Кулинарная книга ЛюдмилыS

[Людмила S.]

Верочка вчера попросила рецепт пирожка, а я как- то закрутилась....
Прошу прощения)

ПОСТНЫЙ ПИОРГ СО СЛИВАМИ





Смешать стакан сахара, два стакана муки, пакетик ванильного сахара, щепотку соли и чайную ложку разрыхлителя. Добавить 50 грамм растительного масла, примерно 150 грамм воды и тщательно перемешать.
Выложить тесто в форму, сверху плотно уложить слегка надрезанные половинки слив, присыпать сахаром и испечь до готовности при 180 градусах.

Приятного аппетита!

[Natalya K.]

СпасиБО, в среду испытаю....

[ВераН]

СпасиБо, Людочка! 

[Людмила S.]

 Предлагаю рецептик, хотя скорей всего он многим знаком, очень сытненько.

ПИРОЖКИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА

Сварить картошку, слить( отвар оставить). Размять, дать немного остыть, добавить дрожжи, муку, при необходимомти можно использоваить отвар, растительное масло. Замесить тесто и оставить подходить.

В зависимости от начинки в тесто можно добавить зелень, больше или меньше сахара и соли.

Приготовьте начинку. Я сделала начинку из лука, зелени и риса.
Тесто должно подойти дважды. После этого лепите пирожки или один большой. Это тесто можно и печь и жарить, как вам больше нравится. При выпечке смажьте крепким сладким чаем.

Приятного аппетита!

[Алла]

Людочка, сколько картошки ты берешь? Хотя бы примерно.

[Людмила S.]

Штучек пять, шесть средненьких. А все остальное на глазок, зависит от сорта картошки. Выходит или один большой пирог или штук восемь средненьких, но я тесто раскатываю тоненько.

[Алла]

Поняла. Обязательно попробую такое приготовить, давно что-то пироги не пекла.

[Людмила S.]

А наш папа без пирогов " голодувает")))

[Юлия Б.]

Похоже на колдуны, но без дрожжей... А сколько дрожжей надо брать? И каких - сухих или обычных?

[Елена 03]

Интересненький рецепт. Совершенно не сложный. Скорее всего, тоже попробую.
СпасиБо, Людочка!

[Людмила S.]

Я беру сухие, на это количество один пакетик 7 грамм.

Можно брать любые, но у нас свежие продают очень большой пачкой и мне не нравится их качество.

[Людмила S.]

Скоро Филиповский пост, он зимний, соответственно еда желательна сытная и теплая. Попробуйте приготовить овсяные котлеты.
В моей семье вкусы у всех разные, но такие котлетки нравятся и Соне и папе( мужу)

ОВСЯНЫЕ ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Пропорции зависят только от вашего вкуса!
Ставим кипятить воду. В это же время трем на меленькой терке морковку, и режем мелко лук.
Лук и морковку обжариваем на небольшом количестве растительного масла до красивого и мягкого состояния.
Быстро разваривариваемый геркулес высыпаем в мисочку и постепенно вливаем кипящую воду. Он должен круто завариться.
Добавляем обжаренные лук и морковку. ( Если есть грибы, это вообще замечательно, их можно тоже добавить в " фарш"). При желании можно можно выдавить чесночка, добавить чили, сезамки, льняные семечки или молотые орешки.
Теперь надо довести эту смесь до вкуса прибавив соль, перец, сахар или другие специи.
( я частенько добавляю несколько капель " ворчестера", устричного или рыбного соуса)
После того, как " фарш" остынет, смочите руки маслом, сформуйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте.

Съедобны и теплыми , и холодными. С овощным рагу, сотэ или салатом это будет полноценным обедом или ужином.

Приятного аппетита!

[Алла]

Замечательно! Обязательно приготовлю! СПАСИБО, ЛЮДОЧКА!

[Людмила S.]

На здоровье!))))

Кстати! Овсянка помогает поддерживать уровень сахара в крови в норме)))

[Алла]

Это хорошо!