.к свежий хранится до следующего лета.

Наташа, а как его хранить надо? Вдруг увижу на рынке свежий.

Как и морковь, лучше всего в песке хранится- но это в подвале желательно.  На балконе хранить не пробовала. В холодильнике может пару месяцев лежать или даже больше.
Просто мы все время на рынке свежий покупаем. В своем доме проще хранить овощи, если есть подвал, а в квартире с этим сложнее будет! :)

СПАСИБО! :)

Пастернака всегда любила читать, но то, что его еще можно и на вкус попробовать  :o ;D - никак не ожидала! А, вообще, я даже никогда и не видела сего растения, если честно. Мы здесь только морковку с капусткой жуем, которые на верблюдах перевозят по нашим прериям.....

;D ;D ;D ;DВ этом мы с тобой, Лен, собратья..сосёстры по несчастью!! ;D ;D

Наташенька огромнейшее спасибо за рецепт постного фаршированного перца!!!

Надя, Наташ, спасиБо за рецепты.(http://s20.rimg.info/590898e60d9c1aef235bbbd9e467e5d3.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1304411655.html)

Наташенька, я твой рецепт постных фаршированных перцев взяла на заметку! :-* :-*

Томатный Сок в Домашних Условиях
Самый лучший домашний томатный сок удается, если его не отжимать через соковыжималку, а приготовить несколько другим способом, который позволит получить густой однородный сок с большим содержанием полезной мякоти. Соковыжималки давят из томатов жидкость, а вот большая часть мякоти, самой ценной и полезной, как правило, вместе со шкурками и семечками идет в отходы.
 
Лучше всего потрудиться и создать высококачественный густой томатный сок вручную. Причем сок можно приготовить двух вкусов: сладкого и кислого. Для сладкого надо взять крупные мясистые перезрелые помидоры, а из мелких помидорин обычно получается сок с кислинкой, который очень хорошо подходит для заправки борщей, тушения голубцов, приготовления различных соусов.

Итак, помидоры нужно вымыть, порезать на кусочки и положить в большую кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Никакой воды доливать не надо! При нагревании помидоры сами дадут сок. Время от времени помешивайте помидоры. Наша задача разварить их, чтобы потом без всяких усилий протереть через сито. При этом не стоит бояться, что томаты потеряют витамины и полезные вещества. Известно, что именно в долго вареном томатном соке образуется противораковое вещество, тогда как в сыром виде помидоры содержат его в минимальном количестве.

После закипания помидоры должны повариться около часа. Все зависит от их спелости, и перезревшие томаты развариваются намного быстрее. Разваренные помидоры лучше всего протирать через проволочное сито в горячем виде. Чем сильнее разварены помидоры, тем меньше отходов (семечки и шкурки) будет оставаться в сите. Протертый сок получается густым как пюре. Его нужно довести до кипения, снять пену и разлить в банки, которые предварительно необходимо подвергнуть стерилизации. Далее закатываем банки. Такой сок хорошо хранится при комнатной температуре.

Приятного аппетита!  :-* :-* :-*

Нет, ну разве ж можно так издеваться над человеком, который сейчас практически не ест помидоры........
(http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif) (http://smayliki.ru/smilie-944221671.html)(http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif) (http://smayliki.ru/smilie-944221671.html)(http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif) (http://smayliki.ru/smilie-944221671.html)

(http://s15.rimg.info/68feac2c2b10e07febe451d718258a41.gif) (http://smayliki.ru/smilie-886268391.html)

А ты впрок приготовь, на потом.

Попробую  ; :D :D :D

Люда, огромное спасиБО за рецепт! Мне уж точно пригодится!

СпасиБо за рецепт! Также давно делаю сама. Подтверждаю, что получается вкусно. :D

Людочка, как вовремя твой рецепт!  :) :-* У нас помидоров в этом году много, слава Богу! Займусь приготовлением сока, потому что уже накрутила-навертела достаточно! А из части протертых помидоров приготовлю кетчуп. Яблок тоже много в этом году!

Людмила, спасиБо за рецептик! Думаю, такой сок должен Саше понравиться, закатаю несколько банок.
Только у меня вопрос: неужели сахара и соли добавлять не надо? Я любительница их "бУхать" везде.

От себя скажу, что ничего не надо добавлять, но обязательно в горячем виде расфасовать по банкам и закатать.
Также, подобным образом я делаю томат-пасту. Только варится на медленном огне несколько часов, с постоянным помешиванием.

А любителям по-слаще или по-солонее - так это просто: открыл банку - и перчи, соли, сахари на свой вкус!  ;)

Ясно! :D

Людмила, спасибо огромное!

А мы ещё вот как делаем. Накупим на рынке помидоров. Прокручиваем их через мясорубку, сливаем в кастрюли и некоторое время кипятим на плите. И после этого заливаем в бутылки и плотно закрываем.  Вообще, как всегда планировали Лена и её мама, таким образом получается томатная паста (или просто томат, как они его называют), который потом используется в готовке. Но я вот люблю его пить, что их первое время немало удивляло.  :)

Каждый год делаю аджику из свежих помидор. Но существует одна проблема: немного погодя она начинает отслаиваться. Почему? Что не так делаю? Подскажите, кто делает и как?

Уже давно ищу рецепт зимнего салата из болг.перца и чеснока. Ела давно, помню его вкус до сих пор, но никто не знает о таковом. Может среди нас есть таковые7

НАДЕ*ДА,спасиБо  :-* за рецепт баклажанов(как грибы),я и на зиму несколько баночек сделала :) :-*Очень понравились!

Ещё блюдо из баклажан:не очищая и не разрезая их, замочить в солёной воде на ночь.Потом разрезать,выскоблить серединку.Получится такая "лодка".А то,что выскребли -смешать с нарезанной колбаской, зеленью, грибами, лучком, чесночком,подлить масла.Заложить всё "в лодку" из баклажана.Посыпать сверху тёртым сыром и запечь.Они обычно минут 40 пекутся-у меня так.Если не готовы-подлить воды,скорее станут мягкими.

Ирина, представляешь, сама себя позором клеймлю :-\
никак не соберусь сделать этих баклажан-грибов. Муж даже вспомнил и попросил (а вообще-то он к еде непритязателен)
Нужно  всё - таки организовать себя ;D!

Вот я тебе тоже напомнила  :D,что пора! ;D

Это фаршированные баклажаны. Один из вариантов. Очень вкусно! Можно фаршировать и фаршем.Так же перцы, помидоры, голубцы, кабачки - и всего понемногу в кастрюлю.
Для всей семьи разнообразно. красиво, полезно!

А у нас сегодня картошка по французски! Вкуснятина!!!
Приходите, еще немного есть!  ;D

Лен, давай уже корми нас картошкой по французски! А то мы сегодня, с утра голодные!  :-\
Все переживания какие то. Смотрим триллер " Анафема Елены 03".   :) Как скажет наша Женя : "Шахерезада нервно курит в сторонке".
Нужна разгрузка эмоциональная. :D

 ::) А выбирайте любое, что на вас смотрит:
картошка по французски (http://images.yandex.kz/yandsearch?text=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9%20%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%20%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0%20%D0%BF%D0%BE%20%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8)

На меня всё скопом и смотрит. ::)

Ваще!!!!  :D :D :D :D
Как вот не чревоугдничать, с таким угощением!?!

Лена теперь рассказывай свой рецепт. И отзывы домочадцев. ;)

Ну тогда, раз сегодня французская кухня, тогда и французский шансон (http://video.mail.ru/bk/pasynkova.elena/125/1491.html) пожалуйста. :)

Алла, очень - очень красивая музыка и песня!!!!!!!!!!!
Спасибо!!  :D Рязрядку эмоциональную получила, как заказывала.

С голоском, правда, беда. Но в этом жанре сойдет и так. А песня и правда хорошая.  :D

На низ листа резанная картошка, потом рез.лук, сверху мясо, соломкой нарезанное (слегка отдельно немного потушить), потом нарезанные помидоры, сыр и майонез. На дно залить воды, чтобы картошка была закрыта. В духовку на полтора часа при 150гр.
Сырое мясо можно заменить фаршем. Тогда сразу так и раскладывается.

Мням. :P
 Я тоже так делаю. Только майонез пополам со сметаной. И немного хмели-сунели, чуть-чуть.

А я ещё и чесночка немного добавляю  :)

Класс!! Со всеми добавками, оч вкусно получилося!  :D

У меня тоже небольшие отличия в приготовлении. Мясо с аджичкой в нижнем ряду, потом лук, картофель, помидоры и майонез. Воды не добавляю совсем.

Слушайте!! Может хватит?!... А??...
Лучше про болезни чойнибудь!..

Почему?  ::)

Я на смене... И еда кончилась.. А вы....

 ;D
А смена-то когда заканчивается?

Завтрааа ... Утрооом...

Уууууу.... Впору звать жену, чтоб еду в корзиночке принесла.   ;)

не. Тут уже темно. А я ее берегу.

Ну вот. Попросил только про еду не говорить, а они вообще замолчали. ::)

Не знаю, о чем говорить. У меня сейчас ничего не болит. Редкий случай, вообще-то. Про болезни не получится. Другую тему подкинь для разговора. :)

Ах, как же приятно слышать от мужчины такие слова о своей жене.  :D

 ;D ;D ;D
Саша, спаси Тя Христос! Насмешил конкретно!

Приглашаю в гости! У меня сегодня в меню дичь! Жаркое из дикого гуся. Кто любит - милости просим!

...специально ждут коварно, когда я буду на смене... вечером... без запасу... голодный... И СРАЗУ НАЧИНАЮТ ПРО ЕДУ!!!!
А вот фигушки! У меня ещë баночка плова есть!... и печеньки! ::)

;D ;D Придётся подождать,когда ты всё доешь. ::) ;D

А я с собой в таких случаях люблю брать картошку-ролтон и семечки!

Мы недавно "освоили" тыквенное меню. Никогда не считал сей овощ серьезным продуктом!  Теперь занес его (еë) в список стратегических культур. Каша с молоком и рисом ::) ! Оладьи ::) !...

И сколько того ролтона мне брать с собой?... Тачку?

Значит, продолжу: обрезала я того гуся и кости отварила. Получился великолепный бульон. Бросила туда лапшичку. Вот и первое блюдо готово!  :D

Много ролтона не съешь! :)Пшённая каша с тыквой на молоке-вкусно!

Саша-юморист!!! ;D ;D ;D

"Обальдеть!!!" Люблю кашу тыквенную.На молоке.Риса 2\3 и 1\3 пшена!!!

Нее!! Без пшена! И тыквы поБОЛЬШЕ!!!

Вчера бройлера зарубили.Мясо обрезала-котлет нажарила.Крылышки-лапки, потроха на супец.А из спинки и костей грудки бульон сварила.Завтра щи варить буду.

Фи, без пшена!!!!! А тыквы,действительно, по-больше!!!! А с пшеном вкуснее!!!!(http://s15.rimg.info/bfba4fb51b85d87b1aadaff4cd49604b.gif) (http://smayliki.ru/smilie-895974087.html)

...так! пошел я в хододильник за пловом!...

А я как раз тыкву на пару приготовила. Мама завтра себе в кашу добавит.

Обожаю селедку под шубой. Бо-ольшую миску сделали. А на горячее мчсо тушенное с картошечкой. Вкуснятина!!! (http://s.rimg.info/6481c51f41c00e5e6ded908e8dd9f1c5.gif) (http://smayliki.ru/smilie-52702119.html)

Люблю тыкву обнаженную и без всего.

А мне из тыквы нравится только варенье. Оченна вкусна!

Короче: обрезала грудки у диких гусей. Получилось прилично мяса. Завтра, если жива-здорова буду, наметила пельмени. Чой-то так сильно захотелось. Нравится и с бульоном и со сметаной и красным перцем. (http://s17.rimg.info/ca0dfb0cd5df84653e3ed79067ebf2ea.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1030944615.html)

 ;D а нам все равно: как хотите называйте, лишь бы вкусно было!

Коляш сейчас ковыряется в ентом салате.Выбирает картошку... :)

Ему можно!  :D А мне нравится сочетание селедки со свеклой.

А я просто селёдку люблю..Без всяких сочетаний..И с сочетаниями люблю.....Вобщем вот такая я,..безпринципная

И я такой же безпринципный  ;)  ;D. И не только в отношении селёдки, но и любой рыбы вообще...

 ;D ;D ;D Как же я рада вас всех видеть!!!!

(http://s16.rimg.info/4a6a5a27932d4dea0537f858e761ab72.gif) (http://smayliki.ru/smilie-942026247.html)

НЕ, Наталья, сердечками мне зубы не заговаривай!!! >:( ГДЕ ЛОШАДЬ анимашку брала?! А?! Говорить будешь?!(http://s8.rimg.info/75591bb560db8b220c935c1eb1e50e68.gif) (http://smayliki.ru/smilie-671124231.html)

Людок, это все ТЕБЕ сестры салютуют  :D

А Танюшка вон какой пирог испекла!!! (http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif) (http://smayliki.ru/smilie-944221671.html)
И это все ТЕБЕ!!!

Татьяна!!! Только я собралась начинать приступать собираться худеть с понедельника, а тут ТАКОЕ!!! :o

Аллочка, брось это гиблое дело!!Худеть!!Вот подкрепимся, как следует, а потом худеть будем!!!

Заметь, я не уточнила, с какого именно понедельника... ::)

 ;D Ага, я так себе каждый вечер говорю  :-\

Я вместо газовой плиты мультиварку приобрела. Осваиваю.
Угощайтесь на здоровье!

Правильно, Аллочка, не с этого понедельника.

Ух ты хитрюшка!!!(http://s8.rimg.info/7f8cc99c50b387f4a2ffffe7efb80e26.gif) (http://smayliki.ru/smilie-671146407.html)

Отрадно встретить такое единодушное одобрение моей принципиальной позиции.

Танюш, как успехи? Не из праздного любопытства спрашиваю...Тоже хочу...

Алла, ентож родное, вымученное, очень близкая для всех нас принципиальная позиция :D ;D

Кстати, мультиварка - тоже классная вещь. И печь можно, и варить, и тушить. У меня пока нет, но видела в действии.
Таня, поздравляю с приобретением! (http://s5.rimg.info/4cc9ec0599cb1df5d52f2cf55e536eb6.gif) (http://smayliki.ru/smilie-487011687.html)

На дворе 21 век!
(http://s8.rimg.info/a1a9d84cfacc1a8e7e853ab92bee95e4.gif) (http://smayliki.ru/smilie-660960231.html)(http://mirgif.com/animacija/avto.gif) (http://mirgif.com/transport.htm)

Это было в ответ на лошадь....

Я еще не очень много, что на ней готовила. Очень понравилась рыбка и котлетки на пару. Супчик варила. Такого прозрачного бульона у меня на газу не получалось. Но я открывала крышку и пену все-равно снимала, хотя везде пишут, что покидал все продукты и жди пока сварится. А еще плов готовила и вот сегодня шарлотку.

(http://mirgif.com/predmety/animaciya2.gif) (http://mirgif.com/)
Это я тоже попробовала: может получится (http://s16.rimg.info/085c2c8a0bc367c0458b701e6a709020.gif) (http://smayliki.ru/smilie-930871719.html)

::) Непротивление злу насилием (_{над собой})

Так это ТВОЯ шарлотка!!!Я думала фото из и-нета!!!Здоровско!!!Хочу!!!Хочу!!!

(http://s4.rimg.info/5855e2b2766e78d9d64cfe92a4350098.gif) (http://smayliki.ru/smilie-473203431.html)

(http://yoursmileys.ru/tsmile/emb/t1866.gif) (http://yoursmileys.ru/t-emb.php?page=2)

Людмилочка! Очень рада тебя видеть!!! Слава Богу! :-* :-* :-*

Мариночка, спаси Господь !!! :-* :-* :-*

А моя мама сегодня испекла слыдкий сибирский пирог с черёмухой,залитый сметаной!

Люблю курник: сдобное несладкое тесто, картошка, лук и мясо внутри. Вку-усно-о!!!

КАЛМЫЦКИЙ ЧАЙ

Заваривается зелёный чай,наливается в пиалу,добавляются в горячий чай либо горячее молоко,либо сливки.Соль и перец.В данном случае это не чай,а бульон!
Белый хлеб намазывается густой сметаной и сверху кладётся брынза.Пьётся чай вприкуску с таким бутербродом!Вкуснота!!!Особенно хорошо в непогоду.Можно в горячмй чай положить четверть чайной ложки сливочного масла.

спасибо, нет :D

я сегодня рыбу в кляре делала, по давней просьбе моей сестры :D, приезжала с сыном, а детям оладушки в силиконовых формах, все довольны, слава Богу!!

Чай хорош плиточный,но я и обычный зелёный завариваю.

У нас сациви. ::)

Мы,живя ещё в Дагестане, видели как сёстры наших друзей его пьют,думали-ну,гадость!Потом нас угостили ,и мы прониклись.

Вот здесь рецептНо мы не совсе так делаем. И без яйца.

http://yummybook.ru/catalog/recept/kalmykskij-chaj

 Лен, где ты только не жила? :D

Я в Дагестане прожила в общей сущности больше года.Но это было в несколько заездов-в течении несколько лет почти на всё лето.
 

А я сегодня тыквенный пирог пекла к чаю ::)

а рецептик можно ::), если не очень сложный!))

Жень,очень даже простой.

200 гр творога(или сметаны)
200 гр тыквы
0,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
1,5 чайной ложки соды гашеной
3 яйца
ваниль.корица(по вкусу)
Творог и сырую очищенную тыкву измельчить(на мясорубке,комбайне или блендере),всё смешать,добавив муки столько,чтоб тесто было как густая сметана.Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.Готовность проверить зубочисткой.

Я пекла с творогом))

Пропекается? Нет с этим проблем?

Пропёкся.
Уже и заканчивается ;D

 :) Тогда точно пропекся, если заканчивается.

Мужики домой вернулись ::) ;D

Алл,у меня духовка хорошая,печёт хорошо,да и измельчаю я всё тоже хорошо :D,может,если крупно будет-и не пропечётся,не знаю.А у тебя был опыт?

Тоже хочу попробовать такой пирог!

Надюша,на здоровье! :-*
Мне много очень сладких тыкв привезли,вот я и вымудряюсь ;DЕщё сделала просто кусочками в духовке,как пареную,тоже очень вкусно,у меня любят.

Я люблю и просто  половинкой запечённую в духовке.
Вкусные и цукаты из тыквы... кто бы только всё делал  ;D

всё таки лучше творог или сметану? ты как  делала?

Нет, такой пирог я не пекла. Хотелось бы попробовать. Когда-то что-то вроде осетинского пирога с тыквой готовила, но это ТАК давно было, что уже почти что и неправда. :)

Женя,я-с творогом,благо свежий сегодня развесной купили.

Надя,у меня помощник хороший,всё почистил и порезал :D,а то шкуры у тыковок толстоваты ::) ;)

Алла,попробуй испечь этот,вдруг понравится? ::)

Ирина, спасибо за рецепт, попробую испечь. Привезли в подарок тыквы , а я как-то никогда не готовила, кроме каш с тыквой. Попробую пирог...

А поделитесь, пожалуйста,  ::)рецептиком каши с тыквой.  ::)никогда не делала. а сейчас у меня -  две здоровущие тыквы... :o

1 стакан пшена,
0,5 кг тыквы,
3 стакана молока,
1/2 ч. ложки соли,
сливочное масло по вкусу.

Пшено несколько раз промыть сначала теплой, а последний раз горячей водой, иначе крупа может горчить.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко, посолить и довести до кипения. Затем всыпать пшено и варить при слабом кипении 30—40 мин. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания. Для этой же цели посуду с кашей можно обернуть плотной бумагой или тканью и накрыть сверху подушкой.
Подавать кашу со сливочным маслом.
Вкуснятина!!!

Ирочка!!! :-* :-* :-* :-* :-*

Пирог яблочный
Тесто:
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1 пакетик(2 ч.л.) разрыхлителя или 1 ч.л. соды
Начинка:
1 кг яблок натереть на тёрке или очень тоненькими кусочками порезать(лучше кислые сорта)
Приготовление:
Форму,хорошо бы разъёмную,смазать маслом(растит. или сливочн.)
Муку,манку,сахар и разрыхлитель хорошо перемешать.
Первый слой насыпаем готовую сухую смесь,я насыпала столовой ложкой,показалось так удобнее.
Второй слой яблоки.
Третий снова сухая смесь.
И так далее.Верхний слой должна быть сухая смесь.
Если день не постный натереть сверху замороженное сливочное масло около 150 грамм,если же день постный сбрызнуть растительным маслом,я пользуюсь распылителем для комнатных цветов,спец.для этого прикупила. ;)
Ставим в духовку и выпекаем около часа.Если есть фольга накрыть фольгой,или использовать стеклянную форму с крышкой.
Приятного аппетита!
Когда испекла впервые,сын чуть не весь слопал ;D

Классный рецепт, а главное постный, надо попробовать. Спасибо, Наталия!

каша рисовая запечённая с тыквой и фруктами

СОСТАВ
2 яблока (~200г), 100г изюма, 50г сливочного масла, ~500г мякоти тыквы, 100г сгущённого молока, 200г риса, 750мл молока или сливок, 4 ч ложки сахара, 1/3 ч ложки соли
Приготовление:
1.   Изюм вымыть, воду тщательно слить.
2.   Яблоки взять крепкие, сочные, с ярким вкусом. Если кожура яблок толстая, то её счистить. Вырезать семенную коробочку. Порезать кубиками.
3.   Изюм смешать с яблоками.
4.   Тыкву очистить от корки и семян и порезать пластинками толщиной примерно 0,5см.
5.   Рис вымыть. Положить на бумажное полотенце, чтобы лишняя вода впиталась в полотенце.
Желательно для запекания взять глиняную форму, например, горшок с крышкой. Если такой формы нет, то можно воспользоваться обычной металлической.
6.   На дно формы положить кусочки сливочного масла.
7.   Выложить ломтики тыквы.
8.   Полить сгущённым молоком. (Можно сгущённое молоко не класть, то тогда количество сахара увеличить до 3-х столовых ложек (75г).)
9.   Равномерно насыпать половину риса, потом яблоки с изюмом и опять слой риса.
10.   Насыпать сахар и соль. Залить молоком. Молоко желательно взять жирное деревенское. Или можно взять 20%-ные сливки.
11.   Закрыть плотной крышкой или, если крышки нет, затянуть фольгой в два сложения.
 Поставить в холодную духовку; температуру выставить на 180°C.
 Запекать 1 час 10 минут.
 Духовку выключить. Кашу оставить в остывающей духовке ещё как минимум на 30 минут.
Вкуснятина!

Еще можно кашу рисовую с тыквой сварить. Я варю так: молоко закипячиваю, кладу кусочки тыквы, предварительно очищеной и мелко порезаной. Варю до мягкости тыквы. Затем блендером измельчаю тыкву, кипячу и засыпаю предварительно отвареный до полуготовности рис. Варю до готовности риса, солю слегка, добавляю сахара по вкусу. Когда каша будет готова, кладу небольшой кусочек масла слив. Даю просто постоять на плите, выключив комфорку. Если пост, то вместо молока-вода, вместо слив.масла- растительное. По вкусу ничуть не хуже...

 :-* :-* :-* Огромное спасиБо всем за великолепные рецепты!

Я тоже берегу несколько тыковок на пост-любим каши с тыквой. :)А ещё суп-пюре тыквенный,только тыквы в суп лучше не сладкие.

А у нас кроме мамы тыкву никто не ест. Сейчас супчик маме на завтра  варила чуть было тыкву не добавила, вовремя вспомнила, что брат на пообедать придет. :D ;D
А еще с тыквой можно манты делать.

и у меня никто тыкву не любит, а для себя одной готовить не охота.. Надо все равно приготовить что-нибудь из предложенных рецептов. Спасибо.

 :D Мы тоже тыкву в манты добавляем. А также очень все любим паренную с сахаром, ну и варенье.

А посмотрите ответ №47 в этой теме. Может быть, заинтересует.

 ???Мудрёно...на какой странице из 40?

http://hramnagorke.ru/dialog/index.php?topic=14.45  :D

Ага, антиресно  ;D Аппетитно весьма!

Брокколи я люблю, спасибо, Алла, вот это как раз для меня рецепт. Завтра и приготовлю (тока без тыквы)

Вот в таком рецепте тыква очень к месту. Она теряет в таком окружении специфический вкус, который не всем нравится, но придает свой оттенок общему. Вкусно, короче. Особенно, если репчатый лук правильно прожарен - до золотистого состояния.

Постараюсь завтра попробовать приготовить,только без тыквы.У меня с ней(тыквой) пока нет взаимопонимания и гармонии ;D

Ангела за трапезой! :)

Девчонки, вы чего это разбушевались против тыквочки-то?! А? Вначале попробуйте, а потом уж выводы делайте!  ;) А ,если эта самая тыква там связующим звеном является?... А вы сразу так  и по-отказывались! :-[....
 Ишь ты: гармония в мироздании нарушится, если тыква будет в кастрюле!!!  :-\ ... Однако!  ;D

Алла, рецепты просто отпад! Как приедет муж, обязательно приготовлю... Для себя, любимой, не очень-то охота стараться :-*

 ::)Гармония моего больного желудка нарушится ;)Когда была здорова любила кашу с тыковкой и цукаты!!!Ммммм!

 ;D ;D ;D Ну, вот так даже?!

Прошу рецепт супа!!!

Мариночка,пожалуйста! :)

Нужен куриный,мясной или овощной бульон.
Тыкву почистить,порезать.Немного обжарить лук(порей или 1 шт.репчатого),можно взять 1 картофелину(почистить,порезать),можно без картошки.В кастрюлю положить тыкву,картошку,лук,лавровый лист,перец горошком,залить бульоном,чтоб покрывал овощи, и варить минут 30.Слить часть бульона,вынуть лавр.лист и перец и сделать из овощей пюре(я блендером),можно в пюре добавить 200 гр сливок,а можно в готовый суп добавить сметану в тарелки,а можно и безо всего.Добавить в пюре бульон до нужной густоты.В тарелку с супом можно положить мясо,обжаренную ветчину,зелень,гренки,тыквенные семечки(кто что любит).
Если любишь,то когда обжариваешь лук,можно туда же добавить пару зубчиков чеснока,1 ч.л.тёртого корня имбиря и 0,5 ч.л.карри.
Надеюсь,что понравится.Приятного аппетита! :) :-*

СпасиБО, дорогая сестричка! В выходные побалую своих таким супом!! :-* :-* :-* :-* :-* :-*

Ириша, спасиБо за рецепт: вполне приемлемый для реализации!

А меня этими тыквами и закидают, если приготовлю ТАКОЕ! Тыкву в нашей семье только я и праздную. Муж признает только мясо, и все, что из него приготовлено. А сын, в принципе, ест все, но только не тыкву! Готовила и каши, и просто запекала в духовке с сахаром- результат всегда один - мне самой же и приходилось поедать ее.

Ирина, у меня все также тыкву ем только я. В любом виде мне нравится.
Ирина с Хотькова, всегда в восторге от твоих рецептов! Думается мне, что ты большая рукодельница! :D Повезло не только мужу твоему, но и нам!  ;)Спасибо!

Приду домой тоже выложу рецепт с тыквой,даже моему мужу понраился!  8) Говорит какая яичница вкусная! ::)А там ни одного яйца нет. ;D

На здоровье,сестрички! :-* :-* :-*
Мои мужики тоже мясоеды и просто так овощи не жалуют,вот и приходится что-то интересное выдумывать,иногда,Оль,тоже долго гадают,из чего же кушанье,которое они ели ??? ;D ;D Так что,давай свой рецепт-загадку,будем удивлять. :D

Ага! Прямо-таки, заинтриговала своей "яичницей"!  :D

Расскажите про "яичницу" без яиц  ???

Тыква, жаренная с помидорами.  :D
Тыква 500 г
Помидоры 300 г
Масло сливочное 2 ст. л.
Мука 20 ст. л.
Сыр тертый, (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)

Поджарить тыкву.
Выложить куски тыквы на противень,положить сверху порезанные кружочками помидоры, слегка сбрызнуть маслом, посыпать сыром и запекать в духовке.
Вкусно!!! Приятного аппетита!
Я просто поджарила тыкву на большом огне, без муки,и со специями. Мужу понравилось блюдо, пока не распознал из чего оно.Так, как тыкву уважает исключительно , как Золушкину карету, но не как съедобный продукт. :)

Забыла! После сыра, я смазала все майонезом! Рекомендую. ;)

Ух ты! Знаменитая яичница из тыквы! :D

СпасиБо,Оленька,будем пробовать. ;) :-*

На здоровье! :-* :-* Прошу оставлять отзывы, когда попробуете. :)

Будем пробовать!

Доживем до завтра, Бог даст!  ::) ..........

Ирина, Оля, спасибо за рецепты. Сегодня попробую продегустировать суп, а в субботу яичницу без яиц... Типа такого супа-пюре я варила, но только из куриных грудок и без тыквы... Спаси вас Господь!

Заметила одну неприятную особенность: как только ты оказался сытым, то напрочь пропадает все желания к "творчеству".
Может это только у меня?....И по сему, сделаю что-нибудь по-проще на ужин....
А, забыла сказать, что в обед была на поминках (годовщина брату Вячеславу)...Наелась.

Спаси Бог, Наташа! Конечно, будет вкусно, потому что описано соответственно  :)

Недавно папа приготовил креветокв кляре , жаренных во фритюре.В Малайзии их так кормили.Надо взять креветку,очистить,обвалять в муке с яйцом и кинуть во фритюр.

Ага, знаю, делала, вкуснотища. :D
Говорят, в креветках холестерина жуткое количество.

А я ничего не люблю во фритюре(((

очень люблю этот салат с креветками:
креветки отварить, перец сладкий(красненький), помидоры, салат,зелень, майонез

Ещё не пост, ешьте мясо, попозже будете креветок
 уничтожать ;D

Вот-вот.Надо мяса да молока побольше.Через неделю окончится пиршество! :)

...и начнётся хлебушковое объедение!..  ;)

Ну, ещё, слава Богу. есть картошка с капусткой. Да и рыбку можно часто  ;)

А грибы?Ведь грибы это в пост всё!

O! Das ist kapusta! Ja, ja, naturlich! Das ist fanfastisch!.. KAPUSTA - KWASCHENAJA! SEHER GUT!

 ;D ;D ;D

:) Мы этого продукта аж 130 кг заквасили. По 40 на нос! :) Ну и ещё я, пожалуй, на их пайку подсяду. Красота!

Александр, не смейтесь, я правда с удовольствием ем эти овощи. :D   Да и вся Россия издавна капустная.
Что о нас, нищих говорить, в Германии она тоже очень популярна!  ;)

Точно станешь весь из себя стройный, ка кочерыжка  ;D и провитаминенный

А я почти не ем капусту.Не могу.

А я вот без неё не могу, почему-то. Уж как-то всё у меня от неё хорошо становиться. :) Просто удивительно. Благодаря этому чудному овощу "исправляются" многие последствия от огрехов питания. ::)

Неа! Не стану сройным. Даже армия не одолела мою мощь! :)!

А я всё думаю, глядючи на мужа, как мужчины пост держат? Наверное, сложно.

Удивительно, но ждешь. Здесь многие уже говорили об этой особенности.

Я люблю многодневные посты. Лучше себя чувствую, когда ограничения.  Но я совсем не представляю, как постился бы мой муж. Он же без мяса не сможет. Хотя каждый пост порывается составить мне компанию.

"Не сможет" - это не объективно. Правильней всё-таки - "не хотим". Тут просто навык, привычка. Любим мясы. :)

Ой, любим, любим. Еще как любим. Мясы. :D
Мы ж еще регулярно в тренажерке мышечную массу в тонусе поддерживаем. Ну как тут без мясы?

Мне самому страшно, как представлю, что если бы мясы любил шибко! :) В те два месяца, что возводили дом - лопал, как целый детский садик в сто ротиков! :)! И если б я так и всегда... да с моими то размерами... ::) О-ё-ё!.. Робин Бобин Барабек... :)!

М-ды... ::)

от мяса,кстати,не полнеют.

А у меня держат нормально- и без рыбы Великим Постом тоже. Одно но . ВСЕГДА доедает в первые дни то, что осталось скоромного.И тут уж никак...

У меня муж тоже мясоед. Мы родились и выросли в Казахстане. Без мяса- голод. Но Великим постом первую, Крестопоклонную и последнюю неделю выдержал. А я без проблем. Мне гораздо труднее держать пост среду и пятницу...

Мне тоже трудно-среду и пятницу держать.А наступает сам пост,с головой в него погружаюсь.Понимаешь,что это путь,который нужно пройти и нужно что-то за этот период постараться сделать.

Всем любителям харчо посвящается :D

Постный суп-харчо.
На 6 литровую кастрюлю нужно:

150г зеленой чечевицы
150г риса
5 картофелин
1 морковка
1 луковица
4 ст.л. томатной пасты
5 долек чеснока
растительное масло
соль, сахар, специи

Вскипятить 3/4 кастрюли воды, опустить в кипящую подсоленную воду подготовленную чечевицу (промытую чечевицу, разжарить на растительном масле в течение 1-1,5 минут). Через 10 минут всыпать рис. Еще через 10 минут - картофель, порезанный кубиками, а также спассерованный лук с морковью, чесноком и томатной пастой. Через 5 минут добавить зелень, соль, сахар и специи по вкусу (лавровый лист, хмели-сунели и т.п., на вкус). Дать покипеть еще 5 минут. Общее время кипения чечевицы - 30 минут.

Спасибо за рецепт. Люблю суп-харчо, но такой никогда не варила... Попробую. Чечевицы надо купить...

-  Доктор!Меня все считают сумасшедшим потому что я люблю сосиски!

-Ерунда!Я тоже люблю сосиски.

- О-о!Тогда посмотрите какую коллекцию сосисок я собрал!

^{(анекдот)}

 :D :D :D

- Достопримечательность нашего ресторана, - говорит гостю официант,- крупные улитки.
- Знаю. В прошлый раз одна такая меня и обслуживала.


спокойной ночи, ангела! :

Насмешили! ;D ;D ;D

Варила суп в мультиварке, а лень было кастрюльку маленькую доставать, а потом и мыть ее, поэтому сосиски разогрела в форме для пара. Супчик получился с запахом сосисок. ;D

Они навязчивые!

Вот-вот. Теперь сосисок мне дооооолго не захочется.

На платформе "Останкино" всегда пахнет сосисками.  :D
В непосредственной близости расположен мясокомбинат "Останкинский".

Ой, не завидую я кто рядышком живет.

А как местные жители от этого страдают!Как и живущие возле Бабаевской фабрики.Откроешь окно-вместо свежести-шоколад!

Ну уж лучше запах шоколада, чем запах сосисок.(http://s.rimg.info/aeb3c8d4e9246acf49df55d2ba5e1651.gif) (http://smayliki.ru/smilie-90149991.html)

Танюш,моя кошка с тобой бы поспорила! ;D ;D

Мне свекровь рассказывала. В бытность ее работы на ТВ. Снимали сюжет на фабрике им.Бабаева. Говорит, шоколадом там пахнет ну очень сильно. Дуреешь от этого запаха. И вот в том помещении, где работницы чай пьют, стоят, говорит, на столе огромные посудины с квашеной капустой и солеными огурцами. Это у них к чаю такое угощение было. Они (работницы) на сладкое даже смотреть не могут.

 ;D ;D ;D Я тоже такое слышала!

Когда я училась в институте,мы летом работали на ф-ке "Ударница",стройотряд такой был,сначала все радовались,а потом уже из метро выходишь-и начинает тошнить от запаха.Хорошо,что только месяц трудились)))

Сколько раз мимо нашей кондитерской фабрики  проезжала запаха шоколада вообще нет. А жилые дома стоят на приличном расстоянии. Мясокмбинат у нас тоже где-то в промзоне. Может наши металлургические заводы все запахи перебили  ::)

моя подруга жила напротив фабрики Крупской, тоже шоколадом на всю улицу))), а недалеко был парфюмерный комбинат, это что-то))), уж лучше шоколадом!!!

Наш дом находится в части города, как бы отгороженной горой, вокруг деревья, с другой стороны луга- никогда нету никаких посторонних запахов, такая красота... Летом такой стоит запах разнотравья, что голова кружится...

А у нас возле дома поезда в тупике стоят.Со среды на четверг,а иногда и чаще их топят углём.Если ветер соответствующий,то -мама дорогая! :o

Ух ты! Мечта!

Я лучше помолчу :-X чем пахнет у нас, причем на весь город. Хотя не всегда.

У нас сейчас воздух даже совсем неплохой стал-заводы-то многие позакрывали!

ткните меня, если было, что можно приготовить из тыквы. До отъезда три осталось, холодильник будем отключать, жалко тыкву выбрасывать :((

Пшённую кашу с тыквой

Манты с тыквой.

не-е, мне подробно надо ))

Можно сок - пюре сделать, манты, запечь.

Сок-пюре
Нарезаешь мелкими кубиками тыкву, заливаешь водой, чтобы тыкву покрыла вода. Добавляешь сахар и лимонную кислоту по вкусу. Может закатать в банки, банки стерилизовать.

См. ответ№ 47 в этой теме. ::)

Тыква очень полезна, а я ее признаю только в виде варенья.  :-[

Лена, манты совсем просто. Так же как и обычные манты, только вместо мяса тыкву кубиками нарезала, манты слепила и в мантоварку. Можно к фаршу мясному и тыкву добавить.

Вот, Алла, спасибо, один рецепт есть. :)

Если желаете выпендриться, то

Тыква в имбирном соусе.

Ингредиенты
Порций: 5

    половина небольшой тыквы
    1 корешок (2 см) свежего имбиря, нарезать колечками
    1 луковица
    1 столовая ложка меда
    2 столовых ложки соевого соуса
    1 апельсин

 Способ приготовления

1.
Самое долгое в этом рецепте - это испечь тыкву. Итак, вымыть тыкву, аккуратно разрезать пополам и вычистить семечки. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 175 С градусов. Печь в течении часа, пока тыква не станет мягкой.
2.
После того как тыква испечена, очистить ее от кожуры. Сделать это теперь достаточно просто-кожура легко отходит.
3.
Тыкву нарезать кубиками.
4.
Тем временем обжарить лук. Добавить нарезанный апельсин, очищенный от пленок.
5.
Добавить к луку тыкву и имбирь.
6.
При жарке имбирь быстро теряет вкус, поэтому класть его нужно в последний момент.
7.
Добавить мед, аккуратно перемешать, чтобы не тревожить кусочки тыквы. Как любой другой крахмалистый овощ, она достаточно рассыпчатая.
8.
Влить соевый соус, довести до кипения и выключить.
9.
Подавать тыкву лучше с рисом, булгуром (крупа из пшеницы) или кускусом (размолотые зерна пшеницы).

И вообще можно тыкву использовать в блюдах из кабачков.

Так наверное, мантышница нужна (или мантоварка, как правильно, не знаю). А нетути..

Ксения, спасибо, скопировала, буду изучать.

Лена, в пароварке можно.

ЕШо вот Блююда из тыквы (http://www.gastronom.ru/recipe/group/2712/zapechennaya-tykva).

Немного отсебятины. Тыква в это время может быть подпорченной внутри. Поэтому я режу тыкву ломтиками (размер, какой любите) Обмакиваю в сахаре, предварительно обмакнув в воду и вкладываю на противень. На дно противня наливаю немного водички. Ставлю в духовой шкаф на 40-60 минут. Температура 150 град. На дне противня образуется сироп, этим сиропом при подаче поливать тыкву.

Очень большое спасибо... от тыквы. Не дали пропасть :))
Завтра попробую приготовить.

Ничего себе сколько там про тыкву. Вспомнила эпизод из фильма "Девчата" Тося на делянке "Картофель вареный, жаренный....."

(http://s.rimg.info/655fc6faf7d24776188ee194cf2aa1e7.gif) (http://smayliki.ru/smilie-4003623.html) Приятного аппетита!

С грибами можно потушить и луком.Овощное такое ассорти

о, и грибы как раз остались, тоже нужно использовать. Спасибо за идею.

какое то страшное разочарование во фруктах.хурма,видимо,уже отошла,мандарины в последний раз брали-перемороженные,яблоки так вообще...нормальными для потребления остались апельсины да бананы.или это только в нашей местности такая ерунда?

Остаётся виноград и сухофрукты- их тоже никто не отменял ;)

виноград мне нравится дамские пальчики :)

У нас нормальные фрукты продают.

А я , вообще, не привередливая. Фрукты у нас не так уж часто, поэтому всему радуюсь. А, если и подпорченный, тоже ничего: вырежешь порчу и лопаешь дальше.

Салат Щетка — это технология благодаря которой можно скинуть до трех килограммов веса за несколько дней. Щетка это своего образа диета. В чем же секрет салата Щетка для похудения? Все дело в его ингредиентах. Существует множество вариации такого салата, но всегда неизменными остаются три компонента: капуста, свекла и морковь. Т.е. они являются постоянной основой этого салата. Все ингредиенты для салата берутся в сыром виде, порезанные мелко или нашинкованные на терке. Также добавляется любое масло и лимонный сок, благодаря соку сжигание жира происходит быстрее.

Как долго можно использовать салат Щетка для похудения? Такой салат можно кушать в течении одного дня, получается разгрузочный день. За этот день можно сбросить до 1,5 кг. Или можно питаться таким салатом через день, чередуя обычную пищу с Щеткой.

Варианты приготовления салата Щетка:

Базовый вариант. Морковь и свеклу очищаем и шинкуем, также шинкуем капусту. Затем смешиваем несколько ложек растительного масла с 3 ч. ложками лимонного сока и перемешиваем. Этой заливкой заправляем салат.
Во второй вариант этого салата добавляется один ингредиент и это чернослив, а базовый рецепт остается таким же.
Третий вариант более расширен, к базовому рецепту добавляем кислое зеленое яблоко, сырую луковицу и чернослив с курагой, которые нужно предварительно распарить. Также изменяем заправку, это будет майонез на лимонном соке.
В четвертый вариант салата Щетка добавляем черную редьку и зелень (укроп, петрушка или любую другую зелень), также 4 большие дольки чеснока. Заправка та же масло с лимонным соком.
Вы можете варьировать с ингредиентами, добавлять что-то свое, главное чтобы эти продукты помогали улучшать перистальтику кишечника.

Каждый день и долго употреблять в пищу только этот салат не рекомендуется. Также этот салат не рекомендуется людям, имеющим проблемы с ЖКТ.

Не нашла тему где наши девочки собирались худеть, помещаю здесь этот рецепт.

3-й и 4-й вариант нельзя тем, у кого гастрит. А 1-й и 2-й замечательно.

Спасибо, Надюш! Мне пригодится рецепт!

СпасиБО, Надежда! Скорее всего попробую. А ты сама пробовала? в смыслк разгрузочного дня?

Хороший салат, но только его нужно кушать, когда дома сидишь. Сырая свекла как метелка очищает. Я как-то квас свекольный делала, аналогичная реакция.

А я  на завтра запланировала себе такой салатик на целый день нашинковать. Посмотрю-попробую. С сырой свеклой я никогда не делала.

Угощали пирогом.Понравился.Рецепт:

200 гр манки,200 гр сметаны
2 яйца,стакан сахара
100 гр.муки,100 гр.сливоч.масла.


Смешать манку со сметаной,она должна разбухнуть немножко.Консистенция напоминает творог.

Отдельно взбить яйца с сахаром.


Всё это перемешать,добавить муку,сливочное масло-можно натереть его на тёрке)

И всё запечь!

Вкусный,и так хрустит приятно!



Можно и с начинкой его сделать.Разрезать пополам и повидлом,кремом смазать.

 СпасиБо, Лена! Попробуем! А от него худеют? ;D

Ни за что! :D

А я по наивности своей полагала, что это пирог для похудения! :D

Сделай-так приятно хрустит!

Сделаю! От хруста худеть значит буду. Сильно буду хрустеть!

О, манник мы тоже любим. Только я его предпочтаю обильно заливать сгущенкой!  :D

Что?!!! Где?!!! Когда?!!... Не поооняял!

Ксюша!!! А может и похудательный ::) ::) ::) надо сделать и попробовать!! Я вот часто так делаю! Подхожу в магазин - смотрю: конфеты, красивые, но не знаю - похудательные или нет. надо попробовать!!! Покупаю  и пробую-пробую-пробую!!! ;D ;D ;D ;D

Вот так чудесным образом все и открывается на форуме. ;D ;)

;D ;D ;D Точно, надо пробовать, Марина! А вдруг? ;D ;D ;D

Девочки, а вы представляйте, что похудательные и еште на здоровье  :D

И я манник завтра постряпаю, похрустим ;D

А я всегда так делаю.  ;) :D
 Вот уже несколько лет настоятельно дегустирую зефирки в шоколаде. 8) 8) Вроде должны быть похудательными ::) ::), но пока однозначно сказать не могу ;)... поэтому продолжаю пробовать!!! ::) ::) ::) ::)

Мариша, и меня всегда зефирками в шоколаде соблазняешь. Нет-нет да и куплю. В основном я простой зефир беру и еще мармелад.

Ксюша, не обращай внимания на Сашины реплики касательно еды.  ;D Он просто не может быть объективным в этом вопросе!  ;D ;D ;D Когда жила с родителями - часто пекла, а замужем - один раз, потому что потом одни - толстеют, другие - жалуются на изжогу!!

 >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:(

Убегаю с форума, а то у нас опять семейный междусобойчик образовался!  ;D

А я любитель кунжутной (тахинной) халвы с фисташками можно и без.

Кунжутная халва является очень хорошим источником цинка, марганца, меди, кальция, магния, железа, фосфора, витаминов B1, С, F, Е, что обуславливает ее положительное влияние на сердечно-сосудистую, дыхательную системы, опорно-двигательный аппарат, помогает предотвратить рак кишечника, остеопороз, мигрень.

И тоже пока не пойму, худеют от неё или нет. ??? ??? ??? :) ;D

До встречи! :-* :-* :-* Мой муж тоже так шутит ;D ;D ;D

Кунжутная халва является очень хорошим источником цинка, марганца, меди, кальция, магния, железа, фосфора, витаминов B1, С, F, Е, что обуславливает ее положительное влияние на сердечно-сосудистую, дыхательную системы, опорно-двигательный аппарат, помогает предотвратить рак кишечника, остеопороз, мигрень.

О как! Вчера мармелад покупала и как раз на кунжутную халву поглядывала. Надоть попробовать :D

Тахинная халва  - вкусная.... но похудательный эффект наблюдается только при правильно подобранной дозе.  ::)

Будем стараться как можно скорее определить дозу! ;)[/move]

Кунжутную халву ОЧЕНЬ люблю ,но ем в основном в пост.Мне нравится "РотФронт",другую не беру(развесную).
 А зефир в шоколаде,и вообще зефир-эт что-то необыкновенное...Ах!
 Мармелад люблю только лимонные дольки.

И я люблю мармелад лимонные дольки!!! вкуснятина!!!
 А у нас  и зефир и мармелад покупаю только  фабрики "Красный большевик" (Бобруйск). остальные - не дотягивают...

И конфетки "Рафаэлло"люблю!

Мне тоже больше лимонные мармеладки нравятся, а еще апельсинованные. И чтобы сахару было поменьше.

Рафаэльки тоже вкусняшки.

Сегодня пекла печёночные оладьи,но необычные.У нас сын с детства никак не ел печёнку,говорил:"Это не мясо!" ;D А так,в оладьях,ест.
А ещё они хороши в дорогу))) Вот хочу с вами рецептом поделиться,может,кто и захочет.

500-600 гр печёнки(я обычно куриную беру)
200 гр овсяных хлопьев "Геркулес"
Прокрутить(в блендере) и оставить набухать на 15-20 минут.

Измельчить 1-2 луковицы,1 морковь,2-3 зубчика чеснока,100 гр твёрдого сыра.Добавить 1 яйцо,3 чайных ложки сметаны,0,5 ч.л.соды,5 стол.л.муки,соль,перец.Дать тесту постоять 10-15 минут и жарить.
Очень вкусно и в горячем,и в холодном виде.Попробуйте! :)

Я печенку куриную оченно уважаю! Ням-ням оладушки!

СпасиБо, Иринка, надо попробовать.

На доброе здоровье! :-*

Иринчик, спасиБо! По рецепту видно , что вкусно! А в чем разбухают хлопья, просто в воде?
А сыр, морковь трешь?, или тоже в блендере? А печенку?

Оленька,хлопья разбухают в печёнке,я их вместе прокручиваю в блендере,выливаю в миску и там же прокручиваю лук и морковь,а сыр на мелкой тёрке.Можно и без сыра))
Можно всё в кухонном комбайне или на мясорубке прокрутить,что есть :) :-*

Спаси Господи, Ириночка! Рецепт понравился, вот и с пристрастием безтолково допрашиваю. :)

А я стала любить печёнку в последнее время во всех видах.
И оладьи, или котлеты печёночные тоже, надо воспользоваться Ирочка твоим рецептом.  Спасибо!

А паштет кто-нибудь делает из куриной печенки? Очень вкусно получается, если немного тертого мускатного ореха добавить.

Делала,но паштет у меня как-то не любят(((
Ещё делю печёночный торт)))

Паштет очень нравится, только давно не делала, и без ореха.
Стараюсь, что побыстрее  ::)

А мне что-то не нравится в последнее время мясорубка моя. Так что тоже давно паштет не делала. Но он вообще-то очень быстро делается, если печенка куриная, а не говяжья.

Поскольку всегда держали в хозяйстве свиней, то и продукция, соответственно, из свинины. Много лет делали свою тушенку, паштет, всякие копченности. Колбасу ливерную тоже делаем, но только не в кишки (огромная лень заниматься их чисткой).
Слава Богу за все! Короче, не хило все живем  ;)

А я почти всё не в мясорубке,а в блендере измельчаю,или в комбайне.Они компактнее)))

Блендер есть. Изредка пользуюсь. Маша в нем какой-то испанский суп делает, забыла как называется.
Комбайн есть, но без дела давно.

А сегодня моя мама напекла пирожков с зелёным луком и яйцом!Весенние!

Здоровско!!! :) А я всё только собираюсь пирожки печь, а самой всё "лень да немочь"

Лена, не дразьни.... Так люблю такие пирожки!!!! Но.....

Ах какая это вкуснятина, эти пирожки! пойду поем, а то.. слюной изойду!! (http://s16.rimg.info/3b83f4fd42351c437f072d42741fb462.gif) (http://smayliki.ru/smilie-963159975.html)

Наверное это сибирские пирожки.Моя мама родом из Сибири.

Ой, Леночка, на Кавказе тоже такие пирожки любят! Так что они не сибирские, а всероссийские! :)

И не только всероссийские, а советские, если можно так сказать. По моему их любят  не только в России, но и во всех бывших республиках СССР

А вот я не люблю пирожки с луком яйцом.  :P

И я большей частью равнодушна к пирожкам и булочкам. Если голодна, то могу пару слопать :-) . А вот домашние все любят у нас все печеное, и особенно пирожки с яйцом и зеленым луком.

Ты просто не пробовала пирожки моей крестной. Это... ::)

Не могу спорить, так как и правда не пробовала :-)

 ::) Что-то давненько я ее не навещала.

Пирожки люблю с грибами, вообще обожаю грибы в любом виде. Еще люблю шубу... без селедки :)

Это как это?! Ещё понятно селедка без шубы, а тут... ::)

:-) :-) :-)

Луковые кольца популярная закуска во многих ресторанах. Но приготовить их сможет не только шеф-повар, а и любая хозяйка. Всё очень быстро и очень просто.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 2 больших луковицы
- Мука – три четверти кружки (кружка 250 мл)
- Пиво — полкружки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец
- Масло растительное — для жарки
                               Приготовление:
В мисочке взбиваем: муку, яйцо и пиво. Солим и перчим. В кляр можно добавить приправ по вкусу, тогда кольца получатся более пряными. Чистим лук и нарезаем его на кольца, в 1 см шириной. В глубокую сковородку наливаем масло (примерно в сантиметр глубиной) и ставим на огонь. Пока масло нагревается – окунаем луковые кольца в кляр, даём лишнему стечь. Как масло нагреется, осторожно, не разбрызгивая кляр, выкладываем кольца на сковородку и жарим до румяной корочки с двух сторон.
Мне кажется рецепт интересным, надо попробовать!

Расстегаи (http://video.mail.ru/mail/innagug/_myvideo/4.html?liked=1) :)

Я делала, только без пива. Вкусно, но жирненькие они у меня получились, тяжеловато после них. Моим понравилось.

Главное, не забыть,что полкружки пива надо ВЗБИВАТЬ вместе с мукой и яйцами....(http://s17.rimg.info/d5172ff45d1d30321470369abc15bc5d.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1025681511.html)

Точно! :-)

;D ;D ;D :-* Люда, ты просто чудо!

Ух, Аллочка, как вкусно было даже смотреть!  Я люблю рыбу во всех видах, а муж мой - кривит нос  :-\ и ничего не понимает :(

Тоже обожаю рыбу. И тоже всякую. :-)

И я. Севрюгу не люблю только.

Вот еще видеоподборка рецептов (http://video.mail.ru/mail/zubova-1959/_myvideo/47.html?liked=1) батюшки Гермогена. На 9-й  минуте он рассказывает, как сладкий плов с тыквой приготовить. Ням-ням. :P

Вот, что мне нравится, так это то, что у нас все кафе в пост принимают (да пожалуй и не только в пост) заказы на постный стол. Редко, кто сейчас поминки дома проводит. Наличие водки на этих мероприятиях тоже все реже и реже наблюдается, что тоже весьма радует. И вот каша с блинами и пр.сладостями всегда подается в конце. Так вот в пост здесь уже давно приноровились готовить сладкий плов. Обалденно вкусно! Дома тоже иногда потчуемся сим блюдом.

Ну, хоть не заходи в эту тему.... Сразу слюнки капают. Обожаю сладкий плов, блины, расстегаи да и любую выпечку.... :'(

А у нас никто не любит сладкий плов(((
Я сациви приготовила)))

А что это такое? Рецепт - в студию! ;)

Еленочка, здесь (http://www.gastronom.ru/recipe/star_recipe/2011-12-8) рецепт. Можно делать из курицы. Но лучше из индейки.
Единственное, что надо учесть - в сациви много грецких орехов. Не всем это подходит по здоровью.

Аллочка, огромное спасиБо! Если когда-нибудь соберу все ингредиенты, то обязательно приготовлю. Тем более, ничего сложного нет в готовке.

Абсолютно ничего сложного. Если у вас нет специй для сациви (у нас на рынке всегда есть - на развес), можно взять хмели-сунели.  Репчатого лука надо штучек пять. (Цигаль пишет - кг, ну, наверное, +- так и есть)

Да, вполне подойдет и доступно. Спасибо за совет!

Вкусненький супчик. Вот только мне не нравится когда в него яйцо вливают.(http://arcanumclub.ru/smiles/smile438.gif)

У нас вливают сырое в самом конце варки.

Мы его называем зеленый борщь. Варится на воде ( в крайнем случае на негустом курином бульоне) и только картофель и щавель. Остальные ингридиенты ( зеленый лук, укроп, петрушку, вареные покрошенные яйца) кладут при подаче на стол, заправляют сметанкой. Вкуснотища!!!!

Все что-то едят-едят!!!(http://s9.rimg.info/baa4e28f56f9384bc7c987b4a1c00999.gif) (http://smayliki.ru/smilie-692391015.html)Супчики...(http://s9.rimg.info/baa4e28f56f9384bc7c987b4a1c00999.gif) (http://smayliki.ru/smilie-692391015.html)Картинки тут красивые с украшательствами всякими...(http://s9.rimg.info/baa4e28f56f9384bc7c987b4a1c00999.gif) (http://smayliki.ru/smilie-692391015.html)Побежала к холодильнику, хотя решила после шести не есть..После шести не ем, а после десяти жор начинается..Ох!!!

Я знаю..Чё-нить перекусить..(http://s20.rimg.info/9c714306124d787b96b5175ca944ac9a.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1285229415.html)

В фарш добавляю ложечку сметаны. Зачем - не знаю, свекровь сказала так делать. Она очень вкусно готовит. Лучше всяких ресторанов. Я ей просто верю. :D

СпасиБо за подсказку(http://arcanumclub.ru/smiles/smile451.gif)

я тоже попробую и сметану и воду, а я в котлеты заворачиваю всякую всячину: сыр, ветчину, морковку/перец/ зелень

Я морковку тру в фарш. Но не всегда. Под морковное настроение. :)

Я в фарш часто добавляю тёртую сырую картошку,а в серединку вместо воды иногда добавляю кусочек льда  :) Правда,котлеты я не жарю,а в духовке запекаю.

Я тоже добавляю тертой картошки, но котлеты жарю, муж не признает котлет из духовки...

А я почти ничего не жарю(кроме картошки,конечно  :)),берегу своих мужчин  ;) :)

А я в трапезной котлеты ем! :D

Я в субботу делала котлетки, но фарш жиковат был и получились мясные оладушки.(http://arcanumclub.ru/smiles/smile374.gif) Я котлетки на пару готовлю, а эти пришлось в духовке запекать.

Себе я тоже на пару готовлю, хотя обожаю именно жаренные...

как раз в воскресенье делала :D

я когда фарш делаю, добавляю в мясорубку сырую картошку маленькую(+лук и булочка в молоке замоченная)---это от мамы

потом когда вымешиваю добавляю немного ледяной воды или даже мелкого лёдика--это прочитала

когда формирую, иногда кладу в серединку зелень или чуток сливочного масла---это сама

сметану или  яйцо не добавляю, попробую сметану

У нас на работе как-то зашел разговор о пароварке. И одна сотрудница все доказывала, что блюда на пару невкусные. Я не спорила с ней. В принципе я раньше тоже так думала, а теперь мне и рыбка и курочка на пару нравятся больше, чем жаренные.

у меня нет пароварки, но я хотела бы

яйцо в котлеты добавляла бабушка, они у неё были очень вкусные--такие, ммм, честные, иногда с чесночком,   я как-то давно попробовала яйцо добавить,  у меня так не получилось и я перестала

Я добавляю яйцо в фарш, а чеснок нарезаю дольками и кладу сверху котлетки, так мама делала.

Жень, вместо пароварки можно мультиварку. Там тоже можно на пару готовить, да и меньше парит.

Правда, Тань, я тоже как-то не признавала блюда на пару... А сейчас даже понравились, делаю себе биточки, суфле, пудинги мясные, да и овощи, приготовленные на пару гораздо вкуснее и привлекательнее, и рыба вкуснее, чем вареная...

Картошка жаренная тоже классика, а если теперь только облизываешься на нее....

ой, Наталь как вкусно ты пишешь :D, захотелося и биточков и суфле  и пудинга ::) :D

Женя, попробуй, не пожалеешь...

боюсь даже и спросить, а вы корюшку любите? ::)

Боюсь спросить, это рыба?

вот  ::)

(http://www.ostashkov.ru/foto/free/45AABBC4.jpeg) (http://www.ostashkov.ru/foto/free/45AABBC4/)

Жень, корюшка же ваша невская рыбка? У нас такая не плавает.

Наталья,как делаешь суфле и пудинги мясные?

...Помнится лежала я в инфекционной больнице...Там так ХОРОШО кормили!!!И часто было мясное суфле.

Ох!!!!! Жень, Наташа, вы изверги!!!!Такая вкуснотень перед носом, да с рецептом ещё....У нас нет такой рыбы.Щуки есть, карась есть, даже карпа видели ,а вот корюшки нету!

ну да, у нас сейчас она везде продаётся :D, я сегодня купила кг, люблю с икрой, а Илья нос воротит, не, я лучше котлеты говорит буду есть :D,  что за ребёнок!

Что за крабовая рыба? Не встречала. Костей в ней много?

Как вы вкусно общаетесь! А в котлеты добавляю лук, сырую картофелину тру, яйцо и молоко лью, потом нужно хорошо взбить фарш. Он тогда не скукоживается и волокна цепляются друг за друга, тогда котлета не распадается. А молоко делает котлету сочной.

Наталья,как делаешь суфле и пудинги мясные?

...Помнится лежала я в инфекционной больнице...Там так ХОРОШО кормили!!!И часто было мясное суфле.

Оля, попозже напечатаю рецепты, думаю, многим на форуме понравятся... ::)

Терпеливо ждём ::) :D

Ммм... Корюшка.. Очень люблю,  у нас ее с Приморья привозили, она и вяленом виде хороша.
Недавно только вспоминала про нее, уже  соскучилась по ее вкусу. :)

Предлагаю каждому из нас назвать то, что он предпочитает всему из съестного  ;) (_{будем стол накрывать})

ВАХ! Канэшн, сациви!!!
(http://vkusno.az/temp/443_OUC8Fz30Y1BV.jpg)

 :P Ой! Хочу! Хочу!!!

А налетай! :D