Постные рецепты

[*Ирина*]

ещё мы всей семьёй любим рулет:лист лаваша намазать постным майонезом и посыпать резаной зеленью(зелёный лук,укроп,петрушка),второй лист лаваша смазать майонезом и положить размятую рыбу из консервов(горбушу натуральную,например),свернуть рулетом,завернуть в пищевую плёнку или фольгу и на часочек в холодильник.Попробуйте.

[Тася]

Позвольте присоединиться.Пощусь уже не первый год,больше всего(и сытнее)люблю борщ,в Великий пост только из овощей или с грибами,а в нестрогий,как сейчас,можно и рыбные щи.Ещё мне нравится салат типа "Оливье",только с рыбой и,конечно,без яиц,с постным майонезом.Спасибо всем за рецепты!

А что такое рыбные щи? Как их готовить?

[ЮЛИЯ.]

А в этот пост разрешается рыба. Мы любим ее делать на гриле, сбрызнуть лимонным соком - объедение!

Алла,подскажите пожалуйста, как вы маринуете рыбу перед приготовлением?

[Алла]

Желательно, но необязательно. Если это форель, она и так хороша. Хотя я мариную. Где-то  полчаса-час подержать в холодильнике в маринаде: оливковое масло+лимонный сок+ раздавленный скалкой или в ступке, но не слишком мелко, перец горошком, лучше, если смесь перцев. Соль использую только морскую, но можно и любую брать, на вкус не влияет.
А еще у нас в "Ашане" продается смесь свежих  пряных трав для рыбы, не знаю, есть ли это в других городах. Такие травы тоже можно добавить в маринад, получается очень ароматно.
       Из разных сортов рыбы можно приготовить рыбную солянку, рецепт брала в интернете, это что-то невероятно вкусное, но готовить долго.

[Тася]

А гриль готовите в духовке или как? На решетке? Если в духовке, то на каком режиме7

[Алла]

А гриль у меня электрический. (Выигранный по чеку в "Ашане" )

[ЮЛИЯ.]

Желательно, но необязательно. Если это форель, она и так хороша. Хотя я мариную. Где-то  полчаса-час подержать в холодильнике в маринаде: оливковое масло+лимонный сок+ раздавленный скалкой или в ступке, но не слишком мелко, перец горошком, лучше, если смесь перцев. Соль использую только морскую, но можно и любую брать, на вкус не влияет.
А еще у нас в "Ашане" продается смесь свежих  пряных трав для рыбы, не знаю, есть ли это в других городах. Такие травы тоже можно добавить в маринад, получается очень ароматно.

Алла, спасибо за рецепт маринада для рыбы, пора доставать пароварку и опять готовить в ней рыбу.

[Алла]

Всегда хотела спросить: а в пароварке вкусно получается?

[Тася]

Желательно, но необязательно. Если это форель, она и так хороша. Хотя я мариную. Где-то  полчаса-час подержать в холодильнике в маринаде: оливковое масло+лимонный сок+ раздавленный скалкой или в ступке, но не слишком мелко, перец горошком, лучше, если смесь перцев. Соль использую только морскую, но можно и любую брать, на вкус не влияет.
А еще у нас в "Ашане" продается смесь свежих  пряных трав для рыбы, не знаю, есть ли это в других городах. Такие травы тоже можно добавить в маринад, получается очень ароматно.

Алла, спасибо за рецепт маринада для рыбы, пора доставать пароварку и опять готовить в ней рыбу.

А как на пароварке рыбу готовить?

[ЮЛИЯ.]

Мне очень нравиться мясо,рыба и другие блюда, приготовленные в пароварке,но мясо и рыбу нужно обязательно мариновать.

Унас электрическая пароварка, рыбу, мясо,  нарезаю порционными кусочками, укладываю на нижний ярус, и минут через 5-10 готова.

[Тася]

А хорошо, что про рыбу в пароварке рассказали. Что-нибудь сотворим

[Тася]

А мне нравится картошка, запеченая четвертинками в духовке. Советую попробовать.http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_224.shtml

[ЮЛИЯ.]

Я очень часто пользуюсь рецептами постных блюд с сайта http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty

[Алла]

Спасибо за сайты! Завтра начну претворять в жизнь!

[*Ирина*]

Для Таси.Рыбные щи варятся,как обычные,только или на рыбном бульоне(из свежей рыбы),или в конце варки добавляется рыба из консервов(любая,какую любите,можно в масле,можно в томате).