Ваше любимое блюдо

[Hendel]

Ням!!! Обязательно состряпаю пяньсё...

[НатальКа]

Ладно. Сделаем пянсё  , наедимся, и - поговорим о диете.

[Hendel]

 

[Ост-Остерн]

Это японское название или чьё?
Ой,мама,как всё вкусно!!!

[ВераН]

 Пяньсё, кажется , корейское блюдо. Его в Хабаровске на всех углах продают. Стоят тетеньки с огромными термосами, а там у них пеньсё разных видов. Покупаешь, а тебе его достают горяченьким, капуста тааакой сок дает вкусный!  Смешно я его первый попробовала. С виду - то пяньсё не очень - тесто же на пару приготовлено, бледное. Подошли с моей знакомой их покупить. я посмотрела - не, не хочу, какое - то вареное тесто, у меня от него живот заболит. Долго она меня уговаривала, я в конце концов согласилась, одолжение сделала! Откусила с кислой миной, разжевала - понравилось, да еще как! 

[*Ирина*]

Надя,ты своим рассказом напомнила мне,как я в Самарканде так же пробовала манты,а теперь за уши от них не оттащишь.
Надо попробовать и пяньсё как-нибудь.

[ВераН]

Оооо, манты! Манты - это же - да!! 
  Кстати, может кто знает, есть вариант мантов без мяса, я сама не делала, но кума угощала. Как начинка берется тыква, лук и сало, все порублено маленькими кубиками и обильно посыпано черным перцем - все - равно не постные, но вкусно!

[Светлана Р.]

Эко ВАС на экзотику потянуло!!!

[*Ирина*]

Почему-то именно в пост больше всего и тянет!

[НатальКа]

Мясо добавлять не обязательно! На Дальнем Востоке почему-то только с одной капустой их продают, видать, потому - что дешевле.

Так вот ведь что ещё Надя пишет!!! Значит, можно и сейчас приготовить! В выходные надо будет попробовать! 

[ТатьянаЧ]

А я манты с кабачком делала.
 1) Кабачки, морковь и лук нарезаю кубиками и немного обжариваю, посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок. Фарш для мантов готов.

 2) В мясной фарш добавляется кабачок, его можно на терке натереть или пропустить через мясорубку.

Оба варианта очень вкусные!!
 

[Ост-Остерн]

Кстати,кто не знает,поделюсь как можно натереть мелко чеснок.
 У меня ,правда,есть специальная чеснокодавилка,но это здесь,а в деревне или где-нибудь ещё её под рукой нет.
 Так вот кладу на внешнюю сторону мелкой тёрки полиэтиленовый пакет,и тру об него чеснок. Пакет при этом  не рвётся,а чеснок натирается мелким.Очень удобно.

[Лилия)]

А я чеснок не натираю, я его "расплющиваю" ножом и потом мелко рублю. Так запах чесночный, а горечи мало.
А еще вместо майонеза делаю заправку: оливковое масло, рубленый чеснок, сок лимона, соль, перец (любые травки по-вкусу), горчица любая (но домашняя вкуснее) Этой смесью заправляю все: от печеной картошки до салатов. Можно чеснок не добавлять, а не в пост вареный желток добавить.

[Алла]

Я чеснок тоже "плющу" ножом, им можно натереть стенки салатника. Если чеснок хороший - этого бывает достаточно.
А вот грибы сегодня белые жарила, туда мелкими кубиками чеснок накидала.
Лилия, спасиБО за рецепт заправки, обязательно применю на практике.

[Ост-Остерн]

А я салаты(не в пост)заправляю сметаной с низким содержанием жира+лимонным соком со свежего лимона(немножко,чтобы не кисло слишком было).Это у меня вместо майонеза.По вкусу соус напоминает майонез,но не такой жирный и не вредный-всё настоящее.