Кулинарная книга ЛюдмилыS

[Natalya K.]

Что-то у нас крапивы полно, но я ни разу ее не использовала при готовке. В основном удобрения замачивала и курочкам крошила....

[ВераН]

Мои даже просят весной ее приготовить, приучила уже.

[Людмила S.]

А у меня безотходное производство, когда шпарю крапиву воду сливаю и голову полощу после помывки

[Людмила S.]

Как-то уже хочется весенне-летнего рациона, например холодного супчика.

ХОЛОДНЫЙ СУП С РЫБОЙ

Филе белой рыбы отварить со специями ( можно взять копченую рыбку).
В тарелку положить рыбу, залить томатным соком, добавить зеленый лук, укроп. При желании добавить перчик чили, оливки и лимончик.

Приятного аппетита!

[Наташа S]

хочу попробовать

[Людмила S.]

Попробуй, Нташенька, никакой экзотики, все доступно и не затратно по времени.
Если остренькое любите, то можно еще в сок добавитьнемного хрена.

[Людмила S.]

Попробуйте приготовить сытное и полезное блюдо, в пост весьма актуально

БАКЛАЖАН ТУШЕНЫЙ С ПЕРЛОВКОЙ

Баклажан крупненько нарезать, морковку нарезать кружочками. Слегка припустить на капельке растительного масла. В толстостенную посуду насыпать перловку, выложить овощи, добавить соль, перчик и долить воды.
Готовить в духовке. Можно готовить сверху на плите, тогда надо внимательно следить, чтобы не пригорело.
Подавать, посыпав зеленью.

Я готовлю  и ем без растительного масла, можно класть сырые овощи и добавлять масло в готовое блюдо.

Приятного аппетита!

[Людмила S.]

У французов есть свой луковый супчик, а у нас свой

ДЕРЕВЕНСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Много репчатого или лука порея ( можно и того и другого), порезать не толстыми полуколечками, припудрить мукой и обжарить на хорошем масле со щепоткой сахара до румяности. Переправить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном( любым, или просто с водой), посолить, поперчить, варить минут 5-7.
 При подаче посыпать зеленым лучком и любой любимой зеленью и сухариками

Если вы хотите сделать суп более сытным, то заранее сварите картошку, разомните ее и добавьте в суп, можно забелить супчик сливками.

Приятного аппетита!

[ТатьянаЧ]

Ой, Люда! Супчик из детства. Отец такой же супчик готовил, только называл его сухарница.

[Людмила S.]

Ой, Люда! Супчик из детства. Отец такой же супчик готовил, только называл его сухарница.

Здорово! А сама готовишь такой?

[ТатьянаЧ]

Нет, не готовлю. Я вообще супы оооочень редко готовлю.

[Людмила S.]

А у меня муж любит супы, так что у меня суп всегда быть ОБЯЗАН

[ТатьянаЧ]

А вот я недельку в отпуске буду, сухариков насушу и приготовлю такой супчик.

[Людмила S.]

Вспомнишь детство

[Елена 03]

Мои мужики любят галушки. А Гриня - картофельный суп. Еще котируется у нас рассольник и суп с яйцом. Летом за обе щеки уминается щавелевый суп.