Постные рецепты

[Ев гения]

отрок мой не постится, а сегодня вдруг попросил пожарить картошки с луком, пожарила  и правда так вкусно!!(я пощусь с растительным маслом) ну обычно греча, винегрет и конечно кабачковая икра, как без неё , спасибо, "Верес"!!

а таким бутербродом с баклажаном меня как-то угощали в паломнической поездке, оочень вкусно!!!!


ааааа, у меня ж  лисички есть  свои, замороженные, буду делать плов с грибами!!!

[НАДЕ*ДА]

Тефтели из гречки с грибами.
Прекрасное второе для тех, кто следит за фигурой, предпочитает здоровое питание, постится или вегетарианец! Очень вкусные немясные диетические тефтели из гречки с грибами полюбятся всеми, даже заядлыми мясоедами. А готовятся они очень просто.
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Шампиньоны — 700 г
- Лук — 3 луковицы
- Зелень, соль, перец
- Панировочные сухари
- Краснодарский соус — 5 ст.л.
- Мука
Приготовление:
Готовим гречневую кашу как обычно. Как каша приготовится, заматываем её в полотенце и пусть так постоит минут 10-15.
Режем грибочки, лук и зелень (всё мелко). Бросаем на сковородку с подсолнечным маслом лук, через 5 минут жарки добавляем грибы и жарим ещё минут 10-15. Не забываем посолить и поперчить.
Пожаренные овощи бросаем в блендер и измельчаем. Перемешиваем гречку с луково-грибной массой и зеленью. Те, кто не соблюдают пост и не являются вегетарианцами могут добавить 1 яйцо.
Формируем шарики-тефтельки. Обваливаем их в муке, в панировочных сухарях и обжариваем на подсолнечном масле.
Поджаренные тефтельки вкладываем в кастрюлю с толстым дном и заливаем их томатным соусом, немного разбавленным водой. Ставим на слабый огонь и тушим 10-15 минут.

[Капитошка]

  Сестрички, спасиБо за рецепты, все такие интересные! Взяла на заметку.
   Я в понедельник и вторник салаты с хлебцами и отрубями ела. Из капусты салат, про него я писала. И широко известный, то ли суп, то ли салат. Некоторые его называют тюрей. Знают все, но я напомню:
Маринованные огурцы нарезать полукольцами, лук репчатый, нарезать полукольцами, можно грибочков маринованных добавить и все это залить домашним томатом (можно магазинным томатным соком). Можно добавить семя горчицы белой, душистый черный перец молотый и раст. масло по вкусу. Можно кушать с сухарями, хлебцами, хлебом. У меня муж любит это блюдо.

 В среду гречку варила, салат из редьки делала. Называется "Арбузный редис".

Для того кто не пробовал сей редис,  скажу, что ничего так, съедобно. Без горечи и сочный.
В четверг варила суп гороховый без масла, свёклы красной наварила, салаты делаю из неё, жаворонков напекли.

[Ост-Остерн]

Вкусная штучка,я делала что-то похожее,но без блендера.У меня такой состав-грибы(можно без них)лук,морковка,гречка.Остальное похоже.Котлеты эти  даже холодные вкусные.

[Ост-Остерн]

Во!Надо жаворонков испечь!Правда,сомневаюсь,что они прилетели в такую погоду.У нас лютая зима и мороз!

[Ев гения]

Надежда, спасиБо за рецепт, но думаю до блендера у меня не дойдёт, так съем!!

[НАДЕ*ДА]

А я  всё же думаю таких котлеток пожарить, вдруг вкусно будет?

[Ост-Остерн]

Да,котлеты вкусные.Только я делала их из "старой"гречки,которая дня два постоит в холодильнике и слипнется.Легче лепить.С собой в дорогу,в поездку-паломничество хорошо взять такие котлеты.Они как пирожки.

[Ост-Остерн]

Постные рецепты
http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty

[ТатьянаЧ]

Постные рецепты
http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty

Сегодня с этого сайта приготовила супчик из пшена с чесночком. Оказался действительно вкусненьким.

[Ост-Остерн]

Мне тоже многие постные рецепты там понравились.

[Ост-Остерн]

Я хочу хумус сделать.

[Елена 03]

Сегодня среда - сухоядение. Сварили кашу гороховую. Она вполне пригодна и без масла. У меня ее все любят.

[Natalya K.]

А я пока не пощусь гастрономически. Первую неделю строго подержала пост, причастилась. У меня еще строгая диета и батюшка благословил держать пост как могу... Но я , грешная, до сих пор не взяла в руки книгу Игнатия Брянчанинова, которую собиралась прочесть за пост... Боже, буди милостив мне, грешной!

[Алла]

"Лествицу" читаю по мере возможностей.