Кулинарная книга ЛюдмилыS

[Людмила S.]

Чтоб не подгорало поставь вниз мисочку с водой.

[Алла]

Хорошо. А на что ты ставишь формочки? На решетку?

[Людмила S.]

Да, стараюсь всегда на решетку поставить.

[Алла]

Ладненько, завтра попробую приготовить.

[Людмила S.]

Думаю, все получится. Св. Евфросин поможет

[Алла]

 

[Ост-Остерн]

А я молюсь св.старице Рахили...

[Людмила S.]

А я не знаю такую(

[Ост-Остерн]

Это насельница Спасо-Бородинского монастыря.Она послушницей в трапезной трудилась и умела очень хорошо готовить





"Как-то раз преподобную послали на монастырский хутор старшей по кухне. Монахини, прежде заведовавшие этим делом, возроптали на молодую послушницу и сговорились опозорить «выскочку».Не сообщив о приходе многочисленной группы косарей, не снабдив достаточным количеством продуктов, они оставили ее одну, без помощи, на поварне.


Когда же пришло время трапезы, потребовали кормить всех, и сестер, и работников.


Видя затруднительность положения, и не желая оставить голодными столько людей, Мария, улучив минуту, выбежала на двор. Укрывшись за стогом, она, воздев руки, взмолилась о помощи к Божией Матери. После краткой, но горячей молитвы, вернулась в поварню и стала спокойно раздавать пищу.


И тут произошло чудо. Пищи, которой явно было недостаточно, хватило с избытком всем, и сестрам, и косарям.

Но самое удивительное, что хлеба в тот день было отправлено в обитель больше, чем привезено оттуда на покос.

Это необыкновенное событие возбудило у людей еще больший интерес к заключившей себя в монастырских стенах дочери купца Короткова.

Смиренная послушница, привыкшая совершать добродетели в тайне и быть незаметной, твердо решила оставить Вознесенский монастырь и подъять подвиг странничества и нищеты Христа ради.



...Прожив в Серпухове до 1872 года, она была переведена в Спасо-Бородинский монастырь Можайского уезда Московской губернии.

...На новом месте преподобная продолжала работать при поварне. Самоотверженно, с любовью служила сестрам во Христе, не щадя себя и не считая годы, проведенные в суровом подвижничестве. Не имея возможности ежедневно бывать за богослужениями, святая угодница, мысленно всегда предстояла очам Божиим, за всякое, даже незначительное, дело принималась с молитвой, прося у Царицы Небесной вразумления и помощи.

 Особенно напряженными бывали праздничные и предпраздничные дни, когда приходилось трудиться сутками. Но движимая любовью Христовою, преподобная в свободные минуты уединялась в холодном погребе.

Не раз сподоблялась она явлений Богородицы и других чудесных знамений, укреплявших ее в служении меньшей братии. А трудившимися при поварне сестрами было замечено, что одно лишь присутствие святой придавало сил в работе и дело спорилось.

Будучи великой постницей, преподобная никогда не пробовала приготовляемой пищи, но, несмотря на это, блюда, выходившее из ее рук отличалось изумительными вкусовыми качествами.

 Высокопоставленные гости не раз отмечали кулинарное искусство смиренной инокини денежными наградами, которые та делила между трудившимся с нею при поварне. "


http://akafist.narod.ru/R/Rakhil_Borodinskaia.htm

"...В 1912 году, в юбилейные Бородинские дни, она удостоилась чести готовить для царского стола"

[Елена 03]

СпасиБо, Лена!
Интересное изложение о судьбе подвижницы.

[Людмила S.]

СпасиБо, Леночка!

[Алла]

Людочка!!! СПАСИБО!   Докладываю.
Эксперимент можно считать, прошел успешно. Единственное что, маловато я муки положила, долго очень кексики пеклись, надо было тесто сделать все же погуще. Из оставшегося теста нажарила оладьи, тоже очень вкусно. В тесто добавила тыквенные семечки, мелко порезанную зеленушечку, сверху присыпала тертым сыром. Формочки у меня силиконовые, с дыркой посередине, как раньше была форма под названием "чудо", только большая.

[Natalya K.]

Классненько. Я еще не пробовала испечь...

[Елена 03]

Ох и затейники-рукодельники!
Поди ж, вкусна-а-ааа?!

[Алла]

Поди ж, да...