Полезные советы

[Светлана Р.]

Знаете, что дорогие мои, вы только обещаете.

Так, что будете читать мои письмена
(правда иногда с ошибками -  простите )

[Алла]

Ну тогда уж с фотками, пожалуйста. 

[Hendel]

А я мечтаю о настоящем дровяном самоваре!!!

[Ост-Остерн]

У нас такой в деревне есть.

[Natalya K.]

А я мечтаю о настоящем дровяном самоваре!!!

У меня есть такой Подарили в прошлом году, найду фото-выложу...

[НатальКа]

Знаете, что дорогие мои, вы только обещаете.

Так, что будете читать мои письмена
(правда иногда с ошибками -  простите )

Ай, какой шашлык готовит твой муж!!!! Не могу забыть!!! Зачем ему маринатор? 

[Светлана Р.]

Знаете, что дорогие мои, вы только обещаете.

Так, что будете читать мои письмена
(правда иногда с ошибками -  простите )

Ай, какой шашлык готовит твой муж!!!! Не могу забыть!!! Зачем ему маринатор? 

Наташа  он вычитал, что в течении 9-10 минут получается шикарный шашлык и отзывы все положительные, даже восторженные.
Вот он и "загорелся".

[НатальКа]

Нет предела совершенству. 
Так вот нагрянули гости, а он - ррраз! - и вот вам шашлычок!!!
А если по инету заказать? В Москве-то, наверное, быстро доставят?

[Светлана Р.]

Наташа, мы так и сделаем.
Просто сейчас нет времени 29-го или утром 30-го приезжают сестры, а я 28-29го работаю, вот и пытаюсь успеть всё за два выходных дня. Ношусь по дому и делаю сразу сто дел.    

[Елена 03]

Полезная информация об овощах



Все овощи, кроме зеленого гороха и свеклы, варят в подсоленной воде.
 
Если овощи и зелень вы почистили заранее, то не оставляйте в воде — достаточно закрыть их чистым сырым полотенцем.
 
Если вы поставите на подоконник ящик с землей и посадите туда несколько корней петрушки, 3—4 луковицы, посеете укроп и будете регулярно поливать, уже сейчас к столу можно иметь свежую зелень.
 
Если варите ревень — воспользуйтесь алюминиевой кастрюлей: она станет блестящей, словно только из магазина.
 
Чтобы не было запаха после употребления чеснока, пожуйте небольшое количество петрушки.
 
Замороженные овощи перед варкой не размораживайте, а опустите прямо в кипяток. Так они вкуснее и витамины лучше сохраняются.
 
Петрушка сохранит аромат, если вымыть ее не в холодной, а в теплой воде.
 
Вареные овощи легче очистить от кожицы, пока они не остыли.
 
Супы, гарниры, мясо полезно посыпать мелко нарезанным луком, петрушкой, укропом. Хорошо использовать для этого и ботву редиски: она даже полезнее, чем сама редиска.
 
Чтобы сохранить в овощах витамин С, свежую зелень, капусту или картофель закладывайте в кипящую воду или в бульон. Свежая капуста варится 20—35 минут, квашеная — 1,5 часа, морковь — 15—25 минут, картофель, нарезанный кубиками — 12—15 минут. Овощи для супа нарезайте по возможности кусочками одинаковой толщины и формы, тогда они будут готовы одновременно. Шпинат, свежие помидоры — 6—8 минут.
 
Многолетний кресс-салат — пряное растение, напоминающее по вкусу хрен и горчицу. Он является хорошей приправой к пресным салатам, а также мясным и рыбным блюдам, содержит различные минеральные соли и витамины и особенно богат аскорбиновой кислотой.
 
Добавление кислоты замедляет разваривание овощей, поэтому кислоту, а также продукты, содержащие ее томат, свежие помидоры, огуречный рассол, соленые огурцы добавляют в кушанье в конце варки.
 
Стебли, листья, цветы и плоды многих овощей очень красивы, поэтому их нужно использовать для оформления ^блюд. Растения необходимо подбирать и размещать так, I чтобы они своим цветным тоном гармонировали друг с другом.
 
Сырые овощи лучше резать на пластмассовой или фарфоровой дощечке — деревянная впитывает сок. Если же у вас деревянная, то как следует ухаживайте за ней: после употребления ополаскивайте кипятком и хотя бы раз в неделю посыпайте солью и протирайте паролоновой губкой. Если доска стала неровной — протрите ее наждачной бумагой.
 
Кукурузу рекомендуется отваривать целым початком, не очищая от листьев.
 
Приготовленные овощные блюда быстрее подавайте к столу. Помните, что уже после 3 часов хранения витамина С в них остается только 10 процентов. Разогревание овощных блюд разрушает витамин С.
 
Стручковые плоды (горох, фасоль, бобы) рекомендуется заранее замачивать в холодной воде.
 
Зелень (петрушка, укроп) привяла; положите ее в воду с уксусом, и она "оживет".
 
Резать и чистить овощи рекомендуется ножом из нержавеющей стали, кожицу срезать как можно тоньше — именно под ней находятся самые ценные питательные вещества.
 
Очищайте и режьте овощи непосредственно перед варкой и не держите их в воде — часть витаминов и минеральных веществ в воде разрушается или растворяется.
 
Не готовьте овощные блюда, особенно супы, впрок: с каждым днем их витаминная ценность резко снижается.
 
Перед закладкой в суп морковь, петрушку, сельдерей, лук рекомендуется разрезать пополам и поджаривать со стороны разреза на сковородке.
 
Кислота замедляет варку, поэтому уксус, томат-пасту, лимонную кислоту и свежие помидоры добавляют, когда овощи почти готовы.
 
Щепотка сахара, добавленная в воду, в которой варятся овощи, значительно улучшает их вкус.
 
Чтобы овощи не переварились, их надо класть в кастрюлю не все одновременно, а в такой последовательности:
 
сначала свеклу, затем морковь, капусту и наконец картофель. Помидорами или томат-пастой суп заправляется, когда он почти готов.

[Алла]

Про зелень редиски не знала. Всегда ее выбрасывала.
СпасиБО, Еленочка!

[Елена 03]

А я удивилась тому, что кукурузу нужно варить в листве. А мы всегда её очищали. Надо же!

[Алла]

А мы ее в банке покупаем. Для салата. Редко.

[Елена 03]

Такую и мы покупаем. Но вот меня факт очистки початка от верхней шелухи озадачивает. Ладно, доживем, Бог даст, испробуем сей метод.

[Елена 03]

ВНИМАНИЕ! Это важно!
Как корпорации врут нам про ГМО. В видео перечислены производители , использующие ГМО в своих продуктах!
Из них производители ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ!

Очень важная для всех информация. Шаройкина о генетической безопасности...