Кулинарная книга ЛюдмилыS

[ВераН]

Как раз ревень девать некуда, спасибо, Людочка, за рецептик!

[ВераН]

Сделала сегодня мусс - прикольно, как выразился Саша. Мне понравилось, хоть и кисло. Больше понравилась сама идея мусса - пойдет клубника, буду из нее делать, благо варенье никто не ест больше.

[Людмила S.]

Прикольно))))
Я люблю когда с кислинкой, люблю еще клюквенный мусс.
А вообще можно делать из любых ягод и фруктов, даже из варенья.

[Людмила S.]

ГОЛУБЦЫ С БАКЛАЖАНОМ

Баклажан и паприку некрупно порезать и тушить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Когда баклажан практически готов, добавьте вареный рис, перемешайте, добавьте соль и перчик по вкусу, зелень. Дайте немного остыть.
Для соуса натрите морковь, нарежьте лучок( у меня был порей) и помидоры ( можно взять консервированые из банки). Притушите, добавьте сахар, соль, перчик по вкусу.

Заверните начинку в капустные листья ( у меня была молоденькая, мягкая, поэтому я заворачивала в сырые листья). Залейте соусом, при необходимости добавьте немного воды и тушите примерно минут 20-30.

Приятного аппетита!

[Людмила S.]

Да))) Сладкий.

[Ев гения]

Людочка, можно я в твоей теме небольшой рецептик напишу?

[Людмила S.]

Людочка, можно я в твоей теме небольшой рецептик напишу?

Я только рада буду))))

[Ев гения]

спасибо, попозже, ща убегаю уже!!

[Людмила S.]

Лето самое хорошее время для салатов. Хочу предложить

КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Понадобится молодая белокочанная капустка, ее надо тоненько нашинковать, добавить зеленый горошек ( лучше всего свежий, но можно и консервированый) и любимую зелень.
В пост заправляем соусом из горчицы, масла, лимонного сока, соли, сахара и перца по вкусу.
В скоромные дни сметанкой с солью.

Приятного аппетита!

[Людмила S.]

Грибы очень вкусненько есть в сметанном или молочном соусе, но в пост не особо разгонишься, а грибочков в соусе хочется.

ГРИБЫ В ОРЕХОВО- ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Грибы ( у меня были  шампиньоны) крупно порезать  и выложить на сковороду, чтобы выходила жидкость. Пока грибочки готовятся приготовьте соус. Горчицу с зернышками, арахисовую пасту смешайте, добавьте уксус ( какой- нибудь ароматный). При необходимости посолите, добавьте сладости ( кленовый сироп или мед).
Залейте грибы соусом и прогрейте минут 5- 10.

Приятного аппетита!

[ВераН]

А я сегодня мусс сделала во второй раз - клубника и жимолость. По вкусу очень напоминает пенку с варенья, видимо, потому что пузырьков воздуха много.  Мне нравится, с удовольствием ем, только мусс у меня почему-то не белеет, так, чуть-чуть светлее становится после взбития.

[ВераН]

Неа, манка не чувствуется

[ВераН]

А если мусс заморозить, получается мороженое! По вкусу точь в точь 

[Елена 03]

Рецепт в студию! Очень люблю мороженное. Тем более, домашнее! 

[*Ирина*]

Лен,рецепт уже есть здесь  ,ответ 857.