Ваше любимое блюдо

[Елена 03]

Ну и опять напекли цельный разнос сдобных булочек

[Ост-Остерн]

У меня бабушка такие здоровские булочки пекла!

[Елена 03]

Вообще-то, это из узбекской кухни. У казахов очень простая кухня: безбармак, курт и баурсаки. Курт - это сухой творог с чем-то еще. В нашей семье только мне нравится. Баурсак - по-русски, пончик.

[Елена 03]

Домбляма-это казахстанское блюдо. В России это называется-овощное рагу.

Овощное, наверно, не совсем правильно, так как в основе все же - мясо. Но, очень вкусно, поверьте!

[Елена 03]

Очень люблю хорошие сосиски. Но, если я сейчас куплю по этой акции енти сосиски, то к концу поста чаво с ними делать? 

[Елена 03]

Ладно. Уговорила!  Побежала........

[Елена 03]

У нас нет акций на сосиски. Значит, к тебе 

[Елена 03]

Вот так вот и всегда...

[Елена 03]

«ДРАНИКИ С ВЕТЧИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:
картофель - 6 шт.
луковица - 1 шт.
ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
яйца - 2 шт.
укроп
мука - 4 ст.л.
соль
перец
масло растительное
Приготовление:
Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

[Елена 03]

Это не мое, но вид фкусный 


«красивые пирожки» на Яндекс.Фотках

Куриное яйцо
Самой распространенной и простой глазировкой является куриное яйцо. Его используют целиком или же только желток. С добавлением молока, сметаны или воды, а также сахара. Выпечка, смазанная желтком, приобретает самую яркую и насыщенную корочку. Для более умеренного цвета и глянца желток разбавляют молоком. При желании получить пирожки с яркой корочкой, но с менее выраженным глянцем, в молочно-желтковую смесь рекомендуется добавить сахар.
Молоко
В качестве глазировки также используется теплое молоко, которое подходит для любого вида выпечки. Для этого за несколько минут до готовности пирожков при помощи кисточки нужно смазать их поверхность теплым молоком и снова поместить в духовку до приобретения румяной корочки. Сладкие булочки и пирожки приобретут аппетитную и умеренно блестящую корочку, если смазать их подслащенным молоком.
Сладкий чай
Чтобы сладкая выпечка приобрела румяную корочку без глянца можно смазать пирожки сладким крепким чаем. Для этого необходимо 2-3 столовые ложки сахара развести в 100 мл горячей заварки. Остывшей смесью смазать булочки или пироги. В качестве «кисточки» можно использовать чайный пакетик. Некоторые хозяйки также разводят в сладкой заварке небольшое количество муки (1 ст. ложка) и этой жидкой глазировкой смазывают изделия. В результате корочка приобретает матовый яркий цвет.
Простая вода
Чтобы цвет корочки немного проявился, а также она стала мягче, можно готовые, еще горячие пирожки немного смочить обычной водой. Готовую сладкую выпечку некоторые хозяйки–искусницы смазывают подслащенной водой (или сладкой газировкой). В результате такие булочки и пирожки приобретают яркую, глянцевую корочку.
Растительное масло
Чтобы выпечка приобрела необычайно мягкую корочку, пирожки смазывают любым растительным маслом, будь то подсолнечное, оливковое или кукурузное. Однако от этой глазировки не стоит ожидать блестящей корочки. Растительным маслом можно смазывать перед выпечкой изделия из слоеного или растяжного теста. Дрожжевые или сдобные пироги лучше смазывать маслом уже в готовом, но еще горячем виде.

[Елена 03]

«обжорка» на Яндекс.Фотках

[Ост-Остерн]

Интересно,а какое блюдо больше всего любили делать наши бабушки?Время было другое.

Моя бабушка любила салат из листьев салата со сметаной,уксусом и сахароми пекла курник и пирог с лимоном.

[Алла]

Моя бабушка пироги пекла часто. И еще умела делать всякие красивые украшения из овощей. Розочки и проч. Без всяких специальных приспособлений, как сейчас. Обычным кухонным ножиком. И вообще, у нас готовила только бабушка.

[Ост-Остерн]

Бабушка ещё чак-чак делала.И я изредка его тоже теперь готовлю.

[Алла]

Мясо по-арабски - это из ливанской кухни может быть. Не помню, в чем там суть, но помню, что обалденно вкусно.