Кулинарная книга ЛюдмилыS

[Людмила S.]

Мама моя тоже слегка отваривала капусту для пирога.

Тоже с яичком делала?

[ТатьянаЧ]

Да, Люда, и с яичком. Только я с капустой не очень пироги любила. Поэтому мама всегда по два пирога пекла. Один с капустой, другой с картошкой. Мы с братом больше на картофельный пирог налегали, а отец больше капустный любил.

[Людмила S.]

А с картошкой у нас всегда делали жареные пирожки , с луком и с перчиком черным.

[ТатьянаЧ]

У нас в основном печеные пирожки  были. Даже вот и вспомнить не могу когда у нас пирожки жарили... только беляши, пожалуй и были.

[Людмила S.]

У меня дедушка с Украины был, там пирожки всякие в почете

[ТатьянаЧ]

  Да пирожки везде в почете. Мама у меня с Волги, они с отцом в Сибири работали, половина буровой приходили на мамины пироги.

[Людмила S.]

На Волге наверное пирожки с рыбой всякие пекутся

[ТатьянаЧ]

На Волге наверное пирожки с рыбой всякие пекутся

Всякие пекут.  Мне сестра в этом году, на дорогу, с яблоком напекла.

[Людмила S.]

Я ужасно люблю пироги...стараюсь меньше печь, а то будет обжираловка

[ТатьянаЧ]

А я не умею лепить пирожки!

Наташ, пельмени лепить умеешь?

[Людмила S.]

Может и мне сказать-ремонт будет, будет еда

[Людмила S.]

У меня, если еды не будет, то меня сожрут и не подавятся

[ТатьянаЧ]

Нет! У меня с тестом проблемы! По молодости тортики пекла.

Тортики - совсем просто.
Как вдохновишься, всё и получится.  

[ТатьянаЧ]

Не люблю с тортами долго возиться, для меня лучше один-два бисквита испечь, потом, если надо разрезать, ну и т.д.

[Людмила S.]

Хочу предложить вам не совсем обычный салат. Мне он нравится за легкость и за множество вариаций. Неизменный компонент-салатная смесь.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ФРУКТАМИ

Сперва расскажу зимний вариант. Основа салата-салатная смесь. Мне нравится когда присутствует горчинка(руккола, пак-чой, цикорий). Не очень спелую грушу порезать кубиками. Приготовить соус заправку. В толстостенную посуду или сковороду налить бальзамический уксус, добавить сахар и уварить до средней густоты. На сухой сковороде обжарить тыквенные семечки. Соединить все компоненты, полить соусом и аккуратно перемешать.

Летний вариант. Вместо груши берем клубнику, а вместо семечек фисташки или кешью. Макадамия тоже хорошо, но дорого.
Так же прекрасно в салате "работает" свежий инжир.

В скоромном варианте можно добавить обжареный до хрусткости бекон.

Пробуйте.
Приятного аппетита!