Преподобный Евфросин Палестинский
Жил и подвизался в IX веке. Будучи иноком в одной из амморейских обителей, святой работал на поварне. Св. Евфросин преуспевал в добродетельном житии, отличаясь кротостью и смирением.
Один иерей, живший в монастыре с преподобным Евфросином, молил Бога показать ему в чувственном виде те будущие блага, которые Господь уготовал любящим Его. Однажды ночью он имел видение: ему представилось, будто он стоит в райском саду, по которому ходит Евфросин. Иерей попросил у него райские яблоки. Преподобный, сорвав плоды, положил их иерею в платок. Проснувшись, иерей счел виденное за сон, но протянув руку к платку, нашел в нем те яблоки, которые получил в видении от Евфросина, и ощутил от них неизреченное благоухание. По окончании утренней службы, иерей собрал братию и показал всем три райских яблока, подробно рассказав о том, что видел. Все пошли в поварню к преподобному Евфросину, но не нашли его, так как он, избегая славы человеческой, тайно оставил обитель.
Где окончил святой дни свои, неизвестно.