Постные рецепты

[ТатьянаЧ]

Как же я люблю всё такое остренькое!!!!!!! _{Ну таперича только лишь в мечтах.}

[Людмила S.]

"СОУС" ИЗ БАКЛАЖАН

 Картошку нарезать кружочками не толсто, баклажаны тоже. (баклажаны не надо ни чистить, ни присаливать, ни замачивать иначе теряется вся пикантность).
Сложить в толстостенную посуду слоями присаливая и перча черным перцем. Первый и последний слой картофельный. Сверху выложить слой репчатого лука(по желанию) и слой помидоров свжих или в собственном соку. Если от помидоров сока маловато, можно добавить водички. Можно добавить немного растительного масла, но я не добавляю.
Тушить в духовке, накрыв крышкой до готовности картошки.
Особенно вкусно на следующий день и в холодном виде. Но это кто как любит.

Почему "соус" не знаю. Это бабушкин рецепт, а у нее от ее папы. Она всегда так называла

[Людмила S.]

Я очень люблю баклажаны. И суп с ними варю, на грибной похож.

[Людмила S.]

С началом поста вас всех!

САЛАТ РЫБНЫЙ

 Картофель сварить в мундире, почистить, порезать кубиками, добавить кукурузу, оливки(зеленые или черные на ваш вкус) порезать кружочками, кислосладкое яблоко почистить и мелко порезать.
Рыбу порезать как картошку, кубиками.
В этот салат подойдет рыба горячего копчения типа скумбрии, но неплохо и с малосольной селедкой.
Все ингридиенты смешать.
Заправить соусом из горчицы, меда, сока лимона.
Мед можно заменить сахаром, а сок лимона яблочным уксусом.
Соус должен быть остро-кисло-сладким, приятным на ваш вкус. Можно добавить растительное масло. Соль по вкусу, в зависимости от степени солености остальных продуктов.
Для пикантности,  кто любит можно добавить колечки репчатого или зеленый лук.
Зелень приветствуется, но не обязательна

Приятного аппетита!

[НатальКа]

 мммням... вкуснятина какая! Селедочка, картошечка... Непременно возьму на заметку! Спаси Бог, Людочка! 

[Людмила S.]

НЕОБЫЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Понадобится капуста (очень хорошо если савойская или китайская)
Картошка в мундире
Грибы любые (лучше свжие или сушеные)
Лук репчатый
Помидоры или томатная паста
Паприка красная

Приготовить фарш из грибов, обжареных с луком и небольшим количеством муки, почищенной и мелко порезаной картошки. Фарш посолить, поперчить по вкусу.
В подготовленную как для голубцов капусту завернуть фарш. Плотно уложить в кастрюльку или форму.
Помидоры и паприку мелко порезать и слегка припустить на сковороде. Добавить по вкусу соль, сахар, перец, чеснок. Протереть или измельчить блендером. Залить соусом голубцы и тушитб до готовности капусты. Можно в духовке.

Приятного аппетита!

[ВераН]

Людочка, спасиБо за рецепты! Познавательно и главное, просто!

[Людмила S.]

На здоровье

[Людмила S.]

Вы любите бутерброды?
Я вот не люблю пить "пустой" чай, надо чем-нибудь хлебушек помазать обязательно. Вот делюсь с вами рецептом

ПАШТЕТ

Авокадо почистить, порезать. Рыбу (по вашему вкусу копченую, вареную, соленую. Мне больше нравится просто вареная) измельчить, смешать с авокадо и превратить в однородную массу с помощью блендера. Соль и специи по вкусу. При необходимости можно добавить растительное масло.
Пропорции произвольные.

Приятного аппетита!

[Natalya K.]

Спасибо, попробую...

[Алла]

И я попробую. Муж вчера авокадо купил. Думала, к чему его приспособить, а тут такой простой рецепт. СпасиБО, Люда!

[Ост-Остерн]

Можно так: мажешь белый хлеб авокадо ,посыпаешь солью и перцем-и в рот!!!

[Людмила S.]

Можно и без хлеба

[Капитошка]

 А мне авокадо чего-то не понравилось, жирное.

[НАДЕ*ДА]

А я не ела, и даже почему-то, не испытываю такого желания