Ваше любимое блюдо

[Натуся]

Точно праздник живота... Как говорят- если ты встал из-за стола с легким чувством голода, значит ты наелся. Если ты чувствуешь, что наелся - значит, ты объелся, а если чувствуешь, что объелся - значит, ты отравился... 

[ВераН]

Это хоть и не саааамоеее любимое,но моя семья рада когда у меня руки доходят до выпечки хачапуриков с зеленью!

Наташа, требую подробного описания!   Правда-правда

[Наталья Б.]

Надюша!Да проще не бывает!Тесто слоеное делаю:
Состав:
для слоенного теста:
    растительное масло -1 ст. ложка;
    уксус-1 столовая ложка;
    вода -1 стакан;
    мука - 4 стакана.

для прослойки теста:
200 гр сливочного масла
начинка:
сыр "Брынза" или "Адыгейский", на тёрку
зелень какая есть:лук перьями,петрушка,укроп,кинза,базилик и т.п.
НЕ СОЛИТЬ!
чуток перчика молотого,душистого.
Тесто раскатываем потоньше,режем на квадраты(кому какой размер нравиться),кладем начинку,два угла теста соединяем,края защипываем(моим нравится когда я волночками защипываю ),противень посыпаем чуть мукой и укладываем наши хачапурики,отправляем в духовку или печь!Время около 10-15 минут,смотрите сами ,я не стараюсь зарумянивать,лишь слегка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Ост-Остерн]

 Где ж ты была до поста?! Теперь целый месяц терпеть!

[Наталья Б.]

ТОЛЬКО СЕГОДНЯ УВИДЕЛА ЭТОТ ВОПРОС ПРОСТИТЕ ВЕЧЕРОМ БУДУ РЕАБИЛИТИРОВАТЬСЯ.ДАМ РЕЦЕПТ ПОСТНОГО БЛЮДА,МОИ ДОМАШНИЕ ЛЮБЯТ .

[Ост-Остерн]

  спасибо!

[ВераН]

Наташа, спасибо за рецепт!

[Елена 03]

А я иногда в пост делаю чебуреки. Тесто-то по любому постное, а начинкой служит свежая капуста, порезанная квдратиками, с добавлением болг.перца, моркови и обычной зелени. Все это слегка обжаренное, соль-перец по вкусу.
Вот только тесто многие делают неправильно.
На литр крутого кипятка 1стол.ложка соли, 100гр масла и 100 гр водки.
Нашим всем нравится. 

[ВераН]

Лена, с тестом немного непонятно, оно получается похожим, как у "хвороста"?  А процесс приготовления? Я так поняла, делается как заварное: в кипящую воду добавляются соль и жидкие ингредиенты, а затем засыпается мука, сколько возьмет. Так???

[Елена 03]

В принципе - так. Тесто делаю эластичное, но не сильно мягкое, некоторые делают крутое. Его катать труднее, т.к. требуется тонко, но зато потребление масла при жарке значительно уменьшается.
При замесе использую деревянную лопатку, потому как горячо. А , когда уже перемешала, то тогда уже мну руками.

[ВераН]

СпасиБо за уточнения! Я привыкла все по точным инструкциям из книг делать, так что затрудняюсь, если что-то на свободное творчество остается.

[Наталья Б.]

Вот  у меня и  появился интернет!Я тоже делаю постное тесто,а начинка грибочки с гречневой кашей !

[Ост-Остерн]

А мне захотелось блинчиков!Надо будет устроить летнюю масленицу!

[Елена 03]

У нас бабушка в пост делала слоенную кашу. Крупы берутся произвольно, примерно по 100 гр и перекладываются шинкованной морковью, резанными яблоками, изюмом, луком( если несладкая), солится по вкусу, поверх маслица положить. Тоже вкусно. Очень простое блюдо.

[Алла]

Люди добрые, дайте совет. Если надо замариновать рыбу перед грилем, соединяю оливковое масло, лимон, соль и перец. А можно ли воспользоваться вместо всего этого бальзамическим уксусом? Рыба - форель.